No me gusta el regalo que mi amigo me dio. ¿Qué debería decir?

¿Lo envolvió en papel de regalo y le hizo un lazo? Eso sería raro.

¿Acaso ella lo soltó como una intervención y lo metió en tus brazos y no te dio la oportunidad de decir nada?

Una buena sartén de hierro fundido puede durar para siempre con cuidado, pero estoy seguro de que estás menos impresionado con este hecho y todavía te estás rascando la cabeza por qué te lo dio.

¿Tenías una sartén?

¿Querías una sartén?

¿Necesitabas una sartén?

¿Su sartén vieja es mejor que tu sartén?

Probablemente no quería tirarlo y pensó que le serviría de algo. Quién sabe cómo funcionan las mentes de las personas a veces.

¿Es ella una buena amiga? Si tienes una relación sólida, ¿por qué no solo preguntarle a ella?

Um, Gladys, ¿por qué me diste tu vieja sartén? ¿Miro pobre la sartén?

Si mi amigo estaba caminando por el camino agarrando una sartén y no tuve la oportunidad de cerrar la puerta con llave y esconderme porque sabían que estaba en casa y luego entraron por la puerta y me dijeron:

Gerry, eres mi querido amigo. Quiero que tengas mi vieja sartén. Tiene un gran valor sentimental para mí, pero hubo una venta en Walmart y conseguí una nueva.

Mi respuesta sería ¿qué diablos se supone que debo hacer con tu vieja sartén?

Pero luego vería su dolor en la cara porque rechacé su obsequio, que pensaron que era una buena idea y diría que sabes que realmente no necesito tu sartén porque acabo de comprar un set realmente bueno en QVC a las 3 AM este mañana, pero sabes qué, déjame freír un poco de tocino y huevos.

Bacon hace que todos se olviden de estar molestos por usar como sartén la sartén usada y alivia la comida con el regalo de una sartén que no se ve como un gesto magnánimo.

Bueno, a menos que no excaves cerdo.

El hierro fundido es diferente a otros tipos de utensilios de cocina. Mejora con la edad, siempre y cuando se mantenga bien. La sartén se “condimenta”, lo que significa que realmente puede agregar sabores tremendamente buenos a un plato porque el hierro fundido es más poroso que el acero inoxidable o utensilios de cocina de aluminio. Lo que tu amigo te dio vale más que el nuevo que obtuvieron ellos mismos. Ahora tienen que comenzar a sazonar una pieza de hierro fundido. Usted obtiene el beneficio de 15 años de uso.

Para que pueda entender que no bromeo sobre el valor, una nueva olla de hierro fundido puede costar entre 70 y 100 dólares para una olla de buen tamaño. La pieza del mismo tamaño que se ha envejecido bien durante más de 15 años, he visto vender en tiendas de antigüedades en mi área por más de 700 dólares. Entonces uno como el que tengo de mi bisabuela, quien lo obtuvo de su madre, y tiene más de 100 años de envejecimiento. Esa olla me ha traído ofertas de 3000 dólares o más. Nunca lo vendería, pero esto le da una pista sobre el valor para un chef profesional o superior a la media en busca de hierro fundido excelente.

Las ollas de hierro fundido mejoran con la edad. Si tu amiga sabe de sartenes de hierro fundido, ella te dio la más valiosa y dio un golpe a su propia cocina obteniendo una nueva.

(Por cierto, ¡nunca limpie su sartén de hierro fundido con agua y jabón! ¡La arruinará!)

Una sartén de hierro fundido debidamente cuidada solo mejorará con la edad. Tengo una sartén de hierro fundido que solía pertenecer a mi bisabuelo. No sé qué edad tiene, pero está muy bien condimentada y es un tesoro.

Si no puede apreciar el obsequio de su amigo, ¡devolvérselo para que al menos pueda usarlo!

He estado leyendo todas estas respuestas diciendo que “las ollas de hierro fundido mejoran con la edad” debido al “condimento” … y como químico, no me sentó bien en absoluto. Huele a rumor que se ha transmitido sin cuestionamientos. Por supuesto, el dador del regalo probablemente pensó esto también, y por lo tanto fue un regalo pensativo.

De todos modos, fui investigando esto y encontré dos sitios web que parecen desacreditar esta idea de que hay algo mejor sobre una vieja sartén de hierro fundido (a excepción de los muy viejos … más por venir).

La verdad sobre las sartenes de hierro fundido: 7 mitos que deben desaparecer

Si aceptamos lo que este sitio web está diciendo como la verdad, y sus explicaciones me parecen acertadas, entonces solo una bandeja de hierro fundido muy vieja es valiosa debido a los diferentes procesos de fabricación. Pero tiene que ser anterior a 1950 aproximadamente. Dudo que ese sea el caso aquí.

