¿Cuál es tu receta favorita de relleno de Acción de Gracias?

Relleno de arándano, salchicha y manzana

• 1 libra de salchicha italiana dulce, sin tripas
• 1/4 taza de mantequilla
• 6 tazas de puerros picados gruesos
• 3 manzanas picadas – peladas, sin corazón y picadas
• 2 tazas de apio picado
• 4 cucharaditas de condimento para aves de corral

• 2 cucharaditas de romero seco, triturado
• 1 taza de arándanos secos
• 12 tazas de cubitos de pan blanco, horneados hasta que estén ligeramente secos
• 1 1/3 tazas de caldo de pollo
• sal y pimienta negra al gusto

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Direcciones

1. Cocine y mezcle la salchicha en una sartén grande a fuego medio, desmenuzando toscamente, durante aproximadamente 10 minutos. Retire la salchicha a un tazón grande con una cuchara ranurada. Bandeja vacía de grasa.
2. En la misma sartén derretir la mantequilla. Agregue los condimentos de puerros o cebollas, manzanas, apio y carne de ave; cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 10 minutos. Agregue el romero, los arándanos secos y la salchicha cocida. Mezcle todo con los cubos de pan seco. Sazone al gusto con sal y pimienta. Humedecer con el caldo de pollo.
3. Rellene el pavo con aproximadamente 5 tazas para un pavo de 14 libras. Agregue caldo de pollo adicional para humedecer el relleno si es necesario. El relleno restante se puede hornear en una cazuela con mantequilla cubierta a 350 ° F (175 ° C) durante aproximadamente 45 minutos. Destape y hornee por otros 15 minutos para dorar la parte superior.