¿Las familias indias suelen tener hornos tandoor en sus casas?

Sí. Tenemos uno pequeño en nuestra casa pero lo usamos una vez en una luna azul. Las personas también tienen un horno de barro comunitario (o Tandoor) y lo usan para hacer roti (pan indio). Como contribuyen con una pequeña cantidad de combustible (es decir, madera) y disfrutan de su comida.

Tandoor no se usa ampliamente en todas las familias. Hoy en día las personas se vuelven más conscientes de la salud y la comida hecha en tandoor requiere mucho aceite, queso y principalmente alimentos cocinados en tandoor, principalmente comida chatarra y que diariamente pueden permitirse el lujo de comer esa comida chatarra y grasa y jugar con su salud. También tandoor ahora está disponible en alquiler.

Me pregunto por qué nadie mencionó el tandoor / horno de la comunidad.

Se llama Sanjha Chulha, que se traduce en horno comunitario.

Lo encontrarás en pueblos de Punjab y Haryama.

La gente enciende un horno común y cocina sus naans / rotis.

A menudo, los miembros de la familia envían su masa al horno de la comunidad y recuperan tandoori rotis / naans. Hay alguien que hace el trabajo de batir la masa y cocinarlos. Ese servicio no está incluido en el cargo.

no. El tandoori es un estilo de cocina ampliamente utilizado para hacer naans y rotis en la parte norte de la India. En esta parte de la India también puede encontrarlos solo en dhabas (restaurantes) pero no en todos los hogares. Los indios del sur comen arroz como alimento primario y no rotis.

En Punjab, Haryana o incluso Delhi, encontrará horno tandoor en muchos hogares.
En realidad, el mantenimiento de Tandoor Oven es un trabajo agotador, por lo que la gente prefiere las estufas de gas en estos días.

Nunca he visto uno, excepto en restaurantes o panaderías. Supongo que es porque el tamaño y el gasto lo hacen difícil de justificar. Los hornos de cualquier tipo parecen ser menos comunes en comparación con estufas / estufas.