Depende de cómo sea tu sabor con el cordero.
Me gustan los potatos asados simples con romero, ajo y oliva o mantequilla. Creo que casi cualquier plato de papa (siempre que no sea demasiado fuerte) puede ir bien con el cordero.
Verdes: judías verdes o espárragos son mis favoritos. También amo las espinacas.
Tomates asados. Un poco de aceite, sal y pimienta.
Arroz con perejil y mantequilla, o arroz pilaf / pilau de Asia Central.
En general, mantengo los lados simples para no dominar el sabor del cordero.
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