Receta de trufa de mantequilla de Pascua (sin lácteos, sin soja y kosher Pareve)
Chocolates de Pascua hechos a mano
Hacer chocolates gourmet caseros para la Pascua es más fácil de lo que piensas. Los chocolates frescos saben mejor, tienen ingredientes más limpios y son mucho más divertidos que las marcas de chocolate compradas en la tienda. ¿Qué mejor manera de mostrar tu amor a tus pequeños conejitos que hacer que descubran chocolates frescos en la mañana de Pascua?
La siguiente receta es un favorito de California. Esta es una receta de chocolate base que puedes adaptar y aromatizar de muchas maneras. Si quieres hacer tus trufas sin lácteos, sin soja y Kosher Pareve para Pesaj, sustituye el chocolate con leche por Pareve Organic Dark Chocolate al 70% y en lugar de mantequilla, usa la crema de coco Pareve.
Los chocolates que se muestran en la imagen son algunas de las formas en que decoramos: granos de café, nueces trituradas o cacao en polvo. Deje que su imaginación vuele y experimente. Una cosa es segura, tus chocolates sabrán muy bien.
Receta de trufa de mantequilla de Pascua:
8 oz de chocolate con leche Kosher
1 oz de miel
3.5 onzas de mantequilla
Revuelva la mantequilla a temperatura ambiente hasta obtener una mezcla de crema.
Combine la mantequilla con chocolate con leche derretido y miel.
Vierta la mezcla de chocolate en una bandeja poco profunda con lados verticales, con papel forrado.
Refrigere y espese y corte en cuadrados.
Cubra los cuadrados en chocolate con leche kosher o cubra los cuadrados en el cacao para hornear kosher.
Decorar según lo deseado.
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¡Galletas de avena de la viruta de chocolate de la mantequilla de cacahuete del arce!
INGREDIENTES
- ⅔ taza de mantequilla de maní natural
- ⅔ taza de jarabe de arce real, de preferencia grado B
- 4 cucharadas (2 onzas) de mantequilla sin sal o aceite de coco, derretido
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de polvo de hornear
- ½ cucharadita de sal marina de grano fino
- 1¼ taza de avena laminada pasada de moda, molido durante 30 segundos en un procesador de alimentos o licuadora
- 1½ copas de avena pasada de moda
- 2 tazas (12 onzas) de chips de chocolate semidulce
INSTRUCCIONES
- Precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit con dos bastidores en el medio. Alinee dos bandejas para hornear con papel pergamino (si no tiene papel pergamino, engrase ligeramente las bandejas para hornear).
- Mida la mantequilla de maní y el jarabe de arce. Esto me resultó más fácil de hacer en una taza para medir líquidos de 2 tazas. Agregue la mantequilla de maní a la línea de ⅔ taza, luego vierta el jarabe de arce hasta que llegue a la línea de líquido total de 1⅓ taza.
- Vierta la mezcla de mantequilla de maní y jarabe de arce en un recipiente para mezclar. Agregue la mantequilla derretida y bata hasta que la mezcla esté bien mezclada. Use su batidor para batir en el huevo, raspando el lado del tazón una vez que está incorporado, luego mezcle la vainilla, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal. Cambie a una cuchara grande y mezcle la avena molida, la avena arrollada y las chispas de chocolate hasta que estén uniformemente combinadas. Deja caer la masa con la cucharada sobre las bandejas para hornear preparadas.
- Hornee las galletas, invierta las bandejas a la mitad (intercambie las galletas en la rejilla superior con las galletas en la rejilla inferior) hasta que apenas estén puestas y comiencen a dorarse por los bordes, aproximadamente 12 minutos. Retire las galletas del horno y deje que se enfríen completamente en las bandejas.
fuente- ¡Galletas de avena de la viruta de chocolate de la mantequilla de cacahuete de la fuente ! – Cookie y Kate
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