¿Qué métodos pueden ayudarme a mantener mi cocina más fácil de limpiar durante y después de cocinar?

Ok, solo estoy teniendo que volver a entrar en esto yo mismo, ya que me gusta cocinar pero tengo una enfermedad crónica que por lo tanto exige deficiencia. Además, a menudo, justo en el medio de cocinar o hornear, y sin duda después, tengo que dejar todo y acostarme. ¡A veces por algunos días! Por lo tanto, he aprendido a hacer estas cosas, que escribiré como imperativos:

1. Asegúrese de comenzar con una cocina limpia y clara. Contadores impecables, bolsa fresca en un contenedor de basura vacío, preferiblemente con una tapa que puede colocarse después de que haya terminado necesitándolo de inmediato, fregadero vacío, desinfectante seguro para alimentos a la mano (o al menos agua con jabón súper caliente ), toallas de papel.
2. Establezca todas sus herramientas: tabla de cortar, utensilios, cuencos, ollas …. Ponlos donde los estarás usando.
3. Establece tus ingredientes, donde los necesitarás.
4. Póngase un delantal y coloque un paño sobre el que pueda limpiarse las manos.
5. Si va a usar carne, abra el paquete sobre el fregadero limpio, coloque la carne lista para cocinar en una sartén o en un plato / tazón, enjuague el envase (!) Y deséchelo. [La razón por la que siempre enjuago el envase es porque la sangre se vuelve tan olorosa tan rápido, y si no puedo sacar la basura por un par de días, ¡¡no quiero saber !!]. Alternativamente, ate el paquete en una bolsa de plástico separada y luego deséchelo. Lávese las manos con agua caliente y jabón y desinfecte todas las superficies con las que los jugos de carne pueden haber entrado en contacto inmediatamente.
6. Si enjuagó la placa de carne en el fregadero, desinfecte rápidamente el fregadero. La carne que proviene de la tienda, especialmente la carne molida y las aves de corral, a menudo contiene patógenos que pueden enfermar terriblemente debido al procesamiento. Por supuesto, estos no te afectan cuando se cocinan correctamente, pero quieres evitar la contaminación cruzada de las superficies y otros alimentos. (Una vez que haya tenido una intoxicación alimenticia una vez de esto, entenderá el punto de ser tan cuidadoso. ¡Dos días de purgar BOTHWISE!)
7. Prepare las verduras tanto como sea posible. Al menos, lávelos con cuidado, con un cepillo. Enjuague con agua corriente. (Cuando restriegas algo, incluso suavemente, logra más que solo penetrar en rincones y grietas. La agitación, en sí misma, también elimina más bacterias).
8. Llene su fregadero con agua caliente y jabón. Si solo tiene un fregadero individual, deje suficiente espacio para que pueda enjuagar el jabón de sus platos después de lavarlos. ¡Muy importante! ¿Quién quiere comer jabón? Además, el jabón deja rayas.
9. Comience a cocinar. Cuando termine de usar un plato o utensilio, tírelo al fregadero. Esto le ahorra tiempo y grasa en el codo más adelante. Sin embargo, cuidado: nunca arroje una olla caliente al fregadero; permita que se enfríe primero. De lo contrario, es probable que se disforme. Siempre que tenga un minuto, como por ejemplo mientras espera que hierva el agua, lave los platos, enjuáguelos y déjelos secar al aire, o séquelos y guárdelos.
10. Mientras trabajas, ordena después de ti mismo.
11. Después de comer, raspe y enjuague las placas inmediatamente. Apila bien.
12. Cuando lave los platos después de la comida, use agua caliente y lave y enjuague en este orden: cristalería, cubertería, vajilla / porcelana, ollas y sartenes. Cambie el agua a menudo: lavar los artículos en agua sucia no los limpia bien. (Esto parece ser una obviedad, pero estoy sorprendido de la frecuencia con que veo esto.) Para los artículos muy sucios / grasosos, agregar bicarbonato de sodio al agua corta la grasa increíblemente bien. Para fregar ollas y sartenes, un poco de sal de mesa en la esponja o la tela es increíblemente eficaz. Para trabajos excepcionalmente grasientos, uso una toalla de papel fuerte.
13. Deje secar al aire o seque y guarde de inmediato. Enjuague el fregadero, limpie para secar.
14. Limpie los mostradores y otras superficies, limpie cualquier salpicadura de los armarios, el refrigerador, etcétera.
15. Barra el piso y el piso o el trapeador húmedo.
16. Basura vacía, según sea necesario. Los paquetes vacíos de carne, especialmente, se ponen muy mal, bastante rápido.
17. Da un paso atrás y asegúrate de que todo se vea bien.

