¿Cuál es tu truco de cocina favorito?

Hacer alimentos todos los días requiere muchas habilidades y experiencia para que los alimentos se vean bien, tengan buen sabor, sean nutritivos, eficientes en el tiempo y sin esfuerzo. Debes aprender y probar mucho para lograr esto. Los siguientes son algunos trucos que encontré útiles para los entusiastas de la cocina.

Previniendo que el pescado frito se pegue

El pescado o cualquier otra comida cuando se fríe puede ponerse pegajoso fácilmente si no se usan sartenes antiadherentes adecuadas. Sin embargo, ¿qué harías para evitar la pegajosidad y mantener tu pescado frito limpio y ordenado si no tienes esta pieza avanzada de equipo de cocina y tienes que conformarte con una sartén normal? Use 2 cucharadas de sal de café, espárcelas alrededor de la superficie seca de la sartén con fuego suave de la estufa hasta que la sal se ponga ligeramente amarilla, luego vacíe la sal y coloque el pescado para freír. Tienes garantizado un pez sin pegotes pero crujiente y agradable.

Deshacerse del olor a cebolla en sus manos de manera efectiva

Mientras elabora buenos alimentos, es imposible que sus manos no entren en contacto con las cebollas. El olor puede persistir en sus manos y permanecer siendo bienvenido, molestándolo inmensamente y, por supuesto, los geles de limpieza o los jabones normalmente tendrían dificultades para resolver este problema. Prueba este truco, es muy efectivo. Use una cuchara de acero inoxidable y frote a fondo las manos con agua fría durante 5 minutos, y sus manos estarán libres de ese molesto aroma a cebolla. A continuación, use medio limón para limpiar y dele a sus manos un aroma agradable.

Echar huevos sin romperlos

Este es un truco de cocina muy impresionante que es utilizado por muchas personas y ha demostrado ser eficaz. Cuando hierva los huevos, para hervir completamente los huevos sin dejar ninguna grieta, debe ponerlos en agua fría para hervirlos con una cucharadita de sal. No ponga los huevos mientras el agua está hirviendo y sus huevos nunca se quebrarán, ni siquiera un poquito.

Guisando los huesos rápidamente

Necesitas guisar los huesos rápidamente para hacer platos de emergencia, pero desafortunadamente no tienes un horno presurizado, entonces, ¿cómo preparas tus huesos de forma rápida y efectiva? Simplemente pruebe este truco en su cocina: ponga una cucharadita de polvo de condimento en la olla de cocción, espere hasta que hierva, luego deje caer 3-4 cubos de hielo grandes y cocine a fuego lento. Tus huesos se harán extremadamente rápido

Cortar tomates cherry en rápida sucesión

Los tomates cherry a menudo son pequeños, si necesita usarlos para preparar un plato de ensalada, deberá perder mucho tiempo para cortar cada uno de ellos a la vez. Este truco te ayudará a cortarlos más rápido, lo que necesitas preparar serán dos tapas de plástico y un cuchillo afilado.

Coloque los filetes en rodajas de naranja o limón para que los peces no se rompan y les dé un olor agradable al freír.

Mi hobby es cocinar y leer libros. “Cómo Clever Cooks Get Things Done” es uno de mis libros favoritos que puedes leer

40 consejos favoritos para hack de cocina. Lo cual hará que tu tiempo de cocina sea más fácil

1. Coloque una cucharada de pegamento extra de tomate en una bolsita de plástico, aíslela en particiones con la punta de su dedo, y después de ese nivel de parada. Corte un terrón cada vez que necesite un poco de fórmula (lo mismo vale para los chiles chipotle en salsa de adobo). Dado que el pegamento de tomate es tan pegajoso, es menos exigente prepararlo en un paquete y luego en un plato cuadrado de hielo 3D.

2. Pique los pedacitos de lechuga rápidamente y sin esfuerzo, apresurándolos a través de ellos con un cortador de pizza ideal para servir un cuenco de verduras mixtas.

3. Limpie un microondas de forma más rápida y sencilla anulando 2 tazas de agua en un recipiente apto para microondas durante 2 minutos en ese punto, limpiando las partes internas con un material impecable. ¡Incluye una cuña o dos de limón en el agua para obtener un poder de limpieza genuino!

4. Congele el cheddar delicado como la mozzarella nueva por 15 minutos para que sea menos exigente cortar o triturar.

5. Para eliminar eficazmente las hojas de col rizada de los tallos, sostenga las hojas en el extremo más grueso del tallo, en ese punto arrastre el tallo con la otra mano (como quitar hojas de tomillo crujientes del tallo).

6. Para rellenar cupcakes con relleno o glaseado sombreado, corte un cono del mejor con una pequeña cuchilla en un punto. Retire el cono de la tapa, rellene, lo mejor, y luego hielo!

