Ha dejado de ser útil como un utensilio de cocina antiadherente. Puede eliminar por completo el revestimiento antiadherente y continuar utilizando la sartén como bandeja de aluminio normal, o simplemente reciclarla y comprar otra. También podría obtener uno bastante barato, ya que esa capa eventualmente se desgastará también.
La reparación de utensilios de cocina antiadherentes dañados rara vez vale la pena el costo, incluso si se trata de una pieza de All-Clad, a menos que sea absolutamente necesario completar el conjunto.
Por lo general, reservo mis sartenes antiadherentes para la cocina de huevo, queso a la plancha o crepes, y lo uso solo para esas cosas. Si los almaceno apilados, pongo algo así como una bolsa de plástico o cuadrados de un forro antideslizante económico. Eso permitirá que los revestimientos de tu sartén duren el mayor tiempo posible.