¿Cuál fue tu peor desastre de cocina?

Fue hace mucho tiempo cuando aún era un niño con hambre insaciable y un cerebro del tamaño de un maní.

Tenía este repentino deseo de comer una pizza.

Queso- Cheque

Base de pizza- No hay

Veggies- Allí, pero no saben cómo cortarlos

Salsa de pizza: ¿funcionará el ketchup de tomate?

Hice lo que haría cualquier niño sensato. Haga las pizzas, porque la comida es vida.

Usé pan en lugar de la base de pizza y pensé en hacer una pizza Margherita. Rallar el queso y poner la pizza de pan en el horno.

Temporizador: 5 minutos

* El pan sigue siendo suave

Temporizador: 5 minutos más

* El pan está casi listo. ¿Por qué el queso no se derritió?

Temporizador: 5 minutos más

* ¿Qué demonios está mal con el queso?

Temporizador: 2 minutos más

* ¿Mi madre me juzgará si no puedo hacer pizza?

Temporizador: 2 minutos más

* Tal vez este queso sea importado y no se derrita

Lo saco del horno y empiezo a comerlo. Resulta que el queso es en realidad paneer (similar al tofu).

Tuve que comer todo porque no pude ocultar la abominación, excepto en mi estómago. Y, es saludable después de todo.

Nadie en mi familia sabe hasta ahora que era un niño tan inteligente.

Edición- Algo como esto, excepto que no había verduras ni queso.

Picture Credits- Google images

Traté de tomar un atajo de cocina, pero se convirtió en un desastre total.

Yo era un maestro estudiante en una escuela primaria, y a los niños les encantaron las actividades prácticas. Íbamos a realizar experimentos con huevos, así que compré 24 huevos; una docena se mantendría cruda, y una docena sería hervida.

La noche antes de los experimentos, tenía mucho que hacer, así que pensé en cocinar los huevos en el microondas en lugar de esperar a que el agua hierva en la estufa. Parecía un atajo inteligente.

Puse doce huevos en un gran tazón de vidrio, los coloqué en el microondas y puse el temporizador durante cinco minutos. Mientras tanto, fui al sótano de mi departamento a lavar la ropa.

Mientras clasificaba mi ropa, de repente estalló una tremenda explosión a través del edificio. Me quedé helado de miedo. Escuché algunos gritos seguidos por “¡Alguien llame al 911!”

Lo único que tenía de valor eran mis álbumes de fotos. Recuerdo que me preocupaban todas mis fotos, así que subí corriendo las escaleras hasta la casa de mi segundo piso esperando ver llamas saliendo de la puerta, ventanas rotas o restos carbonizados, pero no había señales de daños.

Abrí cuidadosamente la puerta de mi departamento y vi lo que había pasado. El microondas estaba bien abierto, los vasos tirados del mostrador, y toda la cocina estaba salpicada con varias etapas de huevo cocido; trozos de blanco pegados a cada superficie, la yema amarilla goteaba del techo y se deslizaba por las paredes, y los pedazos de conchas se incrustaban en cada rincón y grieta. El receptor de mi teléfono de pared estaba en el piso en un mar de huevos y vidrios rotos.

¡Mi atajo descuidado sonaba como una bomba! ¡Alguien llamó al 911! Me apresuré a pensar en una forma de ocultar mi error masivo, pero me di cuenta de que no había forma de limpiar antes de que llegaran los primeros en responder.

Llegaron los bomberos y les expliqué vergonzosamente lo que había sucedido mientras los otros residentes daban vueltas para escuchar. Vi a algunos chicos tratar de no sonreír, la mayoría se sintió aliviado de que no fuera un ataque de algún tipo, y algunos se molestaron y me miraron como si fuera estúpido, y eso es exactamente lo que sentí.

Pasé toda la noche limpiando. Nuestros experimentos con huevos se suspendieron, y esa cocina nunca olió bien durante los meses que viví allí. Esa fue una de las muchas veces que aprendí algo de manera DIFÍCIL.

Siendo un entusiasta (en mi opinión, un gran conocedor de la comida) sigo experimentando con mi cocina, a veces los resultados son buenos, y la mayoría de las veces está BIEN.

