Primero, me gustaría informarle cuánto te envidio. El 99% de las personas nunca tendrán la oportunidad de tener una oportunidad gastronómica tan prestigiosa. Sin embargo, tengo algunos consejos sobre cómo aprovechar al máximo tu comida:
1. Olvídate de todo lo que creas saber sobre comida, cocina, chefs y cualquier otro tema de comedor
Sé que es más fácil decirlo que hacerlo. En un mundo ideal, me gustaría practicar la técnica en cada momento de mi vida. Al poner a un lado todas sus experiencias pasadas, conocimiento y expectativas, usted se capacita para experimentar la experiencia gastronómica por lo que realmente es.
2. Renunciar a todo control
Thomas Keller y su personal de élite claramente saben lo que están haciendo. También tienen una tremenda cantidad de pasión por lo que hacen. Cuando un comensal entra en un restaurante y simplemente solicita que desee recibir los cursos que el chef recomiende, combinados con el vino que el sumiller recomiende, seguro que recibirán la mayor cantidad de productos disponibles. Además, muchos chefs a menudo ven esto como un desafío.
3. Aprende sobre la historia de The French Laundry
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Soy un firme creyente de que obtener conocimiento sobre cualquier cultura / establecimiento / persona / cualquier cosa en particular le permite a uno obtener comprensión, aprecio y pasión por estas cosas. Mi primera sugerencia recomienda dejar de lado cualquier prejuicio que pueda tener subliminalmente. Lo que estoy recomendando aquí es diferente. Al aprender sobre lo notable que es Thomas Keller como chef, su historia de vida y la historia de The French Laundry, le permitirá apreciar su experiencia mucho más. The French Laundry recibió su nombre de la historia del edificio en el que reside actualmente. Cuando buscaba el edificio que sería el hogar de sus sueños, redujo su selección a dos edificios históricos: un antiguo burdel y una antigua lavandería a vapor francesa. Hay una gran cantidad de información adicional disponible a su alcance si desea obtener más información.
Si decides seguir mis recomendaciones o no, te deseo nada menos que una experiencia majestuosa que te cambie la vida.
