Se cocinará bien, se volverá crujiente por fuera pero tierno y húmedo por dentro. También cocinará el pollo en menos tiempo que freírlo a la presión atmosférica, es decir, en una sartén o freidora.
Así es como la mayoría de las compañías de pollo de servicio rápido fríen pollo: KFC, Church’s, etc. Por supuesto, su ‘olla a presión’ se ve bastante diferente.
Si lo está probando, asegúrese de que haya una junta de repuesto disponible, ¡para que su madre / esposa no lo eche a perder por echar a perder la olla a presión! Al cocinar alimentos con agua, la temperatura generalmente se limita a 120 C máx. Sin agua / vapor, la temperatura puede subir bastante rápido a 200 ° C o más. La válvula de seguridad también podría explotar.
Freír durante 7-8 minutos como máximo. Si frees por más tiempo, es probable que el pollo se fríe demasiado.
