¿Cómo se convierte uno en un mejor cocinero sin ir a la escuela?

Ayuda si puedes enseñarte técnicas de autoaprendizaje. ¿Que son esos? Formas de búsqueda eficiente. Primero, hablemos sobre cómo funciona la creatividad, la técnica y la artística, y cómo puede aplicar ambas a la cocina.

Necesitamos comenzar con la pregunta, ¿qué es creatividad y qué es inteligencia?

Después de haber visto ambos, continúe leyendo:

Como dije en otra respuesta de Quora:

“No puedes exceder tu entorno. Si le das un reloj a un caníbal, él no lo mira y dice “los engranajes no son precisos, están a diez milésimas de pulgada”. Él no dice eso. Es imposible. A eso me refiero con que no puedes exceder tu entorno. No puedes exceder a lo que has estado expuesto. “- Jacque Fresco

“Un niño nunca escribe su propio alfabeto” – Jacque Fresco

“Si Beethoven, o Bach, a quien constantemente se le dice que es un gran músico, se le cayó en paracaídas sobre el Amazonas cuando era bebé, y usted se acercó a él cuando tenía 30 años, y le preguntó qué hacía, él Te diré “soy un cazatalentos”, él no habría escrito todas esas sinfonías. Acabo de darte un enema cerebral; despejó la mierda. “- Jacque Fresco

“Ningún bebé chino nació hablando chino, sin importar cuántas generaciones de personas de habla china

Ningún bebé estadounidense nació hablando inglés, tenía que ir a la escuela para aprenderlo “- Jacque Fresco

“¿Por qué un nazi tiene un nudo en la garganta cuando ve una esvástica y un estadounidense siente ira cuando la ve? La diferencia es el entorno del que provienen. Y si se crían en un entorno con información errónea, se comportarán de esa manera “.

Reclamamos ser hechos a sí mismos, pero todos tenemos acentos

¿Qué tiene esto que ver con la creatividad?

El punto clave aquí es: su creatividad (poner las ideas a las que ha estado expuesto en diferentes estructuras en resonancia con su gusto) está limitada por su nivel de exposición / experiencia. No proviene de alguna sustancia etérea, donde el hombre está envuelto en pensamientos profundos, y de repente: ¡wham! La idea viene a él en un instante.

En cambio, llega a través de usted exponiéndose a tantos sistemas diferentes como sea posible.

Entonces, ¿ cuál es la clave para dominar algo ? Recoge fragmentos de información sobre un tema determinado. Exposición constante y voraz a ideas que son nuevas para usted (le pido que persiga lo mismo que comenzó su viaje como artista / inventor / creador). No solo en el ámbito técnico de cómo dibujar una cara, o cómo rayar, sino mucho más importante: el ámbito artístico que rara vez se habla (si eres un inventor, esto sería simplemente otros inventos, en lugar de cómo ejecutar ciertos cosas).

Esto es lo que realmente te impulsará más allá de la mayoría de los artistas / creadores. Le permitirá encontrar y refinar su estilo específico. Ver cuadros, ver películas, comer platos con estrellas Michelin, escuchar música a la que nunca has estado expuesto y consumir arte en todas sus formas, y si quieres dominar esculpir, ver esculturas y formas de esculpir.

“He reunido un ramillete de flores de otros hombres, y nada más que el hilo que los une es mío” – Michel de Montaigne

Entonces, qué puedes hacer ahora?

Acostúmbrese a exponerse a la información nueva sobre un tema que le interese todos los días. Esto puede parecer simple, pero será muy obvio unos pocos días en lo beneficioso que es esto.

Te encontrarás con un gran problema. Mientras buscas más ideas, pasarás meses o incluso años de tu vida desperdiciados hasta que encuentres esas pocas gemas escondidas. Mucha gente, sin saberlo, lo llama bloque creativo. No es un bloque creativo. Has alcanzado tu límite

De hecho, tengo una próxima suscripción gratuita por correo electrónico que habla sobre los primeros pasos para curar el bloque creativo para siempre (sí, para siempre) a través de la exposición y cómo exponerse eficientemente / buscar arte / ideas para reducirlo de años a horas. Usando métodos de búsqueda probados. Si siente que las ideas simplemente no vienen, entonces esto es perfecto para usted. Envíame un mensaje si deseas que se invite un enlace.

