¿Cuáles son algunos de los mejores postres franceses e italianos?

Gracias por el A2A

Francés:
Parfait Elderflower

• 5 dl de crema completa (aproximadamente 40% de grasa)
• 4 yemas de huevo
• 1 dl de azúcar
• 1 dl concentrado de flor de saúco cordial

Batir la crema hasta que esté muy firme (no la convierta en mantequilla). Batir las yemas de huevo y el azúcar hasta que esté casi blanco y algo espumoso. Con cuidado combine la crema con la mezcla de huevo y finalmente agregue el cordial. Mezcle cuidadosamente para que no elimine el aire de la mezcla.

Vierta la mezcla en una bandeja para hornear o similar y colóquela, cubierta, en el congelador durante al menos 3-4 horas.

Sáquelo del congelador y deje que se descongele un poco en el refrigerador unos 30 minutos antes de servirlo para hacerlo más blando y ligeramente líquido.

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Italiano – sigamos con los postres florales congelados:
Granizado de lavanda

• 1 taza de azúcar
• 2 tazas de agua
• Casi una cucharadita (~ 15 ml) de flores secas de lavanda
• 5 cucharaditas (75 ml) de jugo de limón fresco
• 2 cucharaditas (10 ml) de vodka

Combine el azúcar y el agua en un saucán grande a fuego medio hasta que el azúcar se haya disuelto. Agregue las flores de lavanda y revuelva hasta que la mezcla comience a hervir. Baje el fuego y cocine a fuego lento durante cinco minutos. Retire del fuego, cubra y deje reposar durante otros diez minutos.

Cuele a través de una malla fina para eliminar todas las flores. Agregue el zumo de limón y el vodka (esto ayudará a mantener la consistencia correcta cuando se congele más tarde) y revuelva bien.

Vierta la infusión en un recipiente tapado y colóquelo en el congelador. Cuando esté semicongelado, divídalo con un tenedor y vuelva a colocarlo en el congelador hasta que esté completamente roto. Use una batidora o licuadora para hacer que el granizado sea liso (sea rápido para que no se derrita) y luego cúbralo y vuelva a colocarlo en el congelador hasta que sea el momento de servirlo.

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Sirve el parfait y el granita juntos. La lavanda helada y la flor de saúco cremosa se complementarán maravillosamente. Será aún mejor si se sirve con un bizcocho.

¿Cuáles son algunos de los mejores postres franceses e italianos?
Tomé una clase de cocina y aprendí pastel de rasberry con crema de chiboust. Debo admitir que nunca he probado un postre tan bueno.
Ahora tengo curiosidad por ver qué drogadicciones me he estado perdiendo.

Te has estado perdiendo mucho.

Verifica esto:

• Lista de postres franceses
• Lista de postres y pasteles italianos

Las preferencias son subjetivas, la mía (si realmente, realmente tuviera que elegir entre todas esas exquisiteces) sería:
● Francés: Religieuse He probado algunos de esos – en una petit pastelería en el rive droite en París.
● Italiano: Semifreddo, el mejor que he probado fue en Milán en el comienzo del verano italiano.

Si algún día (¿en un delicioso futuro?) Tuvieras algo de tiempo, revisa también los postres portugueses y españoles, los dulces [conventuales] y los pasteles.

Todo muy divertido para aquellos que no tienen diabetes y quieren algo.