Bueno, la precaución número uno es estar 100% seguro del tipo de hongo que está cocinando. Después de todo, el riesgo número uno de hongos desconocidos es la muerte.
Dejando de lado las nefastas consecuencias, los hongos silvestres crecen en la tierra. Así que limpia tus hongos bien. Nada le quitará el placer a una hermosa pila de colmenillas mantecosas más rápido que la arena.
Luego, asegúrate de que tus hongos no se hayan dañado o se hayan secado. Los hongos de buena fuente a menudo están bien, pero solo vigílelos y recorte todo lo que no se vea saludable.
Asegúrese de cocinar los champiñones correctamente, con un poco de grasa y muchos aromáticos. El champiñón adora los chalotes y el tomillo, el ajo y la mantequilla, el vino blanco y los vegetales de primavera.
