¿Cuál es la mejor receta de Torta de menta con chocolate?

Ingredientes:

• 2 tazas de harina tamizada
• 3/4 cucharadita de sal
• 4 (1 onza) de cuadrados de chocolate sin azúcar
• 1/4 taza de mantequilla
• 2 tazas de azúcar blanco
• 2 yemas de huevo
• 1 3/4 tazas de leche, dividida
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• Glaseado de siete minutos
• 1/2 taza de caramelos duros de hierbabuena machacados
• 3 gotas de colorante rojo

Direcciones:

1. Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase dos moldes redondos de 9 pulgadas y forre los fondos con papel pergamino.
2. Tamizar juntos el pastel de harina y sal.
3. Derretir chocolate y mantequilla juntos en una caldera doble. Dé vuelta en el tazón de fuente y refresqúese a la temperatura ambiente; esta mezcla debe ser genial. Mezcle el azúcar. Mezcle las yemas de huevo y 1 taza de leche.
4. Vierta la harina y la sal, y mezcle hasta que se incorpore. Batir la mezcla con la batidora eléctrica durante 1 minuto, y luego mezclar con vainilla y 1/2 taza de leche. Disuelva bicarbonato de sodio en el 1/4 de taza de leche restante; revuelva en la masa rápidamente y completamente. Vierta la mezcla en los moldes preparados.
5. Hornee en el horno precalentado hasta que la superficie de los pasteles retroceda ligeramente cuando se presione con un dedo, aproximadamente 30 minutos. Cool pasteles en bastidores de alambre.
6. Prepare glaseado de siete minutos, omitiendo vainilla. Tinte el glaseado de un delicado color rosa con algunas gotas de colorante para alimentos, y agregue 1/4 taza de caramelo triturado. Escarcha y llena el pastel enfriado. Adorne con pedazos de caramelo triturado.

Este video tutorial parece ser realmente bueno.

Cheesecake de corteza de menta y chocolate blanco
Voy a probar este próximo sábado … 🙂