Trabajo en un restaurante chino en el Reino Unido, y también soy de Singapur, pero eso no viene al caso.
Justo en un wok a fuego alto, freír un poco de chile rojo y frijoles, cebollas y pimientos. Agrega fideos. Añada la salsa de Jimmy’s Sate. Agregue el polvo de curry. No sé qué marca. Una cosa es que no es naranja como el curry en polvo regular. Es amarillo. Como la cúrcuma pero más amarilla. Agregue sal. Añade azucar. Más azúcar Agregar MSG. Agregue aceite de sésamo. Agregue las semillas de sésamo para adornar.
Espero que sea al menos un poco útil. Sin embargo, creo que los sabores de un chino para llevar no son fáciles de recrear en casa: las fuentes de calor son mucho más poderosas, lo que ayuda a darle ese sabor a wok hei .
