¿Cuáles son algunos de los alimentos que puedo preparar con salsa de barbacoa sin una parrilla?

Realmente agrega un buen sabor a los frijoles horneados. Hay una barbacoa tradicional día tras plato a veces llamada “Frijoles de Wilbur”. Saltee algunos pimientos verdes y cebollas en cubos, agregue un par de latas de frijoles horneados (me gusta el original de Bush) y pique y agregue la carne que le sobró de su barbacoa. Termine con media taza de salsa de barbacoa. Muy buena manera de usar sobras de comida.

Primero, me gustaría decir lo obvio, es decir, no hay sustituto para el asombroso sabor impartido por un buen asador o fumador externo. Habiendo dicho eso, sé que en ciertos entornos o situaciones no es práctico fumar o asar afuera.

La buena noticia es que puede cocinar comidas deliciosas con el uso de su horno o una olla de cocción lenta. Puede hacer carne de puerco desmenuzada, costillas, pollo, carne asada a la parrilla, costillas cortas, faldas y verduras como maíz frito y frijoles horneados sin el uso de una parrilla.

La olla de barro o la olla de cocción lenta es tu amiga. Proporcionará la baja y lenta que necesita para cocinar y ablandar sus duros cocineros de carne. Los principios son todos iguales. Una buena técnica para una olla de cocción lenta (tengo una enorme, 16 cuartos de galón) es poner una rejilla para enfriar, o una rejilla Bradley en la parte inferior para mantener la carne en el fondo de la olla. Un adobo líquido puede impartir un gran sabor a la carne que está cocinando lentamente. Caldo de carne, base de carne en agua, salsa Worcestershire, jugo de manzana, cerveza, Redd’s Wicked Red Apple Ale, son solo algunos de los elementos que puedes usar para cocinar tu carne al vapor. La carne de cerdo tirada funciona muy bien en una olla de cocción lenta, simplemente frótela como lo haría normalmente y cocine hasta que esté tierna, a unos 195-200 ° F.

Después de haber cocinado y ablandado, simplemente tire y agregue la salsa de barbacoa. No es tan bueno como la barbacoa en el fumador exterior, pero lo suficientemente bueno si lo haces correctamente. Si quieres un poco de sabor ahumado, agrega un poco de Liquid Smoke o algunas especias como el chocolate habanero (¡si te gusta el calor!)

Tome un poco de pollo cocido y póngalo en pedazos. Colóquelo en una cacerola y agregue un poco de salsa BBQ. agitar y calentar. Coloque el pollo BBQ sobre los panecillos. Agregue los condimentos que desee: encurtidos, col, mayonesa … y come.

Casi cualquier cosa que pueda asar a la parrilla puede cocinar en el interior de la parrilla, la única diferencia es el calor desde la parte superior hacia la inferior.

Puede poner salsa barbacoa en cualquier carne asada o a la parrilla, o carne estofada para el caso.

Hay una gran cantidad de alimentos diferentes que puede hacer con salsa de barbacoa, incluso sin una parrilla. El cerdo, el pollo y la carne de res en salsa barbacoa se pueden cocinar sin parrilla y, en cambio, se cocinan en sus propios hornos. No tendrá el mismo sabor que cuando lo asa a la parrilla o lo asa, pero de todos modos seguirá siendo una comida fantástica.

¡Encontré algunas recetas de barbacoa que puedes cocinar en tu horno!

Básicamente cualquier carne que complemente el sabor de la salsa. La salsa barbacoa se usa principalmente para hacer barbacoas, simplemente por el nombre, pero en realidad es solo otro condimento sazonado. Muchas personas lo usan como un masaje mientras hacen barbacoas, pero otros lo agregan a las hamburguesas, o sándwiches como el ketchup. A menudo lo uso como base cuando hago un salteado. La carne va en la sartén, agregue la salsa BBQ, saltee hasta que la salsa se espese, agregue verduras y tírelo a un plato. Cualquier carne cocida en el horno o en una sartén puede obtener una dosis de salsa de barbacoa para darle un poco de chispa.

“Pollo a la barbacoa” – Mi preferencia es el pollo ahumado lento (generalmente preparado con un roce seco) y todos sabemos que el pollo BBQ hecho en la parrilla, pero una receta secreta no dicha es el pollo a la barbacoa hecho con pollo y salsa BBQ pero horno al horno. Obtener la cantidad correcta de salsa es la clave ya que esta versión te permite preparar un lote grande de pollo húmedo y jugoso con bastante facilidad, con la práctica.

Tirar un trozo de carne de cerdo en una olla de dos litros (asado de hombro o asado de solomillo), con un poco de salsa barbacoa, media cebolla picada, un poco de chile en polvo y una taza de caldo de pollo … Acuéstelo durante unas horas a fuego medio bajo calor. Cuando puedes separarlo con un tenedor, ya está hecho. Tritúralo, agítalo en el líquido de cocción, y cocina otros 15-20 minutos … Luego aplícatelo todo sobre un buen moño, o un par de pedazos de pan bueno … Disfrútalo.