Aquí hay una dirección trivial para usted: ¿Qué hace cuando sus pollos están tirando gangbusters y usted no tiene menos de 10 docenas de huevos en el refrigerador, con todos los más llegando cada día?
Respuesta: Presérvalos.
A pesar de las preocupaciones actuales sobre el colesterol y diferentes problemas, los huevos son ricos en proteínas, potasio y vitamina A. Comidas con cierta moderación, son una sorprendente expansión para una rutina de alimentación ajustada.
Sea como fuere, 10 docenas de huevos en el cofre de hielo? Eso es algo así. Esperaba salvaguardarlos. Mi único problema fue elegir cómo guardarlos.
A lo largo de los años, los individuos han utilizado una variedad de estrategias para proteger los óvulos: el engrase, el enjuague con agua, el almacenamiento en seco, la poca capacidad de vertido lateral, la solidificación, el decapado … cada uno de estos métodos tiene sus ventajas y desventajas.
En cualquier caso, me inspiré especialmente en secar los huevos y me propuse utilizar la mejor técnica, la más segura y la más simple para hacerlo.
¿Por qué secarse? Extrañamente, esto se debe a que no comemos una tonelada de huevos crujientes en nuestra familia. En el año más reciente, puedo confiar en la frecuencia con la que alguien ha roto un huevo en un plato y lo ha tomado para el desayuno.
En cualquier caso, calentar … ah, eso es distintivo. Utilizamos huevos para hornear y cocinar, y conseguimos huevos secos que supuestamente funcionaban admirablemente por estos motivos. El secado parecía ser la mejor respuesta de protección para nuestras necesidades.
Los huevos desecados (en polvo) son un elemento básico en prácticamente todas las listas de preparación de sustento de preparación, pero, ¿has visto los costos? En Robot Check, una marca de “huevos en polvo enteros” en un # 10 puede venderse por $ 90. Otra marca de “mezcla de huevo frito” en una lata n. ° 10 (que contenía 92 porciones) se vendió al por menor por $ 177. Aceptar una “porción” es un huevo, esto implica incluso en el valor más bajo, el costo es de $ 12 / docena.
Eso es una tonelada de efectivo para gastar en un par de docenas de huevos en polvo, pero necesitaba reconocer que el camino más pequeño de falta de hidratación era atractivo. Con tal riqueza propia cultivamos huevos nuevos, decidimos probar a secar en casa.
A pesar de los datos en línea de gran alcance y fáciles de descubrir sobre cómo secar los huevos, casi todos admitieron que la salmonela todavía era un problema potencial. Sin embargo, los huevos en polvo se venden de forma económica constantemente. Lo más probable es que haya un enfoque para hacer huevos secos caseros seguros?
