¿Cuál es la mejor marca de utensilios de cocina de cobre?

Los utensilios de cocina de cobre se pueden encontrar en tres grupos básicos:
1) todo cobre
2) cobre recubierto de estaño
3) cobre revestido del acero inoxidable
Cada uno tiene sus propias ventajas o desventajas dependiendo de lo que hay en el bote,
La alta conductividad térmica de cobre da como resultado una temperatura muy uniforme en toda la superficie de cocción, eliminando los puntos calientes que hacen que se pegue. La conductividad térmica del cobre también permite un control rápido de la temperatura, hacia arriba o hacia abajo, cuando se cocina un artículo que requiere que el calor se agregue o elimine rápidamente.
El cobre reacciona a los alimentos ácidos y provocará que se filtre algo de cobre en los alimentos, por lo que muchos utensilios de cocina de cobre utilizan una capa de estaño o acero inoxidable en la superficie de cocción. Las superficies recubiertas con estaño se desgastan más rápido que el acero inoxidable, pero son más tolerantes cuando se trata de pegarse.
Por último, si tiene la intención de utilizar una placa de inducción, necesitará utensilios de cocina que estén fabricados con acero inoxidable de grado magnético, ya que las placas de inducción están programadas para buscar ese material magnético antes de energizar las bobinas de inducción.
Encontré un excelente artículo que analiza todo esto junto con sugerencias específicas de marcas para algunas piezas
Debes leer esto:
Cómo elegir el mejor utensilio de cocina de cobre – Foodal

Hay muchas cosas que debe considerar al elegir utensilios de cocina de cobre, por ejemplo, el revestimiento y el grosor. Échales un vistazo a esta publicación: Mejor Cookware de cobre

Aquí hay dos marcas diferentes que venden utensilios de cocina de cobre de buena calidad y vale la pena la inversión si realmente te gusta cocinar:

Mauviel y Ruffoni

No hay marcas de renombre para utensilios de cocina de cobre en India, no hay suficientes negocios para garantizar eso. Una comprobación rápida en Amazon o eBay debería decírselo. IndianArtVilla parece ser el único, y no parecen VFM en absoluto.

Lo que debe hacer es ir al mercado mayorista de artículos de metal en su ciudad, por ejemplo Sadar Bazaar en Delhi. Habrá muchos comerciantes que venden utensilios de cocina de cobre genuinos, no recubiertos de cobre. La calidad es generalmente buena.