7. No es necesario pelar los dientes de ajo en caso de que tenga una prensa de ajo. Simplemente coloque todo el clavo de olor en el contenedor, presione y luego expulse la cáscara vacía.

8. Corte fácilmente las hierbas de hojas grandes como la albahaca y la salvia apilando, rodando y luego cortando transversalmente en tiras.

9. Para evitar que la quinua caiga a través de su tamiz de trabajo fino mientras se lava, corra el colador sumergido primero para crear un obstáculo entre la quinua y el trabajo.

10. Si su llama asada tiene un poco de suciedad y no puede descubrir el cepillo de la barbacoa, arrugue una hoja principal de fruncido en ese punto frótelo a lo largo de las mallas que previamente encendían la llama asada.

11. Para garantizar los pechitos de pollo cocine igualmente de principio a fin, coloque el pollo en una tabla de cortar en ese punto con Glad Press’n ‘Seal o saran wrap, y luego golpéelo con un alfiler móvil o un martillo de carne hasta el punto que el el pollo tiene un grosor similar.

12. Siempre pele los huevos con burbujas duras cuando estén recién cocinados. En caso de que refrigere con la cáscara encendida e intente expulsarla más adelante, será difícil pelarla.

13. Coloque la mezcla que necesita ascender en un recipiente sobre un cojín de calentamiento ajustado a bajo para un calor uniforme y estable.

14. Use contenedores de medición o una cucharada de golosinas para derramar flapjacks, bizcochos, cupcakes, etc. para garantizar que todos tengan un tamaño similar.

15. Perfore la calabaza dura con una cuchilla afilada unas cuantas veces en ese punto en el microondas durante 1 – 1-1 / 2 minutos para que sea menos exigente cortar y abrir.

16. Compre hojas de corte separadas para carne, solo, sin gluten, verduras, solo, y así sucesivamente para mantener una distancia estratégica de contaminación cruzada.

17. No enrede demasiado la menta o podría quedar afilada.

18. Si un plato comienza a copiar en la parte superior antes de que termine de calentarse, coloque delicadamente un poco de material antideslizante salpicado para terminar todo y seguir preparándose.

19. Para obtener un tocino súper fresco y sin caos, coloque tiras de tocino en una rejilla de enfriamiento antiadherente colocada en una hoja de preparación forrada en ese punto, dentro de una estufa helada y caliente el fuego a 400 grados. Deje que se prepare durante 15-20 minutos o hasta que esté fresco.

20. Aplaste Rice Chex en un saco de plástico con un alfiler en movimiento para retirar los trozos de pan pan sin gluten del momento sin gluten.

21. Para los tomates cherry divididos “bellos”, corte la parte más gruesa del tomate en lugar del lado más delgado.

22. ¿No hay pitillo de cereza? Olvídalo. Utilice una jarra vacía y una pajita o palillos duros para expulsar hoyos de frutas y aceitunas.

23. Almacene las espinacas empacadas nuevas cuando vayan marcadas en la tienda, coloque el saco directamente en el refrigerador y luego agregue las espinacas solidificadas a los batidos para obtener una adición sólida y súper fría. Las hojas de espinaca solidificada no pegarse como las piezas de espinacas solidificadas.

24. Congele hierbas cortadas adicionales en una placa de bloque de hielo con aceite de oliva en ese punto, agregue salsas, vegetales y en la sartén al saltear la carne.

25. Cocine las quesadillas una al lado de la otra en lugar de una tortilla apilada sobre la otra. ¡Hace que voltear sin perder el llenado sea sustancialmente más simple!

26. Para pelar un kiwi de la manera más fácil, corte el acabado y la base, luego coloque una cuchara entre la cáscara y el pañuelo. Dale un giro, entonces ¡voila!

27. Guarde las pieles de las porciones de queso cheddar parmesano en ese lugar escondido en el refrigerador. Agréguelo a las sopas y estofados para incluir una profundidad de sabor insondable.

28. Haga su propia rejilla de cocina moviendo las hojas de la polea en ese punto y colóquela en la base de tostadores.

29. Al calentar a fuego lento, planche las sábanas con papel fruncido o de material para hacer la limpieza súper rápida.

30. Pele la piel de jengibre con el lado de una cuchara en lugar de una cuchilla para reducir el desperdicio.

31. Enganche una bolsa de plástico alrededor de la cabeza de la espita en el fregadero de su cocina en ese punto pele las papas, corte las pieles de melón, y así sucesivamente directamente en el paquete para una simple limpieza.

32. Congele las sopas frías a nivel en sacos Ziplock Cooler para una capacidad simple y útil.

33. Si tiene aceite de tocino que prefiere no reservar, forre un tazón de preparación con fritura en ese punto vierta el aceite de tocino dentro. Cuando se solidifique, doble y arroje.

34. Use dos palillos o postes de 1/4 “como asesores de pasadores móviles para asegurar que la mezcla de tratamiento se despegue a un grosor similar.

