Lamentablemente, no he encontrado un libro de cocina que se destaque por encima del resto para actuar como la Biblia de Alimentos de Sicilia. Las mejores recetas sicilianas, de lo que he encontrado, provienen y se quedan dentro de las familias.
Los mejores platos sicilianos, como cualquier otra región de Italia, son muy simples (muy pocos ingredientes) y se basan más en los ingredientes reales utilizados en comparación con el método o la preparación para hacer el plato.
Dicho esto, hay algunos libros de cocina de comida sicilianos que considero que son muy acertados cuando se trata de hacer platos tradicionales si necesitas comenzar en algún lado.
Aquí están mis 3 mejores :
- Fiestas sicilianas por Giovanna Bellia La Marca
- Cocina casera siciliana por Wanda Tornabene
- Sicilia: Culinary Crossroads por Giuseppe Coria
Todos estos se pueden encontrar en Amazon (la última vez que revisé).
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