Cómo cocinar pollo dragón en casa

Dragon Chicken: la publicación especial del domingo de hoy es Spicy Dragon Chicken. Es uno de los platos de pollo indochinos más sencillos. Su sabor es irresistiblemente bueno y se ve muy apetecible debido a su vibrante color rojo. Me encanta esta receta tanto que cada vez que preparo arroz frito, la opción de plato lateral es pollo dragón. Echa un vistazo a la deliciosa receta a continuación que hará que tu barriga …

Ingredientes:

Para marinar:

• · Pechuga de pollo deshuesada – ½ kg
• · Salsa de soja – 2 cucharaditas
• · Huevo – 1
• · Pasta fría roja – 2 cucharaditas
• · Harina de maíz -2 cucharadas
• · Maida / harina para todo uso – 2 cucharadas
• · Pasta de ajo y jengibre – 1 cucharadita
• · Pwd de pimienta – ½ cucharadita
• · Sal al gusto
• · Aceite para freír

Para preparar Gravy:

• · Aceite -2 cucharadas
• · Anacardos – 6 a 8
• · Cebollas – 2
• · Pasta de ajo y jengibre – 1 cucharadita
• · Capsicum en rodajas – ¼ de taza
• · Salsa de soja – 1 cucharadita
• · Azúcar – ½ cucharadita
• · Ketchup de tomate -2 cucharadas
• · Salsa fría roja – 1 cucharada
• · Pasta de harina de maíz – 2 cucharadas
• · Hojas frescas de cilantro y cebolletas para adornar
• · Sal al gusto

Método:

• Lave y corte el pollo deshuesado en trozos longitudinales.
• Prepare un adobo con los ingredientes dados arriba para la marinación.
• Agregue el pollo y mezcle bien para que el pollo esté bien cubierto con especias.
• Deje marinar durante 30 minutos.
• Calienta el aceite en una sartén.
• Deja caer las piezas de pollo marinado suavemente.
• Freír hasta que el pollo esté cocido crujiente y marrón.
• Escurrir en el papel de cocina y reservar.
• Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén.
• Agregue anacardos y rojo frío.
• Saltee por un minuto y agregue las cebollas rebanadas.
• Fry hasta transculent
• Agregue pasta de ajo y jengibre y continúe salteando por algunos segundos más.
• Ahora agrega rodajas de pimiento y revuelve.
• Ahora agregue la salsa de soja, la sal, el azúcar, el ketchup de tomate, la salsa roja fría y mezcle bien.
• 16. Mezcle bien y cocine a fuego medio bajo durante 2 a 3 minutos.
• Agregue 1 taza de agua y la pasta de harina de maíz. (Mezcle 1 cucharada de harina de maíz en ½ taza de agua y mezcle)
• Revuelva hasta que espese y hierva.
• Ahora agregue el pollo frito y mezcle bien en la salsa.
• El delicioso Dragon Chicken está listo. (Si prefiere la versión seca de Dragon chicken, omita el paso 17)
• Espolvoree hojas de cilantro recién picadas y cebolletas.
• Sirva caliente con arroz frito, fideos o con cualquier pan indio.