35. Rocíe tazas medidoras con salpicaduras antiadherentes antes de medir fijaciones adhesivas como néctar, jarabe de arce o melaza. ¡Se deslizarán apropiadamente!

36. Pele fácilmente tomates nuevos cortando el acabado y luego anotando una “X” en la base del tomate. Sumérgete en agua burbujeante durante 10-15 segundos en ese punto evacua y despega cuando sea lo suficientemente frío como para tratarlo.

37. Siempre sal agua de pasta con al menos 1 cucharadita de sal por cada pasta de 8 oz para mejorar la pasta desde la parte posterior a la delantera.

38. Si el asador a la llama no tiene una trampa de aceite, y está haciendo una barbacoa con una gran cantidad de grasa, coloque una lata de pastel desechable o una hecha a medida producida con una obligación sustancial, sobre un quemador oscuro debajo de las mallas para obtener los goteos.

39. Para obtener el mayor exprimido de sus productos orgánicos de cítricos, muévalos de forma inmóvil entre la palma de su mano y la repisa. Cortar en ese punto enamorarse!

40. No permita que las formas sólidas de hielo diluyan las bebidas y los cócteles; utilice uvas solidificadas.

Hola las mejores herramientas de cocina que has usado

Esta es una lista que encontré en el famoso sitio de las mejores 8 alternativas

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50 de los mejores artilugios de cocina que mucha gente no sabe sobre 2018

Tengo que decir que ¡hay un artilugio de cocina para casi todos! Si usted es un chef profesional o simplemente un cocinero ocasional, hay muchos utensilios y herramientas de cocina diferentes. Después de pasar tanto tiempo completando esto, me he sentido extremadamente inspirado para organizar mi cocina y cocinar. Aquí hay algunos de mis artilugios de cocina favoritos que creo que no son solo genios, ¡sino también muy útiles! ¡Estoy emocionado porque no sabía que la mayoría de estos existían hasta ahora!

01. Herb Mill

¡Las hierbas frescas son ahora más fáciles! Este molinillo de hierbas es muy similar a un molinillo de pimienta, solo que está hecho para moler hierbas frescas como el romero, el perejil, el eneldo y la salvia. Qué diferencia de sabor en comparación con las hierbas secas.

02. Easy Pineapple Slicer

No puedo entender cómo funciona realmente este gadget de cocina, pero parece que tiene excelentes críticas. ¡Pela, saca núcleos y corta una piña en cuestión de segundos!

03. Tazones de silicona

Soy un nuevo y orgulloso propietario de estos increíbles cuencos de silicona. ¡No estoy seguro de cómo he vivido sin ellos! Los uso principalmente para muffins y panqueques: puedes mezclar tus ingredientes en el tazón y luego pellizcarlos fácilmente para verter la cantidad justa en una lata o molde para muffins. Las tazas de medición de silicona también eliminan la necesidad de medir con una herramienta separada. Mida, mezcle y luego vierta!

04. Fruta congelada Treat Maker

¿Alguna vez ha usado su procesador de alimentos para hacer que los sabores se vean y se vean como helado suave de plátanos congelados? Empecé a hacer esto el verano pasado, ¡y es increíble! El proceso es un poco tedioso, sin embargo. Usualmente tengo que quitarme el gorro una docena de veces para removerlo antes de obtener la consistencia correcta. ¡No tenía idea de que hubiera una máquina hecha solo para esto! Simplemente haga estallar su fruta congelada para hacer una versión mucho más sana y natural de “helado”.

05. Dispensador de masa de torta

Este ingenioso artilugio dispensa cuidadosamente la cantidad perfecta de masa de pastel o muffin sin el desorden. ¡También puedes usarlo para panqueques!

06. Julienne Peeler Blade

Este pelador es ideal para la creación de julianas delgadas en zanahorias, calabazas, calabacines y pepinos. ¡Es como “pasta” vegetariana! Es práctico y pequeño, por lo que cabe fácilmente en su cajón de utensilios.

07. Cortadora de verduras en espiral

¡Esta máquina de cortar vegetales convierte tus frutas y verduras en algo extraordinario! Puede hacer papas fritas rizadas, fideos vegetales o coberturas de lujo para casi cualquier plato. Tiene más de 1,600 comentarios positivos en Amazon.

08. Tablero de colador sobre el fregadero

¡Haga su lavado, rebanado y cubitos justo sobre el fregadero! Esto es especialmente bueno para una cocina pequeña que no tiene mucho espacio en el mostrador. También colapsa para un fácil almacenamiento.

09. Bandeja de cubitos de hielo de la botella de agua

Lo curioso es que, de hecho, tengo uno de estos en mi gabinete tupperware, pero no tenía ni idea de dónde lo conseguí y para qué era. ¡Esto tiene sentido! Los cubitos de hielo regulares no caben en una botella de agua, no importa cuánto te esfuerces por meterlos en la pequeña abertura.