Ahora, tu cocina debe estar inmaculada.

Hay un par de cosas que también debes tener en cuenta:

• Nunca use nada en plateado o plata, excepto jabón para lavar platos; tanto la sal como el blanqueador lo destruyen; lavar por separado, ya que se rasca tan fácilmente.
• En lugar de usar jabón en una sartén de hierro fundido sazonado, desglase y luego lave con sal y seque con una toalla de papel.
• Nunca se contamine en forma cruzada: los jugos de carne y la tabla de cortar vegetales, por ejemplo, NO son una combinación hecha en el cielo.
• Los aerosoles de cocina, como Pam, son excelentes para mantener sus sábanas de cocina nuevas por más tiempo. Use estas en lugar de engrasar las hojas con mantequilla, etc., si prefiere que siempre se vean nuevas.
• Rociar bicarbonato de sodio sobre una superficie muy grasosa, luego rociar con vinagre blanco es excelente para disolver la grasa sucia de superficies como la estufa.
• Mantenga siempre sus productos de limpieza lo más limpios posible.
• Siempre use su ventilador de cocina cuando use la estufa, ya que la suciedad grasienta es succionada por encima de la estufa, en lugar de caer de manera invisible sobre los muebles y las paredes.
• Cuando frene o saltee, use una pantalla de cocción tanto como sea posible, especialmente al freír cosas como el tocino.
• La porcelana fina y el cristal deben lavarse en agua caliente, pero no hirviendo. No desea suavizar y despojar los bordes de oro, ni correr el riesgo de romper el cristal.
• ¡Limpiar el horno con una toalla de papel húmeda, después de que se enfríe, cada vez que lo use le ahorrará trabajo duro más adelante!

¡Ahí! Espero que esto te ayude.

Hola,

Una pregunta tan interesante Nuestros clientes siempre nos preguntan esto. Esto es lo que sucede, cada vez que vendemos un juego de armarios de cocina o despensa siempre educamos a nuestros clientes para clasificar sus armarios de despensa en zonas. A continuación encontrará una imagen de esas cinco zonas.

Al dividir su cocina en zonas, puede organizar su cocina y sus alacenas donde puede acceder fácilmente a lo que desee. Las zonas básicas para pensar en tu cocina son las siguientes.

1. Zona de consumibles: el área utilizada para almacenar la mayor parte de su comida. En realidad, esto puede dividirse en dos zonas: una para su refrigerador (comida fresca) y otra para sus alacenas o gabinetes de alimentos (productos secos, aceites, etc.).
2. Zona no consumible : el área utilizada para almacenar los platos de todos los días, incluidos platos, cuencos, vasos y cubiertos.
3. Zona de limpieza: el área que contiene el fregadero y el lavaplatos (si tiene uno).
4. Zona de preparación : el área donde ocurre la mayor parte de la preparación de tu cocina. Esto puede ser un tramo de encimera o una isla de cocina.
5. Zona de cocción : el área que contiene la estufa, el horno o la estufa, y posiblemente el horno de microondas.

¡El objetivo de dividir tu cocina en zonas es para que puedas almacenar cosas en el lugar correcto para mejorar tu flujo de cocina! Por ejemplo, los cuchillos, los tazones para mezclar, las tablas para picar, las especias y otros utensilios para preparar deben almacenarse donde realiza la mayor parte de su trabajo de preparación, en la zona de preparación. Los utensilios de cocina, ollas, sartenes y utensilios para hornear deben almacenarse tan cerca o cerca de la estufa o el horno, en la zona de cocción.