Me gusta comer sano, y mi peor experiencia con la cocina me enseñó una lección de vida muy importante: “El 99% de la alimentación saludable no puede satisfacer tu lengua”. Bueno, pensé en cocinar fideos (muy, muy saludables, sin aceite) en estilo indochino con muy poco aceite. Compré los ingredientes y aquí está el resultado-

Realmente me sorprendió ver esto y darme palmaditas con un “bien hecho” y guardar esta memoria para siempre. Esto fue para un brunch del sábado. Ya estaba hambriento y no podía esperar para tomar este delicioso desayuno. Llegué a mi habitación y comencé una película justo antes de ir a la cocina, el momento estaba a punto de un solo clic, reanudé la película y tomé el primer bocado y créanme que este podría ser el peor fideo que se pueda comer. Debes pensar que no se ve tan mal pero me apetecía comer maida cruda (harina de trigo refinada) sin sal, sin rastros de aceite. Cogí los trozos de brócoli, los mastiqué y fui a la cocina y tomé un tazón de cereal para enfriar mi hambre y la ira también.

Nunca intenté experimentar con fideos después de eso.

Creo que esta pregunta es solo para mí porque me considero un desastre cuando se trata de cocinar, ¡olvídate de los desastres de cocina!

Aunque tengo una lista de percances cuando cocino, pero este es mi favorito.

Entonces, estoy realmente fascinado con lo que se llama “SWEET CHILLI POTATO” (Mi boca ya está riegando )

Solía ​​decirles a todos en mi familia lo bien que sabía y cómo se siente cuando esos pedacitos de dedo cubiertos con salsa de chile y miel entran en tu boca y no puedes hacer nada más que perderse en ese sabor y olvidarte de todo el maldito mundo. (Bien, volviendo)

Por lo tanto, nadie parecía estar interesado en lo que dije, pero tuve que hacerles creer todas y cada una de mis palabras y no tengo dudas sobre mi elección de comida.

DECIDÍ HACERLO POR ELLOS y esta fue mi peor decisión.

Tomé ayuda de internet y busqué la receta de “chili potato”. Seleccioné todas las papas que eran más grandes, las peiné y corté a la perfección, pero a medida que avanzaba mi trabajo, descubrí que no tengo todos los ingredientes que se mencionan en Internet y que los sustituyo por cualquier otra cosa que tenga. en mi cocina. Entonces, básicamente, lo que obtuve fue una versión mía y no estaba en absoluto de acuerdo con la receta en Internet.

Y luego me di cuenta de que la miel es el ingrediente principal y tengo miel. Pero ya lo hice, ¿y qué? Todavía puedo agregarlo al final, no hará mucha diferencia y cometí ese error.

Lo serví a mi familia con mucha emoción y el primero en probarlo fue mi padre. Él reaccionó de una manera que es lo mejor que comió hasta ahora y sí, fue convincente, pero luego vino mi hermana y, en cuanto lo probó, vomitó : X

No confié en ella y pensé en probarla yo mismo, y sí, realmente sabía a mierda. Sabía más como un sabji aloo-pyaaz (curry de cebolla de papa) con miel encima, ¡haciéndolo más incomible!

MI FAMILIA NO CONFÍA EN MI TALENTO DE COCCIÓN AHORA (obviamente)!

Sucedió hace mucho tiempo, pero fue un desastre completo.

Llegó la tía de vecinos, asiento asegurado y gran discusión india comenzó.

Después de un tiempo, una tía más se les unió, el escenario de discusión grupal perfecto estaba listo.

Ellos sucedieron

Mamá : Espera, haré té para todos.

Tías : son ruko, beta para chai bana leta hoga, usa banane do! (Espera, deja que tu hijo cuide el té)

Mamá : Huhh

Tías : Chai a banani aati hai na? (Él puede preparar té, ¿verdad?)

Mamá : Sí, sí. Beta 7 taza de chai banana.

* Yo : ¿Cómo?

Mamá : * dijo todo el procedimiento.

* Todo listo para preparar té por primera vez en mi vida.

.

.

.

De alguna manera lo hice, pero no estaba seguro acerca de la proporción de todos los contenidos. ¡Todavía a quién le importa!

Lo serví con una gran sonrisa.

Todas las tías toman el primer sorbo

Y bum

Aún no puedo olvidar sus caras.

