Eso es difícil o imposible de responder. Cada país tiene sus propios mecanismos de certificación y aplica diferentes estándares para obtener y mantener el título.
La Cámara Industrial y de Comercio de Alemania (IHK) reporta 4320 maestros, la suiza “Eidgenössischer Handelsverband” 2380 y la austríaca “Verband der Köche” 1438. Es importante entender que solo los maestros en Alemania pueden tomar aprendices y la mayoría de los aprendices continúan. convertirse en maestros después de siete años de experiencia en la industria.
El ACF no proporciona números para su certificación, pero hay una lista de todos los chefs certificados (Ejecutivo certificado, Maestro certificado, etc.) que muestra 560 miembros. Las certificaciones estadounidenses son, sin embargo, muy diferentes del sistema europeo y tienen un nombre similar.
Turquía y España tienen sus propios diplomas de Master Chef que son similares en naturaleza al alemán / suizo. Los números son difíciles de encontrar pero colocaría el total en algún lugar en los 100 bajos para Turquía y los 100 altos para España. El título simplemente no transmite tanta experiencia y no se presta para un mejor empleo, por lo que pocos lo persiguen.
Aparte de eso … es difícil rebajar un número firme.
