Tengo un trabajo muy divertido, pero de alto estrés y alta presión como ejecutivo en una compañía de software, y normalmente trabajo de 12 a 14 horas por día (me levanto alrededor de las 5 a.m. y llego a casa a eso de las 7:30). Para mí, ir a la cocina a preparar la cena todas las noches para mi esposo y para mí es una manera perfecta de cambiar de trabajo y de mi vida personal. Como cocinar requiere concentración y un tema completamente diferente de lo que pienso todo el día, realmente me obliga a tener una mentalidad diferente. Eso también significa que me relajo físicamente, y literalmente siento que la tensión baja de mis hombros. Me encanta el proceso creativo, el ritmo de preparación de los ingredientes, la orquestación de los platos de cocina en el momento adecuado para asegurar que todo esté listo en el mismo momento.
Pero también sé que no todo el mundo experimenta cocinar de esta manera. Para las personas que no se sienten cómodas cocinando, solo están aprendiendo a cocinar, o se sienten intimidadas por el proceso, lo ven como una tarea o una prueba de habilidad, y por lo tanto no les resulta relajante.