Entonces les pregunté esto

Yo : Kyu Namak kam ho gya kya? (¿Qué pasó, la sal es menos de lo requerido?)

Después de eso, todas las tías abandonaron la reunión y la gran discusión india terminó.

Todos se fueron sin apreciar mis esfuerzos.

Mi madre dice “Nunca, jamás, nunca más, prepárame té”.

Moraleja: Nunca intercambies sal con azúcar y viceversa, te llevará al desastre.

Espero que estés relacionado

TY

Esto sucedió por primera vez que intenté hacer huevo burji .

Pertenezco a una comunidad estrictamente vegetariana, por lo que no tengo huevos en casa.

Probé un delicioso burji de huevo preparado por la mamá de mi amigo. Era algo así como la imagen de abajo (imagen copiada de google)

Un domingo por la tarde, planeé intentarlo para satisfacer mis antojos.

Cuando mi madre estaba tomando su siesta habitual, entré lentamente en la cocina y decidí hacer este huevo burji yo mismo.

Le pregunté a mi camarera por la receta.

Yo: Akka (hermana en telugu), ¿sabes cómo hacer huevo burji?

Criada: Sí, tome una sartén, agregue aceite y luego bata el huevo en la sartén y comience a removerlo.

Yo: OK gracias akka. Seguí lo mismo. Tomó una sartén, añadió aceite y luego huevo batido en la sartén. Ponlo en la estufa encendida y comienza a removerlo.

El huevo comenzó a pegarse a la sartén y soltó el olor que despertaba a mi madre.

Mi mamá y mi doncella corrieron a la cocina para ver qué estaba pasando.

Una gruesa capa quemada se formó en el fondo de una sartén dejando un trabajo de limpieza difícil para mi mucama.

Desde ese día, mi madre me alentó a practicar la cocina con su supervisión.

Por supuesto, ahora cocino sin su supervisión, pero aún intento dominar sus pocas recetas 🙂

Hola y Namaste!

Ohhh My Gawd! Nunca puedo olvidar ese día memorable, el día en que intenté cocinar PATO!

Nunca antes había comido pato, ni siquiera huevos de pato. Estaba recién casado y estaba disfrutando de mi nuevo interés en la cocina. Un buen día mi esposo y yo nos dirigimos a comprar pollo. Veo a pato allí y al instante decido comprarlo a pesar de que mi esposo me lo advierta. Terminé comprando el pato que pesaba probablemente 2 kilos porque no venderían porciones a diferencia del pollo, no tuve más remedio que comprar el pájaro, todo.

Tan pronto como llegamos a casa, entré con entusiasmo en la cocina y comencé a trabajar en la marinación. Iba a cocinar el pato ya que cocinaría pollo. Puede cocinarse por un período de tiempo un poco más largo si es necesario. Ese era el plan.

Mientras el pato estaba siendo adobado, ¡estaba ocupado anunciando al mundo entero que estoy cocinando PATO!

Comienzo a trabajar en las masalas (especias), corté cebollas y tomates, pelé el ajo, rallé el jengibre, corté las hierbas … Dios mío, estoy muy emocionado.

Tomo un gran wok, pongo todo y comienza la cocina. Echo los trozos de pato marinado en el wok, cierro la tapa y la dejo cocinar tranquilamente.

Yukkkk qué huele … un olor muy firme allí … Me muero un poquito. Pensé que el horrible olor desaparecería una vez que el pato esté cocido.

Seguí revisando el pato periódicamente y seguí agregando agua, ya que el pato aún estaba cocinado y el agua estaba desapareciendo del wok. Casi una hora después, el pato se negaba a derretirse y ahora mi hogar entero estaba lleno de este horrible olor. Mi esposo me pidió que cambie el pato a una olla a presión y trate de cocinarlo de nuevo. Lo hice pero no tuve suerte … ¡El pato aún estaba bajo!

Ahora estaba tan harto, enojado, cansado y con náuseas.

También intenté cocinar en el microondas y finalmente poner el contenido en mi olla arrocera … Básicamente utilicé todos los artilugios de cocina que tenía a mi disposición.