10. Medida de espagueti

¿Hace pasta para 17 personas cuando solo tiene una familia pequeña para alimentar como yo? ¡Deja que este pequeño artilugio te haga las suposiciones!

11. Podría comer un caballo

¡Aquí hay otro aparato de medición de pasta pero con sentido del humor! ¿Estás alimentando a un caballo? O, tal vez solo 2 adultos y un niño? El caballo realmente mide para 4 personas, pero me encanta la forma peculiar en que esto fue diseñado.

12. Canal de vertido con clip

Clip esta herramienta de cocina de silicona ordenada en una olla, sartén o tazón de servir para drenar el líquido mientras se mantiene el contenido! Es perfecto para drenar la grasa de la carne molida o el agua de las verduras cocidas.

13. Extractor de yema

Tanto si eres un fanático del fitness al que le gusta tu tortilla de clara de huevo de la mañana, o tal vez solo necesitas separar la yema de un huevo para obtener una receta específica, ¡esto hará que el trabajo sea mucho más fácil!

14. Rociador de Marshmallow sin llama

Ok, esto puede inclinarse hacia el lado poco práctico, pero siempre he querido poder asar malvaviscos en mi cocina. A los niños les encantan los s’mores (¡yo también!), Así que ¡quién dice que has esperado un viaje de campamento para disfrutarlos! Esto sería tanto para una fiesta de pijamas.

15. Divisores de cajones expandibles

He sido conocido por pasar horas en los pasillos de la tienda de contenedores. No puedo evitarlo si me gusta que todos los rincones de mi hogar estén bien organizados. Compré algunos de estos divisores de cajones ajustables para los cajones de mi cocina, ¡y los amo! Puede personalizar completamente el tamaño de cada ranura.

16. Tazón de cereales nunca empapado

Con este ingenioso diseño de cuenco, no tienes que bufar tu cereal sabiendo que va a estar húmedo antes de que tengas la oportunidad de terminarlo todo. ¡También es ideal para papas fritas y salsa, sopa y galletas, o galletas con leche!

17. Zipzicles

¡Haz tus propios helados con ingredientes frescos y saludables! Llénalos con jugo, licuados, yogur o cualquier otra cosa que puedas soñar. Y tienen una cremallera superior para que no tengan que comerse todos a la vez.

18. Pancake Pen

He estado haciendo esto con mi hija durante unos meses, solo que hemos estado usando esas botellas de plástico comprimidas de ketchup. Funcionan bien, pero el rebozado tiende a quedarse atascado en la abertura pequeña, así que tengo que hacerlo más delgado que lo preferido. ¡Esta botella está hecha específicamente para panqueques! También funciona muy bien para rellenar forros de cupcake sin el lío. La parte superior e inferior se desenrosca para facilitar la limpieza, y la punta es resistente al calor.

19. Portador de cebolla

Este práctico artilugio no solo sostiene la cebolla por ti (no más manos apestosas), sino que también guía tu cuchillo para obtener rodajas perfectamente uniformes. Y no estoy seguro de cómo funciona esto, pero aparentemente la parte de acero inoxidable del mango elimina el olor a cebolla de tus manos. ¿Por qué sería necesario si no tienes que tocar la cebolla? No lo sé, pero no podría doler!

20. Pulverizador de cítricos

Rocíe jugo de limón fresco directamente de un limón? ¡¿Qué?! Sí, ¡e incluso limas, pomelos, naranjas y otros cítricos! Esto es ideal para ensaladas, pescado, camarones, etc. También puedes rociar tus mitades de aguacate sin usar para evitar que se vuelvan doradas.

21. Cremallera de maíz

¡Use una cremallera de maíz para eliminar los granos de la olla sin esfuerzo y limpiamente! Elimina rápidamente varias filas a la vez, pero es más seguro que un cuchillo.

22. Dice & Slice Chopper

Con un solo movimiento rápido, este utensilio de cocina corta las cebollas y otros vegetales de forma pareja. Es perfecto para salsa, verduras, huevos duros, nueces y frutas. Viene con 3 cuchillas intercambiables para que pueda cortar su tamaño deseado.

23. Trituradora de ajo oscilante

¡Fácil de usar y fácil de limpiar! Esta elegante trituradora de ajo le permite triturar y picar el ajo con facilidad. El diseño recogido sostiene el ajo como un cuenco, lo que permite que el ajo se raspe en un recipiente o sartén.

24. Plato doble

¡Qué gran concepto! Especialmente si te gusta comer pistachos mientras ves la televisión (culpable). Este recipiente funciona muy bien para edamame, cerezas, aceitunas, pistachos, dulces envueltos y semillas de girasol. Básicamente cualquier cosa que comerías y necesitarías descartar una semilla, caparazón o envoltura. Fabulosa idea de regalo!

