Sé organizado, mantén tu área limpia, limpia sobre la marcha .
Organícese : recopilar todos los ingredientes antes de comenzar, preparar todos los ingredientes antes de comenzar a armarlos, tener el equipo y las herramientas listos y disponibles para su uso y en su ubicación adecuada en la cocina, hace que la cocina sea excelente. fácil y divertido de hacer. Si tiene todos sus ingredientes medidos y dispuestos antes de comenzar, podrá cocinar casi tan fácilmente como esos tipos en la televisión.
Mantenga limpia su área . No me estoy refiriendo al saneamiento aquí. Me refiero a mantener su área en buen estado mientras cocina. No es algo fácil de hacer, y los chefs que hacen esto en realidad están constantemente arreglando sus áreas, limpiando derrames y acorralando trozos de comida caprichosos. Cuando lo veas en acción, podrías pensar “wow, ese chef es tan meticuloso”, y lo son. Pero esa es la razón por la cual su área de trabajo se ve prístina y la tuya se ve como un huracán aterrizado allí. Esos chefs se han acostumbrado a limpiar cada pequeño derrame mientras trabajan, como una señal del orgullo que sienten por su trabajo. Aprendieron que si se toman un segundo para arreglarlo de inmediato, no se acumulará en un desorden abrumador al final.
Limpio sobre la marcha – En realidad, me resulta más fácil hacerlo en casa que en una cocina profesional, porque en una cocina profesional, el área de lavado de platos generalmente se encuentra lejos de las estaciones de preparación / cocción de alimentos. Pero si aprende a hacer esto, puede terminar de cocinar y le quedan muy pocos platos por hacer al final. Además, la comida se limpiará más fácilmente, ya que aún no ha tenido tiempo de fraguar. Siempre puede lavar rápidamente uno o dos elementos mientras algo de comida hierve a fuego lento o una sartén se calienta, o limpie un mostrador.