Finalmente, finalmente el pato parecía hecho. Mi esposo se ofreció voluntario para probarlo. A él no le gustó tanto … bueno, yo lo sabía … El Pato, dijo que sabía suave y estaba mal … Consiguió comer una pierna de pato. Dios sabe cómo se las arregló para comer eso. Estaba tan harta del olor que quería sacar de mi casa para tomar un poco de aire fresco. Con mucho valor, probé una pequeña porción de la carne y una cuchara llena de salsa … Fue malvado.

Más tarde tuve un tiempo toba anunciando los resultados a todo el mundo 🙁

Mi hermano llama para decir que regresa a casa para almorzar con Pato … Grité … Nooooooo … ¡Samyyyyy!

Toda la receta salió horriblemente mal. ¡Eché a perder mi almuerzo especial dominical!

Embalado cuidadosamente el pato en una bolsa de basura y … .De nada …

Pedimos el almuerzo de :)) Qué episodio …. Qué desastre … De hecho, ese fue el único desastre de cocina que tuve en mi cocina.

12 años en el camino, todavía me encanta experimentar. Me encanta cocinar . También tengo mi canal de YouTube ‘Padmas Universe’ donde publico recetas.

Comparto algunos de mis enlaces de receta no tan comunes de mi canal a continuación.

Kaadai Fry | Quail Fry | Quail Roast | Kaada Pepper Fry | Kaadai Varuval

Receta de Frijoles de Huevo de Codorniz / Kaadai Muttai Milagu Varuval!

Saludos y Dios bendiga!

Esa fue la primera vez que cociné vegetales biryani.

Nunca cociné antes del matrimonio, e incluso después del matrimonio, la cocina oficialmente y extraoficialmente pertenecía a mi MIL. (Yo era una mujer trabajadora en esos días).

Ese día, mi esposo quería tener biryani, ya que a mi MIL no le gusta el masala, el ajo, etc. ¡tuve la oportunidad de cocinarlo por primera vez en mi vida!

Recibí todas las instrucciones de mi madre, por teléfono, vi algunos videos en YouTube sobre cómo cocinar biryani.

Entonces comencé a cocinar, como decía la receta. Pero no noté cuánta agua agregar para hervir los vegetales y el arroz. Así que serví todo lo que pensé que era okie. Y cerró la tapa de la olla a presión.

Después de 3-4 silbidos, abrí la olla, solo para encontrarla similar al arroz sambar o bisibillebath (pensado sin dal) en lugar de biryani. 😉

Podría haber vertido la cantidad excesiva de agua. Mi esposo y mi FIL bromearon ese día, fue mejor para mi MIL que no me dejara entrar a la cocina para cocinar, y que ella pueda continuar cocinando por el momento.

Avance rápido hasta el día de hoy (ahora que estoy cocinando todos los días y tengo mi propia cocina), mi biryani es mucho más parecido a un biryani (en apariencia, olor y sabor) en lugar de sambar que cociné en mi primer intento .

Gracias,

Sowmya.

Como de costumbre, puso huevos para hervir en la inducción, fue a los rituales de la mañana y se sentó en el asiento más “estimulante” del mundo.

Envuelto en los más bellos pensamientos de cosas que nunca van a suceder, sin darse cuenta de la habitación llena de humo en el exterior, pensé que este sería un día ideal. Todo estaba en línea con el plan presentado anoche.

Sintiéndome aliviada y contenta con la estimulante sesión, finalmente había llegado el momento de volver a la realidad, solo para darme cuenta de que la cocina se había transformado en cámara de gas y huevos muy similares a esto.

Fuente de la imagen: Google

Es hora de llamar al experto

Yo: Hola, maa, ¿qué debo hacer con los huevos duros quemados?

Maa: ¿Cómo manejaste esta hazaña?

Yo: creo que perdí la noción del tiempo.

Maa: ¿Quién hace eso?

Yo: ** silencio **

Mientras escribía esta respuesta estaba pensando

“¿Soy el único que ha logrado esta hazaña? “.

Pero ahora puedo dormir en paz después de encontrar numerosas imágenes ilustrativas en Google.

Hace unos días estaba pensando en hacer esta pregunta específica, como lo recordé en una ocasión, hace más de una década que quería cocinar una especie de DIY Pho con carne. Utilicé fideos instantáneos, arrojándolos después de hervir la carne. Los fideos se pusieron blandos y todo el plato fue botado. Entiendo que esto fue en mis comienzos de la cocina, y la investigación aún no era un hábito.

