¿Cuál es una buena receta para el pesto?

Encontré esta sorprendente receta de pasta de pollo al pesto en avocadopesto, y tengo que decir que no he probado nada tan bueno en mucho tiempo.

La pasta de pollo Pesto es perfecta para una cena rápida de 30 minutos en la semana. Receta sin lácteos con una cremosa salsa a base de leche de coco y sabores extra de almendras tostadas, chips de ajo fritos y hierbas frescas. Sin gluten también.

Es bastante simple de hacer y toma solo unos 30 minutos, mientras que es absolutamente delicioso + gluten Y sin lácteos.

Ingredientes

  • 1/4 taza de almendras rebanadas, tostadas en seco
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 dientes de ajo, en rodajas finas
  • 1/2 cebolla, picada
  • 2 tazas de pollo asado rallado (use zucchini en rodajas finas y una lata de garbanzos para versión vegana)
  • 1/4 taza de pesto vegano
  • 1 taza de leche de coco
  • 2 cucharadas de vino blanco seco (opcional)
  • 8 onzas de pasta sin gluten, cocida de acuerdo con las instrucciones del paquete
  • albahaca fresca, cortada para decorar

Puedes encontrar las instrucciones completas aquí .

Para algunos pestos que son diferentes, ¿qué tal:

  1. PIEDMONTESE WALNUT PESTO

2. LOMBARD NARANJA PUMPKIN PESTO

3. SETAS PESTO DE TRENTINO ALTO ADIGE

4. PENE DE ALCACHOFA BLANCO VENECIANO

Todas las recetas están aquí, junto con formas aún más italianas de hacer Pesto (20 recetas en total)

La lista de mejores recetas de Pesto: 20 maneras en que el pesto se elabora en Italia, por regiones: Eattiamo Live y Love Italian Food

¡Espero que lo disfrutes!

Kate

Auténtica caja de comida italiana – El mejor paquete de comida de 3 platos – Easy Italy Experience

Hay tantos, aquí hay algunos de mis favoritos

● Pesto de Tomate Secado al Sol

Agregue a un procesador de alimentos 1 taza de tomates secos picados en aceite de oliva sin el aceite de oliva, 1/2 taza de hojas de albahaca fresca, 2 dientes de ajo picado, 1/2 taza de nueces tostadas (tueste en una sartén seca a fuego lento hasta que los bordes empiece a dorarse), 1 cucharada de pasta de tomate y mezcle hasta que tenga una mezcla picado grueso, pero no una pasta suave. Lentamente pulse en 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra, incluido el aceite que contenía los tomates secos. Transfiera a un tazón y mezcle 1/4 taza de parmesano. Este pesto es ideal para untarlo encima de pollo asado unos minutos antes de que el asado esté completo, extenderlo sobre un pan crujiente o biscotti, mezclar un poco de salsa de tomate con pasta como ingrediente secreto, o cualquier cosa que su imaginación pueda pensar de.

● Pesto cremoso de espinaca

Agregue a un procesador de alimentos 2 dientes de ajo picado, 1/2 taza de anacardos asados ​​(asar en una bandeja en un horno precalentado a 375 ° durante aproximadamente 10 minutos hasta que estén dorados) y 1/2 taza de parmigiano rallado hasta que estén bien mezclados. Agregue lentamente 1/3 taza de aceite de oliva virgen extra hasta que quede suave.

Agregue un paquete de 8 onzas de queso crema Philadelphia diluido en trozos y pulse hasta mezclarlo (puede que tenga que agregar un poco de agua muy caliente, o agua de pasta, para que la mezcla comience y tenga la consistencia adecuada). Cuando esté bien mezclado y tenga la consistencia de una masa de panqueque espesa, agregue 2 tazas de espinaca fresca picada y mezcle con la mezcla.