25. Pot Clip

Qué hacer con esa cuchara que gotea. Hmm, ¿qué tal un clip de olla que te permita descansar tus utensilios sobre la olla? Mantendrá su estufa limpia y su cuchara a mano.

26. Batidor de silicona 2-en-1

¡Son dos herramientas esenciales en un diseño elegante! Y, el alambre recubierto de silicona es perfecto para sus ollas y sartenes antiadherentes. Úselo para mezclar los ingredientes y luego, con un simple giro, use la misma herramienta para sacar los ingredientes de su tazón o fuente.

27. Cuencos de fiesta en el hielo

Mantenga frías las bandejas de vegetales o frutas durante largos períodos de tiempo. Esto es especialmente útil si asiste a una fiesta y tiene un buen manejo por delante. El cuenco más grande tiene un separador desmontable, por lo que también puedes usarlo para ensaladas u otros platos fríos.

28. Grill Clips

¡Mantenga sus verduras juntas en la parrilla sin el riesgo de que caigan a través de las rejillas! Usa tus tenazas para asar para voltearlas fácilmente y sacarlas de la parrilla.

29. Rinse Bowl & Colador

Este plato de comida 2 en 1 le permite colar el agua con un rápido deslizamiento hacia arriba del colador integrado. Perfecto para lavar frutas y verduras!

30. Corer de manzana

¡Elimina rápida y fácilmente núcleos no deseados! Gadget perfecto y regalo para las fiestas cuando los pasteles de manzana son imprescindibles. También es ideal para los niños para que puedan comer la manzana en su forma completa sin preocuparse por el núcleo y las semillas.

31. Marinade Infusing Meat Tenderizer

¡El gadget de cocina perfecto para hombres! Esta herramienta de cocina 2 en 1 suaviza la carne e inyecta marinado que mejora el sabor al mismo tiempo.

32. Conjunto compacto de preparación de alimentos

¡Es bonito y funcional! El regalo de inauguración perfecto para alguien con una casa pequeña o apartamento ya que ocupa la cantidad mínima absoluta de espacio. Este juego incluye un colador, un tamiz, cuencos de mezcla y tazas de medir.

33. Guardián de la harina

Almacene su harina y azúcar con confianza! Prefiero guardar mis productos alimenticios de vez en cuando en recipientes herméticos solo por la paz mental. A veces paso meses sin tocar la harina, así que tiene sentido. También están construidos con una palanca conveniente para mediciones de cucharada precisas.

34. Pasta Pot

Si eres un amante de la pasta, ¡esto puede ser muy útil! La tapa del colador único encaja perfectamente en su lugar, y la olla tiene forma ovalada, mejor para pasta larga y para colocarla en un quemador trasero cuando tienes otras ollas o sartenes en la parte delantera.

35. Atavío para el control de porciones

¿Ha notado que muchas de las marcas de aderezos para ensaladas han sacado la pequeña tapa en la parte superior de sus botellas que tenía un pequeño orificio para controlar la cantidad de vendaje que sale? ¡Es realmente irritante! A mis hijos les encanta la marca Kraft Ranch, pero la apertura de la tapa es tan grande que terminan derramando 4 veces más de lo que necesitan (ACTUALIZACIÓN: ¡Kraft tiene una nueva tapa de control de vertido y nuevos sabores increíbles!) Pero, para esos otros aderezos que les falta este detalle pequeño pero útil, he encontrado una solución. Esta tapa de vendaje de control de porciones también dispensa con precisión una porción de tamaño de aderezo a la vez (2 cucharadas). Esto es especialmente útil si está tratando de realizar un seguimiento de sus calorías.

36. Señor del aceite de mesa

Más sabor con menos grasa! Esta es la mejor manera de controlar la cantidad de aceite que rocía en su ensalada, bandejas para hornear y bandejas para hornear. Me recuerda a Pam, excepto que no contiene químicos y puedes darles sabor como quieras. Supongo que incluso podrías servir tu aderezo favorito para que dure más y ver tu consumo de calorías.

37. Space Graving Grater

Este plegador no solo ahorra espacio en un cajón, sino que también lo puede colocar verticalmente en un armario o estante de despensa. Cuando se despliega, se ve como un rallador regular, excepto por su cómoda asa de agarre cómodo, lo que facilita la ralladura de queso y verduras.

38. Multi-Chopper profesional

Con 3 empujadores y 4 cuchillas intercambiables, puedes preparar fácilmente todo, desde papas hasta cebollas y zanahorias. El contenedor de medición le permite ver cuánto ha cortado y puede quitar la base para usar el helicóptero directamente sobre su tabla de cortar.

39. Frigorífico para iPad

Uso mucho mi iPad en la cocina cuando me refiero a una receta en línea o reproducir música de mi iTunes mientras cocino. Este es el lugar perfecto para almacenarlo y poder verlo y acceder a él fácilmente. Diablos, ¡esto también lo convierte en un pequeño televisor de pantalla plana! También hay un kit de montaje en la pared opcional, por lo que puede colocarlo en una pared o gabinete en lugar de la nevera.

