El curry indio y los fideos serían mejor cocinados en utensilios de cocina de hierro fundido, aunque el curry se puede cocinar en múltiples tipos de recipientes de hierro fundido, los fideos generalmente se cocinan en wok, que se conoce como Kadhai en la cocina india.
El hierro fundido cuando se sazona se vuelve negro. Es el mejor metal para cocinar, además de ser naturalmente antiadherente, también agrega hierro a sus alimentos.
Si buscas un fondo grueso, entonces el hierro fundido es el más adecuado para ti. Conserva el calor durante más tiempo y no se distorsiona en el centro incluso después de un uso prolongado durante años.
El cobre debe usarse para almacenar agua o beber agua; también podría usarse para servir.
El acero inoxidable tiene paredes delgadas, por lo que no se puede obtener un fondo grueso.
Ninguno de estos tiene recubrimiento de teflón.
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El hierro fundido soporta todo tipo de calefacción (quemador de gas, horno, inducción o fogata directa). El cobre y el acero no son compatibles con todos.
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Espero que encuentres tus dudas dirigidas.
Feliz cocina ☺️