No estaba satisfecho con este sitio web. Yo quería saber más. Encontré más información en el siguiente sitio web. Este blogger parece haber hecho su investigación:

Química de condimentos de hierro fundido: una manera científica de cómo hacerlo

Aparentemente, el tipo de aceite usado para ‘sazonar’ marca la diferencia y fue probado por otro sitio web:

La mejor forma de sazonar el hierro fundido – Cook’s Illustrated

En cualquier caso, el condimento es solo capas de aceite polimerizado que crea un amortiguador entre el material de hierro y lo que sea que estés cocinando. La comida seguirá pegada si no usa grasa en la cocina. Y esa capa de aderezo se volverá más espesa cuanto más cocines con ella. Sin embargo, esa capa puede ser raspada. Por lo tanto, los años de uso no equivalen a una capa de condimento súper gruesa … solo una capa de condimento bien mantenida.

Es posible (aunque para mí, poco probable) que algún tipo de material alimenticio se atasque en esa capa de condimento y proporcione un “sabor” extra a otros alimentos. Pero, aún así, sería lo que sea que cocinaste por última vez … no retrocederá años.

En cualquier caso, su “regalo” puede no haber sido el mejor regalo, pero es la idea lo que cuenta.

Podría entender que estés molesto si este regalo fue entregado para una ocasión especial, como tu cumpleaños, boda, Navidad, etc., pero sigue siendo amable y di gracias. Pero si fuera solo un regalo para un amigo de un amigo, sin ninguna razón específica, deberías agradecer que tu amigo pensara en darte su antigua sartén de hierro fundido (que probablemente todavía esté en excelentes condiciones) en lugar de tirarla o legarlo a alguien más. Si este es el caso, entonces lo siento por ti, porque esta actitud de ensimismamiento tarde o temprano te alcanzará y no tendrás amigos que sean amables y generosos para darte más regalos. El egoísmo es un rasgo de carácter feo.

El hierro fundido puede durar generaciones. Especialmente si el condimento es bueno. Conseguí mi sartén de hierro fundido en el pueblo de valor por $ 15. Estaba un poco oxidado, pero lo he sazonado varias veces e intentado mantenerlo, y funciona REALMENTE bien para filetes o papas crujientes. Es una historia ligeramente diferente para el hierro fundido esmaltado, pero bien cuidado, esos también pueden durar mucho tiempo.

Consejos para el hierro fundido: la verdad sobre las sartenes de hierro fundido: 7 mitos que deben desaparecer

Dicho eso, si ella le dio este regalo por capricho, dígale gracias, aprenda sobre el hierro fundido o agradézcalo y olvídese de él.

Como muchos han declarado aquí, este es realmente un regalo realmente considerado. ¿Ella también te dijo cómo cuidarlo para que el condimento no se arruine?

Lleva años sazonar adecuadamente una sartén de hierro fundido. Finalmente, la sartén casi se convierte en un ingrediente con lo que estás cocinando en ella. Las personas que les gusta cocinar con sartenes antiguas de hierro fundido son muy apreciadas.

Si no le gusta cocinar o no quiere la responsabilidad, no desperdicie la sartén. Si fuera yo, preferiría tener la sartén de vuelta que estar sentado en el armario de alguien, poniéndose polvoriento y oxidado.

Puedo entender que si no cocinas mucho o no cocinas con ollas y sartenes de hierro, piensas que esto era un desastre. Dada tu reacción y pregunta, con toda probabilidad la sartén estará mejor en manos de otra persona.

Deberías agradecer a tu amigo por pensar tanto en ti que ella te dio una sartén que ha estado condimentando y cuidando todo este tiempo. Mi sartén de hierro fundido favorita tiene treinta años, y la compré por $ 7.95 en una ferretería cuando me mudé a Nueva York. Está en una hermosa condición. Puedo freír un huevo con casi nada de mantequilla o aceite porque está muy bien condimentado. Todo lo que hago es limpiarlo con sal gruesa y una toalla de papel después de cocinarlo y frotarlo con aceite cada cuatro veces que lo use. El hierro fundido sigue mejorando con la edad. Algunas familias entregan ollas de hierro fundido de generación en generación. Es un gran regalo. Si alguien me dijera eso, estaría encantado. Si no lo quieres, ¡envíamelo!

Lo que no es bueno acerca de eso? ¿Estás decepcionado de que tu amigo te haya dado un artículo usado en su cocina? Me encanta cocinar con hierro fundido y no dudaría en sacar una sartén de buen aspecto de un contenedor si veía una. Cualquiera que me conozca sabe que no estoy bromeando sobre esto.

Aquí hay algunas respuestas excelentes que resumen las ventajas de usar una sartén de hierro fundido más antigua. A estos les agregaría que, si usted come carne, el hierro fundido (especialmente una bandeja con nervaduras) le permite calentar la sartén a un calor increíblemente alto sin deformarla. Esto le permite dorar la carne rápidamente en ambos lados, luego bajar el fuego (o incluso quitar la sartén del fuego por completo) y dejar que termine de cocinarse lentamente.

Los cubiertos de hierro fundido sartén o kadai o sartén se curan / curan antes de usar; con la edad producen mejores alimentos; así que, gracias a su amiga, ella le hizo un favor y tomó el largo y arduo proceso de curar / envejecer su nueva sartén.

