Soy un fanático de cualquier cosa que puedas hacer en una sartén, ya que odio lavar los platos. Una ventaja adicional es que puedes hacer comidas muy saludables cocinando así. Aquí hay uno que no solo es fácil, sino también lo suficientemente sexy como para servir como una buena comida para dos.
Patatas de bebé asado y paquetes de salmón
1 1/2 libras de papas nuevas (rojas o amarillas), lavadas y descuartizadas
2 cucharadas de aceite de oliva
2 dientes de ajo picados
Sal y pimienta
Precalentar el horno a 450F. Mezcle las papas en aceite, ajo, sal y pimienta. Separe uniformemente en una bandeja para hornear. Asar durante 30 minutos, luego reducir el calor a 400F.
Mientras sus papas se tuestan, prepare las parcelas de salmón:
2 puñados de judías verdes, cortadas y sancochadas
Sal marina y pimienta negra recién molida
2 limones
2 filetes de salmón grandes, con piel (escamas y huesos retirados)
2 cucharadas colmadas de pesto
Aceite de oliva
Consigue 2 pedazos grandes de papel de aluminio. Coloque la mitad de las judías verdes en el medio de cada trozo de papel de aluminio. Coloque el salmón con la piel hacia abajo sobre las judías verdes. Cubra cada pedazo de salmón con una cucharada de pesto. Exprime el jugo de 1/2 limón sobre cada trozo de salmón. Recoja los bordes de la lámina y agrúpelos, juntándolos y formando una bolsa sellada. Asegúrese de que no pueda escapar el vapor o el líquido.
Después de tostar las papas durante 30 minutos y de haber reducido el calor a 400 ° F, extraiga la bandeja para hornear con las papas y coloque las parcelas justo encima de las papas. Vuelva a colocar la bandeja en el horno y tápela durante 15-20 minutos adicionales. Sirva junto con un medio limón adicional en el lado para exprimir.
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