40. Clips de inmersión

¡Coloca estos mini tazones laterales en casi cualquier plato! Úselos para aderezos, salsas, o guacamole. Esto es especialmente útil para salsas líquidas como la salsa para evitar que se extienda por todo el plato.

41. Porta bolsas de manos libres

¡Esto es como tener un par de manos adicionales en la cocina! Se ajusta para adaptarse a la mayoría de las bolsas, y lo mantiene abierto y estable mientras lo llenas. Cuando hayas terminado, se pliega para guardarlo fácilmente.

42. Organizador de cuchillo en el cajón

Mantenga sus cuchillos organizados y fuera del sitio con una bandeja de organización y almacenamiento de cuchillos que se adapta perfectamente a un cajón. ¡La solución perfecta si no tienes mucho espacio en el mostrador!

43. Antorcha de chef

No solo carameliza el azúcar y el merengue pardo, sino que también es útil para derretir el queso o agregar un poco de crujiente adicional a cualquier cosa a la parrilla.

44. Contenedores Cracker

¡Para esas galletas y galletas (Ritz & Saltines!) Que no vienen con una bolsa resellable! Manténgalos más frescos por más tiempo con recipientes de plástico que están hechos para encajar perfectamente.

45. Bastidor de horno de 3 niveles

Esta parrilla escalonada solo ocupa aproximadamente la mitad del espacio de los bastidores incorporados, por lo que puedes cocinar varias cazuelas y platos a la vez, ¡mientras aún tienes espacio para ese gran llavero!

46. ​​Tapa ancha de la bolsa

¡Esto hace que casi cualquier bolsa sea un contenedor reutilizable! ¿Por qué molestarse con el voluminoso tupperware cuando solo puede agregar una tapa a sus chips, bolsas de cereales y mucho más? Sello en la frescura!

47. Bandeja de hielo Quick Snap

¡En lugar de tener que sacar los cubitos de hielo de la bandeja con la uña, simplemente dale a esta bandeja un chasquido rápido para liberar un cubo a la vez! Definitivamente vale la pena si no tienes una fábrica de hielo.

48. Pelador de ajo

¡La forma más fácil de pelar ajo! La forma única mantiene el ajo dentro mientras rueda, y las cáscaras se adhieren al tubo mientras sale el ajo. también evita que tus manos huelan mal!

49. Colector de chatarra

Conecte el gancho de alambre a cualquier cajón cerca de su superficie de trabajo, y luego raspe fácilmente sus restos del mostrador en el contenedor. Mantiene la superficie de trabajo limpia y es fácil volcarla en su pila de compost en lugar de apestar la basura.

50. Mandoline Slicer

Este es uno de mis gadgets de cocina favoritos. ¡Hace que cortar sea tan divertido! Incluso puedes ajustar el grosor de tus rebanadas con el simple giro de una perilla. Lo uso mucho para papas y pepinos.

fuente: 50 los artilugios de cocina más geniales que mucha gente no sabe sobre 2018

Lavar

El líquido para lavar a menudo se vende en forma concentrada, pero la mayoría de las personas desconoce cuán poderoso es esto, y usa “chorros” de líquido para lavar cosas como cubiertos o platos.
En la práctica, solo necesita un par de gotas de este material para hacer pequeños trabajos de lavado.

Así que vuelva a utilizar una botella de spray para ahorrar tiempo y dinero.
Llénelo con aproximadamente una pulgada (2 cm) de líquido concentrado para lavar y rellénelo con agua.
Para lavar cosas: simplemente rocíe un par de veces, antes de frotar y enjuagar. Se sorprenderá de cuán efectivo es para evitar incluso las manchas de grasa. Una botella de detergente durará meses.

¡También es ecológicamente amigable!

He estado haciendo esto durante años, aquí está el spray que estoy usando actualmente:

-edit- Mientras que sobre el tema de lavar, aquí hay un par de armas no convencionales para su arsenal de lavado:

El jabón de azúcar es bueno para las bases de freidoras y también hornos.
Bio polvo es su lugar para las manchas de alimentos secos y quemados.

En ambos casos, haga una pasta y frótela, o sumérjase en una solución fuerte. ¡Espere una o dos horas y luego vea esas manchas mágicamente desprendidas bajo el chorro de agua!