Sin embargo, tuve mi peor experiencia el pasado sábado. Mi plato favorito es el estofado de ternera, y apenas tengo que pensar cuando lo cocino. Entonces, como de costumbre, hice hervir la carne con cebollas, zanahorias, apio, puerros y pequeñas cantidades de jengibre y ajo. Una vez hecho esto, lo dejo enfriar con la idea de cocinarlo más tarde. Pero no volví a hacerlo, así que alrededor de las 12 de la noche decidí terminar de cocinar más tarde el domingo una vez que me desperté. Mi problema era cómo guardar la carne y el caldo, y como no tenía espacio en el refrigerador, decidí hervirlo nuevamente para dejar la carne en el mostrador.

Y luego me fui a la cama, olvidando por completo que tenía la estufa puesta al máximo. Me levanté alrededor de las 4 am con el olor a algo de alquitrán. Groggy, no me di cuenta en el primer minuto o dos, pero luego descubrí que podía respirar bien: el pequeño departamento estaba lleno de humo. Afortunadamente no hubo fuego, así que llevé la olla al balcón y dejé la puerta abierta. El humo que nunca antes había visto nublaba el apartamento y la dificultad para respirar me hizo comprender cuán difícil y mortal podría ser la inhalación de humo. Tuve que esperar hasta las 6 a. M. Antes de que el humo se disipara, y pude dormir. No antes de tirar los 2 kg más de carne.

Mi esposa también regresaba a casa más tarde ese domingo, y como había pasado por alto diciéndole, traté de cocinar adobo, un plato fragante hecho con un montón de ajo y salsa de soja, para enmascarar el olor de la cocina quemada. Ella escogió un olor extraño, pero afortunadamente no lo persiguió. La casa aún huele débilmente a mi desastre.

Tenía 14 años.

Una vez hice huevos revueltos con pimiento. Se veía algo como esto:

Sabía muy bien. Como lamer los dedos bien

Pronto me di cuenta de que era especial y tenía habilidades extraordinarias en la cocina y que voy a revolucionar el mundo con mi comida

Una semana más tarde, decidí sorprender a mi familia con un plato de pollo realmente sabroso y robarle el título de ” Master Chef” a mi madre.

Así que decidí hacer pollo dulce de palmera datilera . Sí, has escuchado bien. Dulce. Palmera datilera. Freaking.Chicken.

Todavía no me gustan las palmeras datileras:

yo estaba pensando

A todos nos encanta comer pollo picante, jugoso y con salsa, pero qué pasaría si tuviéramos un pollo realmente dulce, y me refiero a dulce con relleno de miel. ¿Qué tan sorprendente sería eso?

Entonces, hice mi plato impresionante. Se veía algo como esto:

Imagina esto con un trozo de pierna de pollo con glaseado de miel. ¿Ya no tienes la boca babeando?

Cuando se lo sirvieron a mi familia, a mi hermano mayor y a mi hermana, literalmente, y no puedo enfatizar esto lo suficiente, escupirlo al menos a una milla de distancia. La salsa de pollo con palmitos voló más rápido que Flash.

Lo siento Flash, mi plato es más rápido que tú.

Mi papá le hizo prometer a mi mamá que nunca me permitirá entrar a la cocina hasta que tome clases de cocina.

Pero yo era fuerte. Podría tomar la crítica. Yo era maduro Pero lo que realmente me rompió fue cuando mi perro, Pepsi … (Mira este pastel de monada)

Yo, morí cuando Pepsi se negó a comerlo. (Las lágrimas caen mientras escribo )

Me tomó mucho tiempo para recuperarme después de esto. Pero esas risas histéricas y burlas de mis hermanos aún acechan mis noches.

Oh, bueno …. ¿Puede ser mejor el pescado dulce de palmera datilera?

Hablando con franqueza, odio cocinar, si no fuera por la salud y el dinero, habría ido a comer fuera todos los días.

Así que este incidente ocurrió cuando comencé a quedarme fuera de casa por trabajo y era obvio que tenía que cocinar mi propia comida. Normalmente voy a mis entrenamientos por la mañana, así que no tengo tiempo para cocinar en la mañana, es por eso que principalmente cocino por la noche para el día siguiente.

