Andy, me alegro de verte en Quora.
He leído una oración como “Buscar en Baidu”. Nunca se puede encontrar la fórmula “auténtica” en Internet. Porque hay una especie de secreto de negocios, ya que no tienes derecho a revelarlo como “salsa secreta”.
Y el proceso de hacer la suiza (卤水), es bastante complicado.
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Aquí hay una receta:
Stock maestro para fideos de arroz Guilin
Fideos de arroz Guilin, segunda parte
Si no quiere hacer el inventario principal, puede sustituir a Amazon.com: Lee Kum Kee Chinese Marinade (14 oz): Gourmet Marinades: Grocery & Gourmet Food y llevarlo a fuego lento mientras cocina los fideos.
En serio, Andy?
Debo decir que realmente depende de la ciudad en la que vives. Si vives en China, te sugiero que compres los fideos de arroz envasados en Taobao. Es la forma más fácil. Si desea hacerlo usted mismo en China, siga el enlace aquí 桂林 米粉 的 卤水 _ _? _ 百度 知道
O puede descargar una aplicación llamada Xiachufang y buscar la receta de fideos de arroz Guilin. Encontré algunos buenos allí. Realmente me gustaría poder dar los nombres de todos los materiales en inglés, pero es demasiado difícil. Ni siquiera conozco a algunos de ellos, nunca los uso antes. Si vives en el extranjero, simplemente diría que lo olvides. He estado sufriendo por la falta de materiales auténticos para algunos de mis platos favoritos. ¿Puedes decirnos las diferencias entre nuestra carne de pollo y la de las de Londres? Los de Estados Unidos son muy diferentes.
Una cosa que debes saber es que cada restaurante de fideos de arroz posee su receta secreta para la salsa. Debes intentarlo un par de veces y descubrir el sabor perfecto.
Por cierto, miré la receta dada en la otra respuesta, bueno como un Guilinese local (jaja) tengo que decir que no es exactamente así; sin embargo, simplemente no importa. Haz que te guste, entonces cómelo felizmente.
Gracias Andy por invitarme, pero no tengo experiencia en hacer fideos Guilin aunque me encanta comer Mifen.
He buscado en Baidu y he encontrado artículos sobre cómo preparar fideos Guilin a continuación, pero no puedo explicar cómo hacerlo en inglés por completo. Por lo tanto, solo para su referencia:
【米粉 含 (含 含) 的 做法 含 怎么 怎么 (含 含 怎么) 怎么 桂林 桂林 桂林 桂林 桂林 桂林
Guilin Mifen en Wiki:
桂林 米粉 – 维基 自由, 自由 的 百科全书
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