Último consejo: nunca intentes desengrasar una sartén de aluminio con soda cáustica. La reacción química es violenta, peligrosa y arruinarás la sartén para siempre.
Mi lección aprendida

No pude reducirlo a solo uno, pero aquí hay algunos que uso regularmente …
-lavar las manos / utensilios con agua fría para eliminar olores fuertes y sabores como el ajo
-Para limpiar su horno, mezcle bicarbonato de sodio y agua para que tenga la consistencia de pasta de dientes o tal vez un poco más acuosa. Aplica esto al fondo de tu horno. Deja por unas horas. Encienda el horno por un tiempo para secar la mezcla, luego retírela. Alternativamente, puede dejarlo ahí indefinidamente, ya que absorberá los goteos de alimentos como la pizza. Continúe usando su horno de manera normal y siempre que lo desee, simplemente cepille el bicarbonato de sodio que se habrá secado con el tiempo.
– aprovechar el sistema métrico en ausencia de una balanza. En el sistema métrico, 1 litro de agua = 1 kilogramo, 500 ml de agua = 500 g. Por lo tanto, si una receta requiere 250 ml de aceite de coco, sería bastante preciso mirarlo y usar la mitad de un frasco de 500 g de aceite de coco, ya que los contenidos siempre están marcados en los productos.
– siempre decante (airee) su vino tinto . Si no tiene una jarra, simplemente vierta un vaso y viértalo en otro vaso. Repita una y varias veces
-invertir en al menos un cuchillo de cerámica
-invertir en un wok a prueba de horno . Es tan versátil Además de los platos orientales, puede utilizarlo para huevos revueltos, como una sartén normal o como cualquier cosa que necesite cocinarse tanto en la cocina como en el horno. También funciona como un tazón grande.

¿Sabes cómo huelen tus dedos al ajo o a la cebolla durante días después de haber cocinado con ellos? Incluso traté de cortarlos con guantes y, a veces, con una bolsa de plástico atada a mis manos para evitar el olor. Sí, parecía ridículo.

Pero descubrí una manera infalible: frote sus manos / dedos sobre acero inoxidable. Puedes usar una cuchara, o simplemente frotar la cabeza del grifo. (Todavía no es tan ridículo como una bolsa de plástico atada a mi mano). Confía en mí, esto funciona! Algo sobre las moléculas que se transfieren al acero. ¡Ciencia!

• Asar salchichas de desayuno al aire libre en lugar de freírlas en el interior. Sabe ahumador y la cocina no huele.
• La paella se hace mejor en una parrilla también: la sartén grande se calienta más uniformemente y también se obtiene un excelente sabor ahumado.
• Haga bollos antes de tiempo y congélelos. Entonces puede tener una o una docena de bollos recién horneados cuando lo desee.
• Siempre sous vide tus bistecs.
• Use un mazo de goma en lugar de un mazo de carne o una sartén pesada. Nunca astillas tu mostrador por accidente.
• Use una rebanadora de queso portátil en lugar de un desollador. Es más rápido y menos meticuloso.
• Hornee el pan dentro de una olla caliente e invertida para obtener un exterior crujiente y masticable (de Tartine Bread).
• La salsa verde Herdez reducida a la mitad en una sartén caliente es brillante para todo, especialmente para los huevos.
• Antes de cocinar a la parrilla, corte los perros calientes por todo el recorrido hasta el final (de modo que casi se doblan). Agregue otro corte profundo a cada mitad cara a cara. Obtendrás mucho más sabor, y tu chile se mantendrá mucho mejor cuando cargues al perro.

Me gusta la pasta. Me gusta, realmente me gusta la pasta. Tuve pollo tortellini para el desayuno esta mañana. Si tuviera mi druthers (y un metabolismo como lo hice cuando era adolescente) tendría pasta cada noche.

También odio esperar a que hierva una olla grande de agua.

Mi solución es usar un hervidor eléctrico para hervir el agua:

Luego lo vuelvo a poner en la olla, que ya tiene pasta y sal. Vuelva a hervir y cocine de manera normal. Mi hervidor hervirá dos litros, que es generalmente más que suficiente, pero si necesito más por alguna razón (espagueti, pasta fresca como los tortellini, una cantidad anormalmente grande) Yo hiervo el primer lote en el caldero, lo vierto en la olla , y cuando se vuelve a hervir, el segundo lote está listo.

Mi truco de cocina favorito es esta manera fácil de limpiar el microondas.

Ponga media taza (aproximadamente 118 ml para aquellos que usan el sistema métrico) de jugo de limón en una taza apta para microondas, como una taza medidora Pyrex o una taza de café. Si no tiene jugo de limón, podría usar una mezcla 50/50 de agua y vinagre blanco.

Microondas por 3-5 minutos.

Limpie el microondas. El vapor del jugo de limón descompone la comida cocida y se limpia inmediatamente.

Si el microondas está realmente sucio, es posible que tenga que fregar un poco, o tal vez hacerlo por segunda vez. Pero una vez que aprendes este truco y lo usas regularmente, tu horno de microondas nunca se ensuciará demasiado. Lo hago después de que algo se haya salpicado o derramado, o cada pocas semanas, por lo que nunca se acumula realmente.

