Antes que nada, la palabra “Curry” es un nombre inapropiado, Cury solo significa “mezclar”.
La mayoría del curry es una mezcla de curcimmin u otras especias.
De modo que en India, cada estado, distrito y familia tienen su propio curry de “firma” y “tradicional” que es distinto y único y diferente de cualquier otra familia.
Entonces, dicho esto, hay una gran variedad de currys.
Hay el tipo de curry de Medio Oriente.
Curry turco (algo que seco)
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Curry iraní (algo que seco)
Curry japonés (Grueso y salsa)
Thai Curry, el tailandés tiene curry verde / rojo / amarillo con diferentes niveles de (factor picante caliente). La comida tailandesa es realmente “caliente” y picante.
Curry vietnamita (mucho caldo, y comido con pan, arroz o fideos fideos)
La diferencia que notará es que desde India oeste, sus acciones de curry usan Yogurt o productos lácteos para crear el caldo curdy.
Una vez que va al este hacia Bangladesh, Myanmar, Tailandia, Vietnam. El caldo de curry está hecho de leche de coco. Porque en Asia no tenían y todavía no tienen muchas vacas o leche. Los productos lácteos no forman parte de su dieta de Asia Sudoriental. Eso no fue introducido hasta mucho más tarde.
Entonces, cuando pides el mejor curry ??? ¿de qué región o país? son todos diferentes curries y diferentes estilos. Todos son igualmente buenos, solo depende de su paladar y de lo que les gusta a sus papilas gustativas.
Bueno, este es el gran Curry-Chawal indio. 