¿Cómo un cocinero / cocinero profesional detiene el cabello para meterlo en la comida si tiene las manos peludas?

Pregunta del 13 de marzo de 2015:

¿Cómo un cocinero / cocinero profesional detiene el cabello para meterlo en la comida si tiene las manos peludas?

Parece irracional esperar que los cocineros / chefs profesionales usen guantes permanentemente, o se laven / afeiten el cabello de las manos.

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Ans:

¿Por qué exigir al chef usar guantes o cera / afeitarse las manos parece irrazonable? No es que afeitarse las manos equivale a cortarse las manos, ¿o no? Y afeitarse tampoco es doloroso (al menos no las manos).

El cocinero / chef profesional está en una profesión en la que evitar que el vello corporal ingrese a la comida es un requisito básico (puede ser pre básico si hay tal cosa). Por otro lado, usar guantes es bastante común para muchos cocineros de línea para la higiene (¿no lo has visto en muchos lugares de comida rápida?), Por lo que tampoco es inusual.

* Volviendo al tema del afeitado: ¿qué pensarías o cómo reaccionarías si tu entrenador físico personal no se duchara dos o tres semanas a la vez?

* ¿Cómo reaccionarías si tu profesor o profesor se emborrachara para la clase y no estuviera preparado para la clase?

* ¿Qué pensaría usted de que su cirujano / médico lo examine / opere sin desinfectarse?

* Supongo que esos modelos que hacen publicidad para trajes de baño se afeitan mucho o se depilan, o ambos. Entonces, ¿alguien que es naturalmente peludo conseguirá un trabajo como modelo de traje de baño si se niega a afeitarse / fue / ambos?

Estos son parte de estar ‘listo’ para el trabajo. Si no está dispuesto a estar preparado para el trabajo, puede elegir un trabajo que no requiera prepararse para él. Si afeitarse las manos es algo tan extraordinario para el chef en cuestión (y si su hari se está metiendo en la comida) hay muchas otras profesiones en las que puede meterse.

Normalmente no es un problema. Los pelos en la parte inferior de los brazos y las manos no salen fácilmente.

Para la mayoría de las cosas que la mayoría de los cocineros hacen día a día en la mayoría de las cocinas profesionales, existe poco riesgo de que entren pelos en la comida.

Para las personas con manos inusualmente velludas, y / o procedimientos que aumentan el riesgo de poner pelos en la comida, como amasar masa adhesiva, los guantes son la solución estándar, aunque supongo que las personas con manos peludas podrían optar por quitar esos pelos para evitar tener usar guantes la mayor parte del tiempo.

Si está trabajando con un rango de gas, esa depilación podría incluso suceder sola …

Esta no es una respuesta, sino una historia de brazo / mano peluda. Estábamos viendo un programa en PBS sobre los mejores comensales de Pensilvania. Un comensal era famoso por sus pasteles de manzana. Mostraron al cocinero mezclando el relleno de manzana. Tenía los brazos y las manos más peludos (y estoy casado con un hombre así, así que conozco la vellosidad real). Bueno, este cocinero procede a remover una gran cuba llena de manzanas con todo su brazo, casi hasta su axila. LOLOL Siempre nos hemos preguntado si alguna, o la cantidad, de cabello se metió en esos pasteles de manzana. Tal vez fue el secreto!

Como chef y un tipo bastante peludo, (creo que Robin Williams) no hay nada fuera de lo común que hago para mantener el pelo de mi brazo bajo control.

Lo primero que hago es ducharme todos los días antes del trabajo. Me lavo las manos antes de comenzar mi turno y las lavo continuamente durante todo el turno, según sea necesario. Sí, gran parte del pelo de mi brazo está chamuscado y tengo muchas zonas calvas en las que me acerqué demasiado a un quemador o me quemé una flama mientras volteaba un bistec o algo por el estilo.

No uso guantes mientras trabajo, excepto si tengo un corte en la mano y no creo que los guantes hagan que el manejo de los alimentos sea más limpio o más seguro que lavándose las manos con regularidad.

Sí, el cabello se cae de todos a lo largo de su vida, pero la mayor parte de la pérdida de cabello ocurre en la ducha o al cepillarse el cabello o por fricción con la ropa.

No es irrazonable pedirles a los cocineros que usen guantes. Ciertamente no es permanente. No los pegaré en tus manos.

Bueno, usamos sombreros para lidiar con el cabello ontop. Yo tengo manos naturalmente peludas. Nunca tuve un problema con la mayoría de los pelos en las manos y los brazos que no estaban cubiertos por mi chaqueta. Ahora, después de casi 25 años, esas partes de mis brazos y mis manos ya no crecen. Posiblemente por tener tantas quemaduras menores en los últimos años. La mayoría de los chicos que conozco han sucedido esto. Curiosamente en nuestras piernas también, de la tela de nuestros pantalones y delantales jajaja. Espero que esto ayude.

Guantes.