También tengo este hábito de cocinar una comida de pan que contendrá todos los macro nutrientes y no tengo que bailar con varios utensilios (la mayoría de las veces es solo Khichdi). Así que puse todos los ingredientes en la olla y dejé que silbara por alrededor de 2 veces y luego el khichadi casi termina.

Así que un día estaba condenadamente estratificada del entrenamiento de la mañana, también fue un largo día agitado en la oficina, así que como de costumbre, mantuve la cocina en la inducción y fui al dormitorio para una pequeña meditación que normalmente hago durante unos 20 minutos. Después de la meditación si normalmente continúo con mi shavasana. Así que olvidé completamente que había mantenido la olla a presión en la inducción y comencé a hacer shavasana y dormí solo allí. Normalmente me despierto con el sonido del silbato, pero ese día mi olla olvidó silbar o mi cerebro ignoró el silbido y me desperté directamente a las 5 de la mañana. Después de despertarme a los 5, ¿estaba como una mierda donde estoy durmiendo? Primero que nada en la estera de yoga y de repente recordé que algo estaba allí cocinando en la cocina.

Me apresuré a ir a la cocina y fui a ver que la tapa de mi cocina se había vuelto negra y la inducción había dejado de funcionar. Abrí la olla y vi que solo quedaba carbonilla de dal y tomates, y que era duro como la madera. Tardé casi 3 días en eliminar completamente el carbón del contenedor y, hablando de todo el apartamento, olía a sangre a todo el humo, podía oler ese olor a quemado que duraba alrededor de 1 semana.

Es bueno que mi compañero de cuarto no haya estado allí toda la semana, de lo contrario no sé qué hubiera pasado. Entonces sí, este fue uno de los desastres que hay muchos otros como este.

Una vez, cuando estaba en casa, también puse mi mano directamente en el aceite caliente para freír a poori.

Una vez que por casualidad vertí todo el recipiente de agua hirviendo en mi pierna, que fue solo 3 días antes de una de mi maratón de 10 km, y ese dolor de correr con ampollas, ni siquiera puedo explicarlo.

Creo que tengo muchas … Porque cada vez que intento experimentar con la comida yendo a través de Internet, se convierte en un desastre por dos razones … 1) A mi cocina siempre le faltan algunos ingredientes, así que intento reemplazarla. 2) Uso mi cerebro sin pasar por la receta correctamente.

Estaré aquí una memorable … Fue el 30 de diciembre de 2012. Así que decidí hornear pastel de chocolate para la víspera de la 31ª noche. Pasé por tu tubo. Todo bien … Salí realmente esponjoso y hermoso. Esperé la 31ª noche para cortarlo 🙂 El día 31, ingresé en el hospital y el 1 de enero de 2013 nació mi hijo 🙂 … Así que nunca se cortó el pastel. Después de llegar a casa desde el hospital, mi esposo sacó el pastel y el refrigerador y decidió dárselo a los vecinos cuando visitaron a mi hijo. Luego descubrí lo desastroso que era … No recuerdo la medición, pero había puesto mucha levadura en polvo, así que fue realmente difícil poner el pastel en la boca. Nuestro primer visitante fueron dos solteros que no lo hicieron. tengo alguna idea sobre la cocina … así que dijeron que es agradable, muy suave, pero poco amarga …

Después de que lo probé, puse todo el pastel en el cubo de la basura.

Bhindis arruinó …

Esto sucedió hace 2 semanas. Es muy poco tiempo que comencé a cocinar individualmente después de aprender de mi madre. Soy bueno en la cocina pero no un experto. Ese día quise preparar Andhra Bendakaya vepudu (dedos de Bhindi / Okra / Lady fritos con garbanzos partidos, gramo negro, jengibre picado, ajo, semillas de mostaza, chiles y hojas de curry). Primero corté los bhindis pero estaban bastante pegajosos. Yo quería deshacerme de eso. Esto fue cuando comenzó el desastre. Pensé en mantenerlos en agua por algún tiempo para que la cosa viscosa se fuera con eso.

Me gusta esto..

Se ve hermoso ..!!