Profundizando en los detalles sobre esto un poco más, este diagrama indica que debe almacenar sus platos de todos los días (los no consumibles) justo al lado del área de limpieza, o donde están su fregadero y lavaplatos.

Esto tiene mucho sentido cuando lo piensas. ¿Qué estás normalmente descargando del lavavajillas? ¡Todos tus platos, vasos y cubiertos de todos los días! Por lo tanto, cualquier gabinete que esté más cerca de su fregadero o lavavajillas, allí es donde debe guardar sus platos si es posible.

Otra cosa que notamos en este diagrama es cómo el área de preparación está situada al lado de la estufa. Una de las cosas más importantes al establecer una cocina es tener un espacio adecuado para el mostrador cerca de la estufa. Lo ideal sería no tener que tomar más de unos pocos pasos para poner la comida preparada en una olla en la estufa o en el horno.

Si no tienes mucho espacio existente en la encimera al lado de tu estufa, ¡aquí es donde necesitas ser creativo! Independientemente del espacio que tengas, despejalo y priorízalo como un espacio de preparación.

Por supuesto, mantener elementos precisamente dentro de su zona no siempre es totalmente posible si su cocina es muy pequeña o si el único espacio disponible en el armario de la despensa está en un gabinete al otro lado de la habitación desde la nevera. ¡Pero esta idea de ver su cocina como una colección de zonas y agrupar cosas por su propósito es algo para lo que debemos trabajar!

Espero que esto ayude. Mientras tanto, ¿por qué no visitar nuestro sitio web Hybrid Kitchen y obtener algunas ideas sobre cómo organizar su cocina?

Aplaudo el hecho de que no haya dejado de cocinar debido a todo el desastre:

Algunas de mis técnicas son

1. organización de la cocina: no puedo enfatizar cuánto puede aliviarse esto en la cocina y la limpieza.

• Almacene los contenedores según el uso y la facilidad de acceso.
• Use un descanso con cuchara todo el tiempo. Evita goteos y restos de alimentos secos en el mostrador.
• Use un protector contra salpicaduras mientras cocina y atempera.
• Tómese el tiempo para tirar cosas que no necesita y asegúrese de consolidar alimentos en un recipiente.

1. Mantenga un registro de las existencias de refrigeradores y congeladores. Actualización después de que se haya completado todo. De esta forma no estropeo el lugar buscando cosas que no tengo. Mi cocina típica limpia
2. Comience a limpiar su cocina después de un gran desastre al guardar cosas que tienen un lugar (como la sal, etc.).

• Recoge todos los artículos que necesitan ser lavados y amontonados en el fregadero.
• Bote las cosas que deben ir y limpie las superficies.
• Enjuaga los platos más limpios primero. Arregle para remojar donde sea necesario.
• Acérquese a platos grasosos y grasientos con un paño de cocina. Limpie bien la superficie del plato y luego enjuague. Los fregaderos o depuradores no se ensucian de esa manera.