Recuerde que aquí estamos hablando de arte / ideas que cambian la vida . Es decir, salta alrededor de tu habitación, llora tus ojos, profundamente movido para dormir, e invade tus sueños tipo de arte / ideas. Este arte / idea es el tipo de arte / idea que puede copiar, combinar, transformar y refinar a su gusto específico (lo que lo hace único), y finalmente saldrá al otro lado dominando su propia singularidad.

Ese debería ser tu nivel de brutalidad. Nunca te conformes con coleccionar cualquier arte que te dé sentimientos menos poderosos que eso. Porque ese arte es verdaderamente resonante a tu gusto.

El gusto es la forma en que están conectadas sus neuronas, que están conectadas según su experiencia.

Nadie en este planeta entero ha tenido tu experiencia específica.

Entonces ya eres único. Si solo copias de una persona, solo te verás como esa persona. (Si me preguntas, no hay nada de malo en esto, pero no alcanzarás tu máximo potencial como ser humano). La clave aquí es copiar únicamente aquellas piezas de arte / fragmentos de información que 1. resuenan fuertemente con su gusto, y 2. ¡ copie y combine muchos de ellos! ¿Cuánto estamos hablando? Cientos, o incluso miles. Cuanto más expandas tu entorno, mejor. Esta es tu única clave para desbloquear la creatividad porque está enraizada en la ciencia. No preste atención a todas las otras respuestas vagas, se comunican muy poco.

“Nada está construido en piedra; todo está construido sobre arena, pero debemos construir como si la arena fuera de piedra. “- Jorge Luis Borges

De la misma manera que uno se convierte en un mejor cocinero mientras va a la escuela: ¡teoría y práctica! En lugar de conferencias, la parte de “teoría” se puede encontrar en muchos lugares: libros, blogs, videos, etc. Y la parte de “práctica” puede tener lugar principalmente, pero no exclusivamente, en su cocina.

En mi opinión, una parte importante de aprender a cocinar bien es aprender a comer bien. Entonces, cuando se encuentre disfrutando de una comida excelente (ya sea en un restaurante o en la casa de otra persona), no desperdicie esa oportunidad de aprender de ella. Realmente examine lo que hace que esa comida en particular sea excelente. Si es posible, pregúntele al cocinero cómo lograron lo que le pareció particularmente excelente.

¿Quieres ser un mejor cocinero en casa o un mejor cocinero de restaurante? Porque los dos requieren conjuntos de habilidades bastante diferentes. En ambos casos, tendrás que perfeccionar los conceptos básicos de cocina, lo que puedes hacer estudiando libros, mirándote (Gordon Ramsay tiene algunos videos geniales sobre cocina básica, dibujados por los videos de sus cutres shows estadounidenses), o tomando un corto. lecciones Si su objetivo es convertirse en un buen cocinero de restaurantes, necesitará todo un conjunto de habilidades extra en higiene, economía (qué y dónde comprar, cómo fijar precios de platos …) y negocios de restaurantes y marketing. Estas lecciones se aprenden de la escuela y de la práctica real (consigue un trabajo a tiempo parcial en un buen restaurante, incluso como ayudante de camarero o lavaplatos, mientras estás en la escuela).

Utiliza youtube y sigue a grandes chefs en línea. Gordon Ramsay tiene un video de cocina completo para que los principiantes se conviertan en excelentes cocineros.

La práctica hace al maestro y también puedes comprar el libro de cocina y los videos de cocina de Julia Child para aprender todos los platos clásicos básicos.

Buena suerte y aquí hay algunas recetas amigables para principiantes para que comiences:

Recetas rápidas y fáciles

La forma en que aprendí a ser una mejor cocinera fue 1) cocinar y 2) leer libros de recetas como novelas y cocinar lo que había en ellas. Cuando me faltaban fondos, los revisé fuera de la biblioteca.