¿En qué consiste la comida típica en China?

Me haré eco de lo que dice Michael Chan de que la suposición en que se basa su pregunta es incorrecta. Sin embargo, a medida que van las comidas, hay algunas reglas básicas que sigue una comida en un restaurante. Todos recibirán una porción de sta o “alimento básico”. En general, se trata de arroz, especialmente en los restaurantes de mayor categoría, ya que el arroz se considera un alimento básico más prestigioso, mientras que los fideos o los bollos al vapor se consideran más peatonales.
Arroz, bollos, rellenos, panecillos y varios tipos de pan plano frito
El siguiente sería el número de platos. Una buena regla general es que el número de platos es el número de personas que consumen más 1 o 2. Sin embargo, su kilometraje puede variar con esto. Si la persona que está pagando la cena está buscando causar una buena impresión por la razón que sea, puede deliberar un exceso de orden para dar la impresión de que toda la mesa está cubierta de comida.

Además de platos, es costumbre pedir una sopa para la mesa. Los platos están organizados por platos fríos y platos calientes. Los platos fríos se sirven primero, y generalmente consistirán en alrededor de un cuarto del total de platos ordenados. Estos generalmente se pueden considerar el equivalente de un aperitivo occidental. Lo siguiente son platos calientes, que son imposibles de generalizar más allá de decir que habrá un plato de carne y un plato de verduras. Dependiendo del restaurante, se servirá un plato de frutas una vez que la comida haya terminado.

Si hay invitados “honrados” presentes, o si hay algún tipo de propósito para la comida, el anfitrión generalmente ordenará alcohol de algún tipo. Si bien esto variará según la región, la clase y el grupo de edad del comensal, y la etiqueta de bebida de China es digna de su propia pregunta, generalmente las bebidas serán cerveza, vino o el Baijiu chino bebió directamente.
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La comida se sirve en una mesa circular con un susan perezoso en el medio. Tienes un plato de arroz individual, y todo el mundo come fuera de los platos comunales.

4 platos y una sopa no siempre se aplican. Depende de dónde se encuentre en China. Mi experiencia es principalmente en el este de China. La provincia de Shandong para ser exactos. Ha sido mi experiencia con la familia extensa que usualmente hay un vegetal, una proteína, un almidón y algún tipo de reencarnación de la comida de ayer. Eso puede calificar como 4 platos, en mi experiencia los restos se suelen descuidar. Mayormente fideos y raramente arroz sobre la mesa. Los chinos del norte y del este ven el arroz como peatón. Bola de masa hervida, fideos, pescado y mariscos son en su mayoría comunes. Ahora si estás cocinando para 1 o 2 personas, la historia es un poco diferente. Puede tener 2 platos de Sopa, fideos, bola de masa, vegetales y pequeñas proteínas en un plato y tener la “estrella del espectáculo” Ya sea un pescado entero o salchicha o algo más en otro plato. Entonces algo dulce. Las frutas secas y frescas, así como los frutos secos o las semillas adornan la mesa de café antes de la cena. Todavía tengo que irme con hambre de una auténtica cena china.

La hospitalidad tradicional china requiere que los alimentos que se sirven sean tan variados que los invitados no puedan comer todos los platos. Un menú típico de banquetes chinos incluye platos fríos servidos al principio, seguidos de platos calientes, como carne, pollo, verduras, etc. En la mayoría de los banquetes, el pescado se considera esencial, a menos que se hayan servido varios tipos de mariscos. . Por lo general, hay al menos una sopa, servida ya sea al principio o al final del banquete. Por lo general, los postres y las frutas marcan el final del banquete. Los chinos tradicionales generalmente no comen ningún alimento sin cocinar. En la actualidad, a los chinos les gustaría combinar las especialidades occidentales con los platos tradicionales chinos, no es raro ver que se sirva carne.

Por lo general, es así: todos tienen su propio plato de arroz. En el medio de la mesa hay varios platos, desde solo 1 (cena simple para dos personas) hasta innumerables (las personas ricas se están casando y quieren presumir). Los platos pueden ser muy variados: sopas, verduras, muchas verduras con un poco de carne, un poco de vegetales con mucha carne, hasta animales enteros (piense en un pez, un cangrejo grande, un pollo entero, ese tamaño), etc. Para colmo, algunas rodajas de sandía u otras frutas. Luego vuelve a masticar semillas de girasol hasta la próxima comida.

Hiciste una suposición: que las comidas en toda China son homogéneas. No lo es. La gente de Xinjiang y Yunnan comería diferente a las de Shantou, Shanghai, Beijing o Heilongjiang.

En general, sin embargo, para los chinos Han, una comida no es completa a menos que tenga un plato de carne, un plato de verduras, un plato de sopa y un alimento básico (arroz o fideos). Todos estos platos se colocan centralmente y los comensales toman la porción que necesitan. En ciertos casos, el alcohol también está en el menú, especialmente si se esperan invitados.

Por ejemplo, en una familia típica, se esperarían tres platos fritos / al vapor / hervidos, incluidos dos platos de carne, como pollo, cerdo, ternera o cordero, y un plato de verduras, por lo general verdes. Entonces podría haber una sopa, a los chinos les encanta tener mariscos en sopa, pero para la familia promedio, tal vez sea sopa de verduras. Entonces la gente en el sur tiene arroz durante aproximadamente 350 días en un año, y la gente en el norte come cosas hechas de trigo, como bollos (man tou).

Las personas generalmente logran un equilibrio entre el sabor y la salud, y tratan de diversificarse para obtener todo tipo de nutrición.

Para mi familia, por lo general consiste en arroz, una sopa como sopa de huesos o de pollo o algo al vapor, un 2-3 de papas fritas con carne y verduras salteadas. Nada sirve nunca solo y se espera que intentemos un poco de cada plato. Comer es muy comunal
Para más información sobre cocina y comida china, visite mi blog: The Twinkie Red-braised

Soy un chino en vivo en una ciudad del sur. En summerday, nos gustaría tener algo no frito, menos aceite para comer, tofu, algunas verduras, pollo, carne y sopa consiste en la comida estándar en mi familia.

¡Varía mucho de una región a otra! Sin embargo, generalmente las comidas consistirán en arroz o fideos, verduras y carne. Y todos compartirán

Creo que es arroz Vengo del sur, las personas del sur cultivan arroz y lo comen todos los días. Pero mis amigos del norte me dicen que comen alimentos hechos de harina.