1. Asegúrese de mantener vajilla y lavavajillas vacíos antes de comenzar a cocinar. De esta manera puedes enjuagar y tirar cosas mientras cocinas. Ps: no aplique esta regla a sus utensilios de cocina. Deben enfriarse antes de lavarlos, de lo contrario corre el riesgo de arruinarlos.
2. Mantenga un recipiente temporal cubierto con una bolsa de plástico (nada especial … el mío son las bolsas de comestibles reutilizadas) y manténgalo cerca de la tabla de cortar. Cuida todas las cáscaras y las cosas indeseadas que encuentras al usar la tabla de cortar. Vacíe una vez por completo asegurándose de haber recogido su thrash incidental del mostrador de la cocina.
3. Guarde las cosas en su lugar cuando termine de usarlas. A medida que dejamos que los frascos y botellas de especias adicionales, etc., queden en el mostrador, solo se suma al desorden de la cocina.
4. Limpie todos los derrames tan pronto como pueda. Los pls no los dejan sentarse y secarse. Ellos son los peores.
5. Use collanders para lavar y almacenar las verduras, el arroz, etc.
6. Concéntrate en reutilizar los platos tanto como puedas.
7. Enjuague Cucharas, platos, cuencos que se utilizan durante la cocción y ya no son necesarios. Mézclalos al lavaplatos. Odiarás hacerlo en medio de toda la cocina, pero te lo agradecerás a ti mismo. Use una vajilla para fregar tanto como sea posible para mantener sus manos limpias.
8. Mantenga siempre un fregadero vacío. Pídale a su familia que tire los platos usados ​​solo en un fregadero en particular. Esto facilita el lavado de frutas / verduras, beber agua y lavar los platos con la comodidad de un fregadero vacío. Limpie las superficies del fregadero después de un uso importante. Una gran cantidad de limo se desprende.
9. Limpie el mostrador y otras áreas tan pronto como pueda. Tengo un amigo que reparte periódicos viejos en el mostrador mientras cocina para mantener sus mostradores prístinos. Sin embargo, no recomiendo esto. Pls NO se extienda cerca de la estufa ya que es un peligro de incendio.
10. Use papel de pergamino / papel de aluminio donde pueda para mantener las bandejas más limpias y evitar la molestia de fregar.
11. Coloque toallas de cocina debajo de los estantes para platos. Impide que las sales se depositen en la superficie del estante. Reemplace las toallas regularmente.
12. Intente tener un plan de lo que le gustaría cocinar y optimizar la actividad. Ejemplos:

• Tal vez termine de cortar ingredientes para todos los artículos de una vez.
• Mantenga un hervidor de agua hirviendo si sus recetas lo necesitan.
• Prepare algunas grapas y manténgala lista para que pueda mantenerlas listas para usar (como la mezcla de su temporada de tacos, etc.).
• Lea la receta para planificar los ingredientes y los pasos involucrados.

¡Todo dicho y hecho, cocinar puede ser emocionante! Sigan con la diversión! 🙂

Varias cosas vienen a la mente:

Primero, planifica tu preparación de comida. Mida todos los ingredientes en contenedores del tamaño apropiado. Use vasos de papel o papel de magdalena para poder tirarlos, especialmente alimentos o líquidos pegajosos. Piensa en la progresión de la cocina. Por ejemplo, si va a estofar un poco de carne, tenga un plato listo después de que inicialmente dore la carne en una olla estofada. Asegúrate de tener el tamaño correcto de sartén, también. Coloque la carne en el plato y use el plato de cocción (como está) para sofreír las verduras (por ejemplo, zanahorias, cebollas, ajo, apio, etc.) y cuando sea apropiado, devuelva la carne a la bandeja de cocción y agregue líquidos, minimizando así la cantidad de platos que usará (y ensuciar). Llene el fregadero con agua jabonosa y coloque las fuentes y platos tan pronto como termine con ellos. Si necesita reutilizar una bandeja, enjuague y seque con una toalla de papel (¡no con tela!) Y vuelva a cubrirla con aceite o mantequilla y vuelva a utilizarla. Además, mantenga una toalla para limpiar el área de trabajo mientras cocina, no después.

En segundo lugar, elige tus herramientas sabiamente. Los cuchillos de lujo con hermosas manijas de madera se ven bien, pero los cocineros y carniceros profesionales usan herramientas y cuchillos como los de Dexter-Russell, que están hechos de acero con mangos de poli que son fáciles de agarrar y pueden soportar remojo en agua hirviendo para garantizar que estén esterilizado. Invierta en buenos utensilios de cocina. Las ollas y sartenes baratos no son una ganga. También asegúrate de que tus ollas y sartenes estén bien condimentadas; incluso si dice “NONSTICK” necesitarás un poco de lubricante. Si está haciendo dieta y no quiere usar aceite de oliva o mantequilla, pruebe con un poco de aceite de canola o coloque un poco de PAM (aceite de canola en una lata) para que sea más fácil cocinarlo y limpiarlo.

En tercer lugar, asegúrese de que su horno y / o parrilla estén precalentados a la temperatura adecuada. Si no lo hace, la comida se adhiere y distorsiona sus tiempos de cocción. Además, abrir y cerrar el horno o el asador todo el tiempo no es algo bueno.

