¿Cuál es el mejor libro / aplicación / otro recurso para aprender a cocinar, si no sé nada?

Youtube.

La cantidad de buenas recetas en YouTube es una locura. Y no solo recetas, técnicas también.

¿Quieres saber cómo asar un pollo? Hay un video sobre eso.

¿Qué tal una lasaña? Hay cientos de videos, elige tu elección.

¿Quieres saber cómo pelar mejor las papas? Hay un video para eso también.

Y la belleza es su YouTube. Miras un video, recomienda otro y antes de que te des cuenta hayas encontrado algo que realmente te gusta, y has visto a alguien cocinarlo.

Solo piensa en algo que te gustaría cocinar y buscar.

Aquí hay algunas excelentes recetas para principiantes de las que definitivamente puede beneficiarse:

Cocinar tus vegetales usando estofado. Es una excelente manera de hacer que las verduras sean sabrosas y sabrosas. Puedes reemplazar la coliflor con otras verduras.

Frituras. Una gran receta fácil para principiantes. Puede usar las modificaciones paso a paso en esta receta para ayudarlo a aprender los conceptos básicos de salteado y modificaciones para diversificar los sabores.

Comidas cocinadas lentamente. La olla de cocción lenta es otra gran comida para principiantes y puedes simplemente cambiar las opciones de proteínas, las opciones de vegetales y las fuentes de carbohidratos para ayudarte a obtener una amplia variedad de comidas sabrosas y saludables.

Espero que esto ayude y para recetas más similares, baratas, saludables y para principiantes, con instrucciones y modificaciones detalladas que lo ayuden a aprender a comenzar a cocinar:

Almuerzo saludable y recetas de cena

Recetas rápidas y fáciles

Recetas de sopa saludable

Recetas de desayuno saludable

Platos saludables (verduras sabrosas y más)

Recetas de postre saludable

Recetas de enlatado (salsa, salsa y aderezo)

Recetas de Ensalada – YouTube

Recetas amistosas para la preparación de comidas

¡Buena suerte!

Para mí, la cocina siempre fue un pasatiempo y amor mío, y solo comencé como una segunda carrera a la edad de 45 años. Así que no te rías cuando digo que “Betty Crocker” fue mi mayor recurso. Con los recursos de hoy en Internet y en youtube, el acceso a la web es el mejor recurso que puede obtener. Me encanta mirar el canal de Comida, y Alton Brown en el programa “Good Eats” es el gurú de la educación culinaria en mi libro. Mira algunos programas y descubrirás de lo que estoy hablando. Recuerdo haber comprado un libro de cocina en un disquete en los años 90 llamado “El buen libro de cocina”. No tenía Idea hasta que la cargué en mi computadora horas después, que era un libro de cocina sobre la cocina y las comidas de los días de Jesucristo. Lo usé solo una vez y mi familia estaba un poco asustada cuando se les sirvió una cena esa noche que llamé “La última cena”. Eso fue un error, aunque algo sabroso.

Así que si tuviera que recomendar un buen recurso hoy, todavía tengo que ir con Betty y Alton con un toque de Google y un poco de Youtube.

Recomendaría “Cómo cocinar todo rápido” de Mark Bittman. Muchas recetas y variaciones, y las recetas están escritas en pasos fáciles de seguir. Además, para cada receta, sugiere guarniciones que irían bien. Creo que debes tener una idea bastante buena de las técnicas generales de cocina y una sensación de sabores compatibles, y cómo las recetas se pueden ajustar a diferentes gustos. Cuando vea cómo se puede adaptar una receta de una cosa a otra, muy pronto podrá armar sus propias improvisaciones y cocinar sin seguir una receta.

Pero tal vez un mejor lugar para comenzar es otro libro de Mark Bittman (que no he leído pero creo que está más orientado para verdaderos principiantes): “Cómo cocinar todo lo básico”. Aparentemente, este entra en detalles sobre cosas que la mayoría de la gente ya sabría, como romper un huevo, cortar y pelar cosas, lo que necesita en su despensa, etc., para personas que realmente “no saben nada” sobre la cocina. El libro está organizado de más fácil a más difícil.

Consulte las descripciones y revisiones de Amazon para ver si alguno de estos libros puede ser útil para usted.