Butter Cashew Biscuits [Réplica de Britannia Good Day Biscuits :-)]
Somos un gran admirador de las famosas galletas Britannia Good Day y creo que muchas otras también 🙂 ¿Qué tal obtener el mismo sabor pero una cocción más fresca y saludable en casa, suena genial, cierto? Sí, queridos amigos … Pensé. correctamente acabo de marcar estos bizcochos de mi querido amigo Sangee @ Spicy Treats. Actualmente no se está manteniendo bien y se está sometiendo a fisioterapia para su rodilla. Dolor. Así que no escribe en un blog por algún tiempo (aunque publicó el resumen de su evento hace 2 días) su espacio está lleno de alimentos muy saludables e interesantes. Un blogger muy dedicado, un buen amigo y un visitante regular de mi espacio también. Todos te recordamos a ti a Sangee y espero que pronto vuelvas a bloguear con buena salud. salta a su espacio … simplemente apresúrate para disfrutar de un tratamiento virtual n recetas interersting y recuerda también a ella en tus oraciones 🙂 
(Duplicate Vs. Original)
Volviendo a la receta de hoy, aquí vienen los Butter Cashew Biscuits. He usado harina de trigo en estos y he modificado la receta aquí y allá, pero de lo contrario casi la página en same.so, mira esto y prueba estas páginas crujientes encantadora sobre picaduras .mi niños simplemente los amaron y también serán tuyos, ¡prueba esto!
Ingredientes
Harina de trigo integral 1 1/4 taza
Harina de arroz 4 cucharadas
azúcar glaseado 1/2 taza / azúcar granulada 3/4 taza (después de espolvorear 1/2 taza)
anacardos 1/3 taza aplastado (puede asar todo el anacardo o utilizar tostados)
polvo de hornear 1 / 2-3 / 4 cucharadita (utilicé un poco más de 1 / 2tsp)
Clara de huevo 1
Mantequilla 1/2 taza o 1 barra
Sal 1 / 2tsp (reduje la sal a 1/5 de cucharadita ya que había asado anacardos salados)
leche 2tbsp
Método
PASO PARA ASAR LOS CASHEWS-
– Precalienta el horno a 200 grados F. Coloca una bandeja con papel de aluminio, extiende una cucharadita de aceite de oliva y unta los anacardos. Deja durante 8-10 minutos o ligeramente tostado (café claro). Retira del horno y enfríalo.
-Ponlo en una licuadora y haz un pulso de 2 a 3 veces. (Me gustan las mordeduras de anacardo machacadas, si deseas la mezcla en polvo, ponle polvo fino). Hazlo a un lado.
PASOS PARA PREPARAR DOCUMENTOS-
-Vierta las harinas en un bol, agregue sal y polvo de hornear. Cambie de nuevo. Agregue los anacardos triturados.
– Ponga la mantequilla suavizada (mantenida a temperatura ambiente) y con un batidor eléctrico, bata hasta que esté suave, agregue el azúcar glas o el azúcar en polvo hasta que la mezcla se mezcle bien.
-Agregue la esencia de vainilla, la leche y la clara de huevo. Coma de nuevo para combinar.
-Añadir la mezcla de harinas, mezclar con las manos y hacer una masa suave como para los chapatos.
-Cubrir la masa con una envoltura y refrigerar durante 2 horas.
– Precaliente el horno a 375 grados F y forre una bandeja con papel pergamino, manténgalo listo.
– Divida la masa en 3 partes. Tome una parte, colóquela en un trozo grande de papel pergamino y vuelva a presionar con otro papel pergamino. Mueva la masa con un rodillo hasta 1/4 “de espesura.
-Usando un cortador de galletas o la tapa afilada de una botella, corte las formas redondas. Presione cada galleta enrollada con un tenedor para obtener una impresión de rayas.
– Colóquelo en la bandeja con papel pergamino rayado y hornee durante 12-18 minutos o ligeramente marrón en los bordes y el fondo. (Podría hornearlos a los 16 minutos, vigilar después de 12 minutos)
-Colar en una rejilla y servir las picaduras crujientes con té o almacenar en recipientes herméticos.
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Porciones ~ 35 galletas
NOTAS
* El azúcar glaseado brinda una mayor consistencia derretida en la boca. Ambas cosas funcionan bien.
* También puedes probar el uso de harina para todo uso. La receta original contiene harina para todo uso. Si usas harina para todo uso, se requiere 1 / 4tsp de polvo de hornear.
* Puedes usar pistacho o almendras en lugar de anacardos o combinar 2 nueces también.
* Puedes pulverizar el anacardo o aplastarlos. La receta original usa anacardo en polvo, pero me gustan estos trocitos aquí y allá, así que simplemente pulsé el grosor. 
