China e India son los principales productores mundiales de brócoli. ¿Es un alimento popular en esas naciones, o lo cultivan principalmente para la exportación?

Brocolli pertenece a la familia de la coliflor. Brocolli en realidad no es un vegetal indio desi. El uso de brocolli en la India es muy limitado, ya que se limita principalmente a hoteles, restaurantes y ciudades metropolitanas. Somos principalmente exportadores de brocolli, ya que Occidente tiene conciencia de la propiedad medicinal de brocolli

El brócoli ha crecido en popularidad en India durante la última década más o menos. En la ciudad de Pune, que es donde vivo, el brócoli ha comenzado a aparecer en los carritos de pequeños vendedores de vegetales, no solo en las estanterías de los supermercados. La mayor parte se cultiva en el estado de Punjab y en Maharashtra. La razón del aumento es que la cocina global se ha afianzado en la India urbana y la gente también quiere experimentar con cosas en casa. Aún así, en gran parte un fenómeno urbano, esta tendencia se ha movido más allá de las grandes metrópolis en las ciudades suburbanas.

Estamos cultivando brócoli y vendiéndolo a una compañía que lo suministra a hoteles estrella. No estoy seguro de que India lidere la nación productora de brócoli.
Como uno de los lectores mencionó, más del 90% de los indios no han oído hablar o no lo han visto. Puede ser que el 99% no lo haya comido. Es uno de los platos de lujo en hoteles estrellas.
Es un cultivo templado (cultivado en condiciones frías o en invernadero). Por lo general, se comercializa a Rs. 100 a Rs. 150 por kg en los mercados minoristas de Bangalore y puede haber fluctuaciones.
Si mis cálculos son correctos, el consumo total de brócoli en Bangalore es de alrededor de 50000 kg por mes.

Si te refieres a la coliflor, entonces es popular en China, principalmente en el sur de China, a la gente le gusta la comida del almuerzo