¿Un horno de microondas también calienta las moléculas de aire, o solo los sólidos y líquidos en el horno?

Las moléculas de aire no tienen “agua”, pero hay vapor de agua / humedad en el aire y el microondas puede calentar esas moléculas de agua, pero probablemente no las moléculas de aire directamente. Incluso si hay algún intercambio de energía entre las moléculas de aire (oxígeno, nitrógeno, CO2, etc.) y las microondas, eso parece muy mínimo, al menos para los tiempos normales de cocción. Además, a partir de la comida que se cocina / calienta, sale vapor caliente y se mezcla con el aire dentro del microondas. Ahora, una vez que el vapor caliente se mezcla con el aire, puede haber algún intercambio de energía entre el agua y las moléculas de aire. Pero el microondas no calienta directamente el aire.

Experimento: Sin embargo, acabo de experimentar con mi horno de microondas, y parece que se ha calentado la placa de vidrio. No había nada en el microondas y lo encendí durante 45 segundos. El aire adentro está frío, pero el centro de la placa de vidrio está bastante caliente. De alguna manera, las microondas han podido transferir energía a la placa de vidrio.

Las microondas calientan solo sólidos y líquidos.

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Se necesita agua para que las microondas actúen, ya sea en alimentos, líquidos, vidrio o cerámica.

Las microondas no calientan los sólidos, solo el líquido en los sólidos. Los hornos de microondas han incorporado ventiladores de extracción para eliminar la humedad que contiene el aire del interior.