Estoy seguro de que hay un millón y una respuesta a esta pregunta.
El pollo Kiev se prepara golpeando un filete de pollo en mantequilla. Hay mucha mantequilla en esta receta. (¡ME ENCANTA LA MANTEQUILLA!)
Yo personalmente iría con una ensalada fría con cítricos y / o ácido. No demasiado ácido porque no quieres competir con las espinacas (si eso es lo que usas en tu Kiev) pero sí quieres complementar la sal.
Lechuga, cebolla blanca en escabeche o lisa, pepino en escabeche o en rodajas lisas, tomates frescos de ciruela o tomates cherry cultivados localmente, tal vez algunas naranjas de cilantro y lima o mandarina
