Cómo hornear macarons franceses pero sin huevos

Para preparar el merengue libre de huevo, azote el sustituto de huevo y el agua hasta que esté espumosa. Dejalo descansar. Una vez que el merengue esté en reposo, agregue el agar, el látigo, el azúcar y el látigo durante 1 – 1 ½ minuto. El mi tendría picos rígidos. Tamice el azúcar en polvo y la harina de almendras juntas. Dóblalo en el merengue. Divida la mezcla y sabor y coloree los macarrones a su elección. Llene la mezcla en bolsas de plástico con puntas anchas. Pipe la mezcla en una bandeja de horno con múltiples papeles de pergamino. Toque la bandeja y déjela reposar durante al menos 1 hora. Cuando la mezcla esté seca al tacto, se puede hornear en un horno precalentado (250 grados F) y hornear durante 1 hora. Deje que los macarrones se enfríen. Mezcle la mantequilla y el azúcar para hacer el relleno. Colóquelo en la manga pastelera. Llene los macarrones con el relleno que desee y sándwelos. Sirve al día siguiente para un mejor sabor y textura.