¿Te gusta tu amigo y quieres conocerla mejor? ¿Te gusta la buena comida y quieres prepararla tú mismo? Si sus respuestas son afirmativas para ambos, entonces es una oportunidad increíble para pasar tiempo de calidad con ella. Diga: “No entiendo qué hacer con esto. ¿Me enseñarás por favor?

De lo contrario, si no está interesado en hacer una buena comida usted mismo, o si no está interesado en pasar más tiempo con su amigo, entonces agradézcale, dígale que no es capaz de usar y cuidar de manera tan valiosa regalo, y luego devuelva la sartén.

Definitivamente hacer un poco de investigación en internet. Una sartén de hierro fundido es un regalo muy bueno. Por supuesto, eso es asumiendo que cocines. Si no lo haces, sigue siendo un regalo muy bonito, simplemente no te beneficiarás de él. He recogido un número, de diferentes tamaños. Recientemente, mi esposa pidió una nueva sartén de hierro fundido porque alguien ha sacado una nueva versión más liviana, porque pueden ser pesadas. Adecuadamente sazonado y cuidado, ¡son geniales!

El hierro fundido mejora con la edad. Además, probablemente te salve de la molestia de tener que sazonar adecuadamente una sartén de hierro fundido. Tomaría una sartén de hierro fundido vieja, adecuadamente sazonada, cualquier día sobre una nueva.

Aquí hay un enlace al conocimiento de hierro fundido 101: cocinar con hierro fundido 101

Dicho esto, si realmente no quieres una sartén de hierro fundido, te aconsejaría que seas sincero con tu amigo. Podría salvar un poco de drama en el camino cuando descubra que nunca quisiste su sartén de hierro sazonado con amor.

Es bastante obvio que ella compró el nuevo para ella y no tenía la intención de regalárselo. Tal vez pensó que la anterior no le era útil, así que podría haber pensado en dársela para uso diario. ¡Bien! De acuerdo con la regla estándar, uno no debe regalar algo que sea viejo, roto o menos valioso, pero aún así dices que ambos son amigos, así que supongo que está bien que no siga el estándar. Solo sé agradecido de que ella pensara en ti! Al menos lo habría tomado de buena gana si fuera tú 😀

Asumiendo que su sartén no está dañada de alguna manera y que la sartén de hierro fundido viejo habrá sido sazonada durante años de cocción. Es algo que tendrá (estoy asumiendo que ella es una cocinera razonable) produjo muchos platos que trajeron alegría y consuelo a sus amigos y familiares. Yo elegiría aceptar la sartén como un regalo lleno de recuerdos y emociones.

por supuesto, podría ser que ella es solo una persona absorta en sí misma que no te valora tanto como valora una nueva sartén. Pero prefiero mi primera opción. No perderás ningún sueño por eso.

Mi primera impresión es que no eres del sur. Pero en estos días, la gente puede vivir en el sur y no ser ‘del sur’, así que tal vez eso sea presuntuoso por mi parte.

Una sartén de hierro fundido tarda años en sazonar adecuadamente y también se necesita una cocinera sureña que sepa cómo sazonarla adecuadamente.

Podría haberte dado la nueva, la hubieras arrojado al lavaplatos y ahora tendrías un armazón oxidado de una sartén en algún lugar de tu gabinete, para nunca volver a utilizarla.

Un amigo allí, ¿eh?

De todos modos, consigue algunos libros de cocina de Southern Living, busca sartenes de hierro de Google e investiga, aprende cómo cuidarlo y cómo cocinar con él, y será una de tus herramientas de cocina favoritas.

Tengo uno que mi madre me regaló hace 40 años y no puedo prescindir de él; no sé cuánto tiempo lo tuvo antes, pero pasaron al menos 25 años. (También he tenido tres juegos de Circulon, Calphalon y un par de otros que no recuerdo en ese momento) Mi esposa, que vivía en Indiana, Hawaii, y los puntos al norte no lo tocarán, no lo lavarán, y No entiendo por qué estaría cocinando algo en esa vieja sartén de hierro pesada (lo que ella piensa que es sucia). Pero ella come lo que sale de eso.

Lo llevé a campamentos, a la playa, a viajes a México, enseñé a docenas de boy scouts cómo cocinar con él, es indestructible, maneja mucho mejor el calor que el antiadherente, y hay ciertos platos que solo puedo hacer con él .

Entonces, técnicamente, una sartén de hierro de 15 años es ‘nueva’, apenas está rota, y no la dejaría, a menos que fuera para un amigo realmente bueno.

Mi madre una vez tuvo una sartén de hierro fundido de 100 años que funcionó maravillosamente hasta que yo (como un adolescente estúpido) se la arrojé a una persona, la perdí y se rompió al golpear una barandilla en las escaleras a 10 pies de distancia.

A medida que las cacerolas se usan más (y ocasionalmente se vuelven a condimentar), mejoran.

Dile gracias, y lo aprecia, al menos ella pensó en ti.

Si no estás agradecido por las cosas pequeñas, Dios no te dará grandes cosas.

O puedes ser ingrato devolverlo y decirle lo que piensas.

Probablemente consigas el mejor trato, mira esto.