Mientras tanto comencé a freír los ingredientes que mencioné arriba uno por uno y el aroma fue absolutamente feliz. Cuando llegó la parte bhindis, la mucosa se volvió más espesa y el agua se convirtió en gel. No se estaban desarmando. Agregué más agua pero se estaba volviendo más espesa. Era tan espeso que incluso el agua era reacia a salir de ese cuenco. Al mismo tiempo, hay olor a quemado proveniente de la sartén. Estaba tenso. Agregué un poco de sal y más agua la agrego, más pegajosa se vuelve. Me di por vencido. En mi intento final apreté todas las piezas con ambas manos tan fuerte como pude y finalmente las coloqué en la sartén con algo de mucosa. Mientras lo llevaba formado cuerdas como tela de araña por todas partes. Me moví, mantuve una tapa en la sartén para dejarla cocida. Después de algún tiempo cuando revisé cómo era, esa pegajosidad se fue apagando gradualmente. En el momento en que los bhindis estaban completamente cocidos, se apagó por completo, dejando un curry increíble para mí. La próxima vez que preparé el bhindi Fry, los mantuve directamente en calor sin agregar agua. Finalmente una lección aprendida.

Por favor ignora mi mal inglés: p

Esto fue cuando estaba en el noveno estándar. En la escuela (plan de estudios CBSE), había estudiado francés como mi segundo idioma, y ​​también teníamos asignaciones de “Evaluación Formativa” para esta asignatura. Un día, mi maestra nos dio la tarea de preparar un plato en frente de la clase, aunque recitando la receta en francés. Mi amigo y yo decidimos preparar un sándwich y jugo de limón, ya que parecía ser lo más fácil de preparar.

Entonces ese día, preparé los platos y mi amigo siguió recitando la receta. El sándwich estaba bien, pero accidentalmente había exprimido dos limones en lugar de uno solo. No era consciente de eso en ese momento, pero mi maestra hizo una mueca divertida cuando bebió un sorbo de mi jugo excesivamente ácido. Después de todo lo que pasó, yo también tomé un sorbo de jugo y, Dios mío, fue la cosa más desagradable que había probado en mi vida. Básicamente estaba bebiendo vinagre en ese momento. A partir de ese día, mi sueño de convertirme en Masterchef quedó destrozado para siempre.

¡Aclamaciones!

Cuando tenía 10 años, en el cumpleaños de mi madre, decidí hacerle una receta que encontré en la revista de algunos niños. El plato era un aderezo hecho con pasta de tomate, queso mozzarella y pan, algo así como pequeñas pizzas en forma de rosas.

Ahora, el horno estaba roto, así que tuve una brillante idea para cocinar la masa: ¿por qué no usar el microondas?

Puse mi primera rosa de pizza en un recipiente PLÁSTICO, solo para experimentar, y la dejé en el microondas durante media hora. Luego, como me dijeron que esperaran la receta, salí de la cocina.

Avanzamos diez minutos: mi hermanita fue a la cocina y vio humo por todas partes. Luego procedió a gritar sus pulmones, y mis padres llegaron corriendo.

El plástico se había derretido, la rosa de pizza estaba completamente negra y como había planeado sorprender a mi madre, me regañaron por hacer cosas en la cocina sin preguntar. Nunca intenté cocinar solo otra vez hasta que tuve 15 años …

Antes de juzgarme por mi estupidez, ¡por favor, sé que mis habilidades culinarias solo limitan a Maggi!

Era mi cumpleaños, y mi mejor amiga había llegado a casa. Desde que cumplí 21 años, decidimos que era hora de comenzar a cocinar.

Mi madre había traído coliflor a casa en un intento de hacer Gobi Manchurian, que me encanta.

Mi mejor amigo sugirió que ambos lo logremos. Así que revisamos las diversas recetas en línea, decidimos una, y todo listo para preparar con orgullo un manjar.

Estaba leyendo los ingredientes, le preguntó a mi mamá sobre su paradero.

Esto continuó hasta el final. Y fue entonces cuando nos dimos cuenta de lo que ambos acabábamos de hacer.

¡Ella mezcló TODOS los ingredientes!

Mientras leía los ingredientes, los había arrojado a todos en un recipiente. Parecía una salsa y mi madre se reía de nuestra estupidez. Sin mencionar, sabía horrible (Sí, lo probé).

