Cómo hacer nankhatais suave y delicioso en casa

Nankhatai

Ingredientes

Maida – 1 taza
Azúcar – 1/2 taza, en polvo (medida después de la pulverización)
Semillas de cardamomo, aplastadas – 1/2 cucharadita
Ghee – 1/2 taza, derretida y enfriada
Bicarbonato de sodio – 1/2 cucharadita

Método

· Precalentar el horno a 170C.

· Ponga en polvo el azúcar junto con un cardamomo y algunas hebras de azafrán (si está usando) y manténgalo a un lado.

· Tamice (o mezcle) la maida y el bicarbonato de sodio, manténgalos a un lado.

· Mezcle el ghee derretido y el azúcar en polvo hasta obtener una pasta homogénea. Agregue la harina 1 cucharada por vez y mezcle para formar masa. Amasar la masa con los dedos hasta que comience a juntarse.

· Descanse la masa durante aproximadamente 1 hora y luego pellizque las bolas del mismo tamaño y luego gírelas suavemente y colóquelas en una bandeja para galletas sin engrasar.

· Hornee a 170 ° C durante 20-22 minutos.