Por lo general, mi receta preferida para pastel de terciopelo rojo se muestra a continuación. Se toma de la receta de pastel de terciopelo rojo. Espero que lo disfrutes. Salud.
Ingredientes
pastel de terciopelo rojo
Mantequilla de 185 g, picado, a temperatura ambiente, más 100 g adicionales
1 1/2 taza de azúcar morena envasado firmemente
2 huevos, a temperatura ambiente
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2 1/2 harina de levadura propia
1/4 de polvo de cupcocoa
1 taza de leche
1 cucharada de vinagre blanco
1/2 tbspliquid rojo colorante de alimentos
1 tspbicarbonato de soda
250 gcream de queso, picado, a temperatura ambiente
1 1/2 taza de azúcar
Pasos
pastel de terciopelo rojo
Precalienta el horno a 180 ° C (160 ° C). Base de grasa y línea y lados de dos moldes para pasteles redondos de 20 cm (diámetro base) con papel de hornear.
Usando una batidora eléctrica, bata la mantequilla y el azúcar moreno en un tazón, hasta que esté suave y cremoso. Agregue los huevos, uno por uno, batiendo ligeramente después de cada adición.
Tamice el cacao en polvo y la mitad de la harina sobre la mezcla de huevo; doblar hasta que solo se combina. Agregue suero de leche, vinagre, colorante para alimentos y bicarbonato de soda; doblar para combinar. Agregue la mezcla de harina restante; doblar hasta que solo se combina.
Mezcle la mezcla por igual en los utensilios preparados; superficie nivelada. Hornee durante 30 minutos, o hasta que un pincho insertado en el centro salga limpio. Enfríe en cazuelas durante 5 minutos. Transfiera a una rejilla para enfriar.
Usando una batidora eléctrica, bata el queso crema y la mantequilla extra en un tazón grande, hasta que se combinen. Poco a poco batir en azúcar glas tamizada, hasta que quede ligero y cremoso.
Con un cuchillo de sierra grande, corte cada torta horizontalmente por la mitad para hacer 4 piezas. Coloque 1 pedazo de pastel en el plato de servir. Unte con un cuarto de glaseado de queso crema. Repita la estratificación. Extiende el glaseado restante sobre la parte superior del pastel. Cortar en rodajas. Servir.
Consejos
Si no tiene pasteles redondos, puede usar dos bandejas para muffins de 12 hoyos (1/3 de taza). Agujeros de línea con cajas de papel.