Así que sí, fue un infierno de un desastre culinario y no obtuve mi manchuria Gobi 🙁

Pocas semanas atrás. En un fin de semana, 3 amigos nos aburrimos, así que pensamos en hornear un pastel.

Así que salimos y compramos una mezcla de torta premezclada y 2 huevos. No estábamos familiarizados con la convención y el modo de horno de microondas.

De todos modos, lea las instrucciones que figuran en la parte posterior de la caja y prepare una buena mezcla. Estamos viviendo en la casa de huéspedes hasta el 3er piso, todos son empleados y el cuarto piso es para personas de mayor autoridad. Entonces, solo podemos ir al área de cocina y lavandería. Los tres estábamos muy entusiasmados y leímos en la caja que tenemos que hornear durante 20 minutos. Nos mantuvimos mejor en modo micro y comenzamos.

Después de 5 minutos, obtuvimos una muy buena fragancia de vainilla del horno y estábamos como maldita sea que la clavamos, definitivamente será muy rico.

El tiempo aumentaba y la fragancia también. De repente, después de 10-12 minutos, había un olor a quemado, pero cuando comprobamos que el pastel se veía bien desde el microondas. Dijimos que está bien, que la base podría estar cocinada adecuadamente.

Pero después de 15 minutos se hizo más potente y toda la cocina y el cuarto piso estaba lleno de olor a vainilla. Sacamos el contenedor y todavía teníamos la esperanza de que fuera comestible. Creemos que era tan fuerte como un ladrillo, pero aún intentamos probar nuestros dientes. Al final, ese ladrillo y esa esperanza se dejaron caer en el cubo de la basura.

Y tardaron 2-3 horas para que ese olor a vainilla quemada saliera de ese piso. Recibimos regaños de ama de llaves y ahora no podemos cocinar nada en el 4to piso. Pero después de esa incidencia nuestra cocina nunca se detuvo. Tuvimos éxito en otro experimento de horneado de pasteles.

Solo éramos dos hijas para nuestros queridos padres y éramos adorados por ellas. Yo, siendo el más joven de los dos, fui muy mimado y, por lo tanto, no aprendí muchas lecciones de vida de mi madre, incluida la cocina. ¡Aunque sabía lo básico!

Tenía 22 años y recién casado. Entonces era una familia conjunta y mi suegra solía cocinar la comida principal, mientras que yo solía hacer los trabajos secundarios como cortar vegetales, cocos rallados, etc.

Un mes después, mis suegros tuvieron que salir de la estación, ¡así que tuve que encargarme por completo del trabajo de la cocina por primera vez!

Ese día en particular, había un dedo de mujer (okra o bhindi) en casa y decidí preparar ‘sambar’ (un plato del sur de la India, que se consume junto con arroz cocido). Mi esposo se fue a su clínica, después del desayuno (preparé una tostada de pan: P) y comencé a preparar el almuerzo.

La forma correcta de preparar okra sambar es lavar las verduras, secarlas con un paño y cortarlas en pedazos. En un recipiente de fondo grueso, agregue dos cucharadas de aceite. Agregue semillas de mostaza, asafoetida, hojas de curry y trozos de dedo de damas, fría bien hasta que se ablanden. Agregue jugo de tamarindo, déjelo hervir. Finalmente, agregue tur dal cocido y ¡hierva el contenido!

El sambar debería verse algo así … ¡exquisito!

Pero, ¿qué hice? Lavé y limpié okra, los corté y puse junto con el tur dal crudo en la olla a presión y cociné todo hasta que estuvo muy suave. Luego, preparé Sambar y la textura final resultó ser horrible. Se convirtió en la textura de ‘kozha kozha’. Es una palabra en tamil y no sé cómo se traduce al inglés, ¡esponjosa puede ser la palabra más cercana!

Estaba confundido y no sabía cómo y por qué sucedió. Mi esposo llegó a la casa a almorzar, hambriento, y cuando le serví esto, inmediatamente me dijo con una sonrisa sarcástica, que las okras no se cocinan a presión, sino que se fríen en aceite, por separado. Sin embargo, se lo comió, por supuesto con la misma sonrisa en su rostro, ya que nuestro matrimonio tenía apenas un mes: D!

¡Gracias!

Pic: Google