El jarabe de arroz integral es tu mejor amigo para las barras masticables y crujientes. Una vez que es difícil de encontrar, ahora puede comprar frascos en las secciones de alimentos naturales de muchas tiendas de comestibles. Este jarabe espeso tiene un sabor dulce parecido al caramelo y ayuda a unir los ingredientes en sus barras. Un poco de jarabe de arroz hará crujientes las barras, y más las hará más majaderas.
Incluso más fácil que usar jarabe de arroz, puedes hacer barras de energía cruda con fechas. Estas frutas semisecas se convierten en una pasta pegajosa cuando se muelen, y la pasta funciona como pegamento con otras frutas secas y nueces. Las fechas también saben a azúcar moreno, endulzando sus barras sin la adición de azúcares refinados.
Una vez que tenga una idea de cómo se fabrican estas barras, puede comenzar a experimentar con sus propias combinaciones de frutas, nueces y granos. No encontrarás barras energéticas tan buenas como estas en la tienda.
