Si desea seguir una carrera en la hospitalidad como chef profesional, debe considerar seriamente invertir en una academia de negocios culinaria de calidad de educación terciaria.
Estas instituciones son notoriamente caras y prestigiosas; sin embargo, los beneficios superan con creces el costo financiero si es la carrera que desea seguir.
- Es relativamente rentable ya que compila la capacitación empresarial y culinaria en un solo paquete, en lugar de hacerlo por separado, todo de forma individual
- La certificación de la escuela culinaria puede especializarse en una cocina específica, como el francés clásico (Le’Cordon Bleu) y el australiano moderno (William Blue College).
- Tal educación es un activo invaluable para establecerse como un restaurador exitoso.
- Los colegios de negocios culinarios ofrecen capacitación intensiva y enseñan habilidades básicas de negocios / liderazgo específicamente enfocadas para la industria de la hospitalidad.
- La universidad culinaria te brinda las herramientas para tener mucho éxito y una calificación de prestigio puede hacerte muy competitivo en el mercado laboral de la hospitalidad.
La razón principal que daré para unirme a una academia de negocios culinarios es esta:
Mantiene tus opciones muy abiertas
Mi calificación de universidad culinaria / de negocios me permitió ingresar a la escuela de derecho como un chef con experiencia certificado en comercio con una base sólida en los negocios. Todavía disfruto de trabajar medio tiempo como chef y estudiar a tiempo completo, con la certeza de que, si todo lo demás falla, tendré una carrera hospitalaria satisfactoria a la que recurrir.
La capacitación empresarial en cualquier capacidad puede abrir la puerta a más estudios que pueden haber estado previamente fuera de alcance y puede maximizar el éxito en cualquier restaurante o empresa comercial miscelánea que usted busque. Esto no se puede decir necesariamente para los chefs aprendices.
¿Cuál es la cosa más valiosa que aprendió en la escuela culinaria?
¿Cuáles son los usos culinarios de las hojas de curry?
¿Las hojas de curry hacen una diferencia significativa en el sabor de biriyani?
Si te comprometes con el entrenamiento genérico de cocina comercial estás invirtiendo años trabajando en varios escalones de una brigada de cocina y comprometiéndote con una vida de duro injerto, horas agotadoras, sangre, sudor y lágrimas, todo en nombre de la pasión por la comida y el amor. de cocinar. Es un camino noble para ganar tus botones. Infunde una ética de trabajo feroz y fuerza de carácter, pero rompe el espíritu de muchos jóvenes talentosos; todo en nombre de la búsqueda de la excelencia culinaria. Si en el futuro decide que la vida de un chef no es para usted, sus opciones son comparativamente limitadas.
Al final del día: la búsqueda de la excelencia culinaria es solo una parte de la ecuación. La razón por la cual todas las personas de la hostelería se presentan a trabajar todos los días es PARA GANAR UNA GANANCIA. Todos los chefs deben tener una perspicacia empresarial sólida, porque eso es lo que fundamentalmente separa a los chefs de los cocineros. Un chef con una formación culinaria de calidad y una perspicacia empresarial sólida es crucial para cualquier puesto de chef senior / ejecutivo y para cualquier operación de cocina comercial rentable.
* Tenga en cuenta que hay muchas maneras de obtener calificaciones culinarias y comerciales y muchos caminos hacia una exitosa carrera en la hotelería. Simplemente estoy destacando los beneficios de la universidad culinaria .
