¿Cómo cocina un cocinero naval en estado de mar?

No hay mucha diferencia en preparar y servir en mares agitados o en calma.

En la Marina de los EE. UU., Cada nuevo navegante gasta 3 o más meses en ” arranque “, o haciendo un lío. Esto incluye limpieza, platos (en la “fregadera” o en el fregadero), servir comidas en el comedor del Oficial o el Jefe, tal vez un poco de cocina, preparación de alimentos (pelado y corte), o como “Jack Of The Dust”, que es responsable para inventariar y emitir tiendas de alimentos. Muchos suboficiales de primera clase pueden pasar una temporada como ” Mess Deck Master At Arms “, o MDMAA, actuando como el supervisor de los ” manivelas “.

Por lo tanto, la mayoría de los marineros pueden contarle cómo cocinan los alimentos.

La mayoría de los alimentos se preparan y se cocinan en grandes hervidores de vapor, hornos eléctricos y planchas, recipientes a presión y freidoras. Si los mares se vuelven demasiado duros, pueden dejar de freír los alimentos, pero todo lo demás es un juego justo. La mayoría de los equipos son elementos de cocina industrial estándar que están atornillados a la plataforma o una mesa de preparación. Las cosas pueden caer un poco, pero nunca lo suficiente como para hacer un desastre.

Debido a la gran cantidad de porciones necesarias para cada comida, hay un menú específico que generalmente se cumple, simplemente porque retirar los elementos necesarios de la reserva y la preparación lleva bastante tiempo. La comida no puede cambiarse simplemente porque los mares han empezado a ponerse blancos.

Sin embargo, la limpieza se convierte en un problema. La galera es uno de los lugares más peligrosos en un barco si la cubierta se vuelve grasosa o húmeda, por lo que alguien siempre está limpiando.

Al igual que el dicho ” un ejército marcha sobre su estómago “, también podemos decir ” una armada navega sobre su estómago “.