Mi truco de cocina favorito es hacer arroz sabroso en una olla arrocera. Soy de herencia italiana. Crecí comiendo risotto y otras recetas mediterráneas de arroz.

He vivido en Hawaii durante los últimos 30 años. Los lugareños aman el arroz blanco. Hay una gran variedad de arroz disponible en Hawaii. Hay granos cortos, granos largos, arroz dulce, jazmín, basmati y más. La mayoría se sirve simple.

Me encanta el arroz con sabor. Cuando preparo arroz en una olla arrocera, sustituyo el caldo por agua. Luego agrego hierbas, secas o frescas y aceite de oliva o mantequilla. Sale fragante y delicioso. Mis amigos asiáticos están asombrados y complacidos. A veces arrojo el arroz con otras guarniciones o espolvoreado con queso.

Entonces Ono! (delicioso)

Grinds rompió la boca! (la comida era sabrosa)

Odio pelar el ajo?

Prueba estos dos.

Ponlo en el microondas por 30 segundos .

¡Tu trabajo está hecho!

¡Cuidado! Estaría caliente.

Aquí hay otra forma:

Pon el ajo en un frasco como este-

Agitar agitar agitar !

¡Mira cómo se despega la piel! 🙂

Mi “truco” favorito lo aprendí mientras escuchaba The Splendid Table. Agrego ajo a casi todo lo que cocino. Pelar y picar ajo no es difícil, pero lleva tiempo y, a veces, se me acabaría. Ahora hago pasta de ajo (Toum) usando dos libras de ajo a la vez. Lo congelo y corto un trozo según sea necesario. También hago un pequeño lote usando 2 partes de ajo y 1 de jengibre para usar en comida india y etíope.

Dos consejos más para una buena medida:

1. Pele (o lave) y congele el jengibre, luego ralle el jengibre congelado según sea necesario. No más jengibre fibroso, y dura meses en el congelador.
2. Haga grandes lotes de mirepoix y otras bases y congélelos en bandejas de cubitos de hielo o moldes para muffins. Transfiera a una bolsa y use según sea necesario para que los alimentos simples sean más deliciosos.

Siempre utilizo nuestro tazón de plástico más grande como un tazón de basura.

• ¿Cortando cebollas? La piel va en un tazón.
• ¿Paquete abierto de pollo? El plástico va en un tazón.
• Limpie con una toalla de papel. El papel va en un tazón.

Ya no es necesario abrir y cerrar ese apestoso contenedor de basura, además de la limpieza es simplemente tirar el bol al final.

Haga su propio vinagre de vino tinto. Agregue una cucharada de vino tinto a una taza. Llene hasta la cuarta línea de taza con vinagre blanco o sidra. Voila! Sin espera. Está listo para ir. Mucho más barato que comprarlo, y no tendrás esa botella de vinagre extra esperando allí para volver a usarla. Puede ajustar para hacer más o menos, pero tengo varias recetas que requieren un cuarto de taza de las cosas.

Pelar el jengibre con una cuchara común.

Tan fácil.

Imagen cortesía de Google.

El mejor consejo que recibí de mi madre (¡te quiero, mamá!):

Cuando termine de hacer un lote de pasta muy probablemente en una olla grande, forme un pozo en el medio para que esa parte no se cocine demasiado con el calor residual. Pruébalo, cambiará tu vida para siempre. ¡No más pasta empapada!

Esos métodos de bandeja de hielo para preservar los alimentos

Cortar los ingredientes antes de tiempo para que no pierda el tiempo cortándolos mientras el aceite se está calentando (esta idea surgió de ver cómo los cocineros organizan sus ingredientes para que estén listos para tirarlos en la sartén

Usar salsa si faltan tomates. Más de la mitad de la cocina india implica ingredientes similares a la cocina mexicana, así que no hay necesidad de preocuparse por el sabor … y bueno … si la comida sabe un poco de español, ¿cuál es el daño? Es un giro

Tengo algunas cosas que hago. No estoy seguro de si realmente se considerarían pirateos. Como no tengo carne picada, aplanto pedazos de carne o pollo entre dos hojas de papel encerado usando mi sartén de hierro fundido esmaltado Le Creuset. Me gusta cocinar raviolis o largos cortes de pasta en una sartén grande en lugar de una olla de pasta profunda. Evita que los ravioles se caigan y es más fácil revolver los largos cortes de pasta. Cuando hornee papas para asar, precalentaré la sartén y el aceite en el horno primero. Esto evita que se peguen y los crujientes mejor. Estoy seguro de que también hay más en los que no estoy pensando.

¿Todo fuera de las almohadillas de Brillo? ¿Pegado por algo para quemar la parte inferior de la cacerola o la grasa pegada a la parrilla de barbacoa? Luego quita la red de las cebollas y úsala como un estropajo, no solo es amigable con el medio ambiente sino que también es un depurador brillante.

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