¿Cuál / Cómo fue tu experiencia de ramen favorita? ¿Dónde estaba y qué ordenaste?

Acabábamos de salir del Museo Conmemorativo de la Paz en Hiroshima. Si nunca has visitado el museo, te recomiendo que te prepares física y espiritualmente: es una insoportable gira de forcejeo hacia el oscuro pasado de la humanidad. El museo está imbuido en un silencio de iglesia, roto por el susurro ocasional o el grito de horror. La mayoría de la gente no se avergüenza de llorar. Se siente como si el lugar estuviera rodeado por un aura de apoyo comunal y autoconciencia colectiva.

De todos modos, teniendo todo un día por delante decidimos tratar de sacudirnos el pesado corazón con el que dejamos el museo, ¡así que fuimos a ramen!

Nos dirigimos directamente a Bakudan-ya Honten. Bakudan se traduce como bomba en inglés y lo más destacado es el ramen estilo Hiroshima, el picante Tsukemen. Puedes elegir qué nivel de picante deseas de cero a 20x (aunque pueden acomodar hasta 200x, y si lo haces, ingresas al salón de la fama de la tienda).

Desprecio la comida picante, por lo que fui por un mero 3x que, no sabía en ese momento, es en realidad para las personas que les gusta la comida picante. Para atenuar el sabor picante, decidí beber tanta cerveza como fuera posible, bebía y comía en un frenesí especiado que me emborrachaba.

Tenga la seguridad de que me olvidé del museo lo suficientemente pronto.
Como dijo una vez Alan Watts, ¡deberías estar fuera de ti al menos una vez al día!

Cuadro por Mission Ramen!

En el mercado de Tsukiji, hay un puesto llamado Chuka Soba Inoue. Sirven una sola cosa: shoyu ramen con carne de cerdo. Eso es. Hace que sea fácil ordenar ya que solo tiene que indicar con sus manos cuántos tazones desea.

Chuka Soba Inoue siempre ha sido mi favorito. Lo encontramos mientras navegábamos en el mercado cuando notamos una larga lista de japoneses. Al viajar, SIEMPRE voy a donde están las líneas de los locales. Este ramen no decepciona. He estado en Japón varias veces y he comido ramen en todo el mundo. Sigo volviendo a hacer cola en Chuka Soba Inoue y sostengo mi dedo índice para pedir un bol.

Una nota al margen: cuando compré el libro de Ivan Orkin, Ivan Ramen, me sorprendió gratamente que también sea uno de sus favoritos. De hecho, él tiene una imagen de Chuka Soba Inoue en las descripciones iniciales.

¡Espero que ayude! ¡Comiendo feliz!