Cómo cortar los alimentos adecuadamente antes de cocinar

Pregunta muy compleja, si no lo sabía.

Por ejemplo, puede saber que muchas culturas asiáticas prefieren usar los palitos chinos. Muchos occidentales piensan que esto hace un esfuerzo innecesario y es primitivo.

En realidad es un concepto de cultura avanzada. Mucha gente a menudo olvida que la cultura estadounidense tiene 200 años, pero muchas culturas asiáticas tienen 10,000 años.

Entonces, aquí está el bit oculto.

En la cultura asiática, se enorgullecen de la calidad del acero del que están hechos sus cuchillos, y la nitidez de cada cuchilla (una espada de Samurai). Es deber del chef no permitir que un objeto que se filtre en el área donde se come la gente se emborrache y se divierta uno con el otro porque un cuchillo podría terminar la noche entera de un restaurante en menos de un segundo. De manera similar, si un esposo prepara una gran comida para los amigos de su familia, uno podría cometer un error y todos tendrían que apresurar a la parte lesionada al hospital más cercano para no morir. Ese es el aspecto práctico.

Pero esto va más allá, porque cualquier persona en la cultura asiática recuerda tiempos MALOS, por lo que se niegan a malgastar nada. Para los asiáticos, esto es un arte.

Por lo tanto, los asiáticos comen principalmente con los palillos por su propia seguridad, y cualquiera prepara los alimentos en trozos pequeños porque es obligación del chef asegurarse de que puedan comer, cómodamente, con los palillos solo.

Compare eso con la cultura occidental alta donde hay 4 cucharas, 4 tenedores, 4 cuchillos, y la persona que come hace la mayoría de su propia preparación de alimentos hábilmente usando cuchillos y tenedores, y usando cucharas para beber sopa en lugar de beberla del tazón como una persona debería ser capaz de hacer.

Entonces, ¿quién es civilizado?