¿Qué especia india usas con frecuencia en tus recetas?

Sin dudas la pimienta!

Usamos pimienta en la mayoría de los platos y nosotros, los del sur de India, la usamos como ingrediente obligatorio mientras preparamos platos a base de carne. Pepper es un buen complemento para Chilli también. Antes de que se descubra Chilli, los indios usamos pimienta.

Papas fritas de patata:

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Pepper Trio:

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Feliz cocina!

La cocina bien india usa muchas especias, pero hablar de una de tales especias es GARAM MASALA, es una especia que difiere en toda la cocina, puede hacerse en casa o incluso encontrarse en tiendas en paquetes.

Si quieres hacer uno propio, tuesta algunas de las especias de tu elección y haz un polvo fino moliendo todas las especias mezcladas y tostadas.