La gente no va a McDonalds a pedir ensalada, por lo general. Entonces venden menos de ellos.
Los ingredientes en ensaladas van a ir mal más rápido que los ingredientes en sus hamburguesas, por ejemplo. Piense en una hamburguesa normal típica de McD’s: empanada, pan, ketchup, mostaza, encurtidos. Todas esas cosas se mantendrán durante mucho tiempo. Incluso si observa las opciones más elegantes, como, por ejemplo, una Big Mac, que tiene más elementos perecederos como lechuga picada, venden tantas Big Macs al día que la facturación de las piezas perecederas es básicamente no emitida. Pasarán por bolsas y bolsas de lechuga picada antes de que se pongan feas.
Las ensaladas, sin embargo, se vuelven harinosas más rápido. De nuevo, ¿quién va a McDonalds a por la ensalada? Debido a que hay más sobrecarga relacionada con la ensalada, son caros.