Finalmente, coloque las ollas y sartenes en agua jabonosa antes de sentarse a comer. Remojar durante 30 a 40 minutos hará que sea fácil de limpiar e incluso si no tiene un lavavajillas, reducirá al mínimo la cantidad de lavado y fregado de platos que debe hacer.

La mejor manera de mantener su cocina limpia durante y después de la cocina es tener un triturador de basura en su cocina. Considerado como el mejor amigo de un cocinero. Le ayuda a deshacerse del desperdicio de comida durante la preparación al instante.

Una eliminación de basura puede aumentar el aspecto de tu cocina. Hay variedades de opciones disponibles en el mercado. Una vez que haya tomado la decisión de tener uno, ¡pensará cómo vivió sin él!

Es la mejor manera de desodorizar el triturador de basura para mantener su cocina limpia al instante durante la cocción. Básicamente lavar el drenaje es un ahorro de tiempo y una forma de mantener su medio ambiente limpio y saludable. Es una de las partes importantes de mi cocina. Creo que mi cocina está incompleta sin eso. Me ayuda a mantener mi cocina limpia.

¡Qué dijo James! Además, SIEMPRE tenga a mano un trapo con trapeador y un aerosol de limpieza. Para los jugos de carne cruda use un rocío de peróxido de hidrógeno 50/50 y agua. Mantenga un contenedor de basura a su lado cuando esté preparando los alimentos, o cuelgue una bolsa de basura del pomo de un gabinete, de esta manera se guardan los pasos y posibles derrames. Mantenga una jarra de grasa en su refrigerador, vierta la grasa inmediatamente antes de que se endurezca, tire el frasco cuando esté lleno. Si no puede limpiar las ollas y cacerolas inmediatamente, al menos llénelas con agua jabonosa caliente para que nada se endurezca y se limpiarán fácilmente.

Thx4A2A-

Bueno, aparte de encender el extractor de aire, de ver que las ollas no hierven y de usar tablas de cortar, no tengo ni idea. Sé que si comienzas con un lavaplatos vacío y limpias mientras avanzas durante las pausas, es decir, mientras el ajo se dora, todo parece mucho menos intimidante. El sábado pasado una señora y yo hicimos salsa de tomate con espinacas picadas y calabacín, pasta hervida, un bistec frito y una ensalada y la cocina no parecía que se hubiera apagado una bomba cuando dejamos la salsa para cocinar a fuego lento. una hora, puso la ensalada en la nevera y vio algo de televisión. No parecía el final de la civilización cuando el bistec estaba cocinado y la pasta hervida.

Esperaba ver más respuestas sobre esta pregunta. Probablemente soy un mejor alumno en este tema que profesor.

Intento mantener un fregadero con agua caliente y jabón cuando cocino, así puedo dejar caer los platos y los utensilios en remojo mientras todavía estoy trabajando en la preparación de la comida.

Necesito adquirir el hábito de limpiar derrames a medida que avanzo. Por alguna razón, esta es una de esas cosas que sé que debería hacer, pero simplemente no.

Después de que la primera parrilla interior que compré finalmente murió, la segunda que tenemos tiene PLACAS DE PARRILLA EXTRAÍBLES. Entonces son súper fáciles de limpiar. Nunca volvería al diseño con las placas fijas. Esos fueron tan dolorosos de limpiar.

He estado planeando hacer algunas fundas de tela de aceite para algunos de mis electrodomésticos de encimera. Siento que esto los mantendría limpios por el rociado, las salpicaduras y el polvo diario normal. Aún así no he llegado a eso. Por lo tanto, no puedo decir con certeza si me ayudaría tanto como me imagino.

Trabajo como chef y lo más importante que trato de inculcar en mi equipo es limpiar sobre la marcha, esto es útil tanto en el trabajo como en el hogar.

Limpiar sobre la marcha significa que has usado algo, lo has lavado, lo has guardado. Si crea desperdicios o basura, póngalos directamente en el contenedor. Si te haces un lío en la encimera o derramas algo, límpialo de inmediato.

Siguiendo estas sencillas reglas, descubrirás que nunca haces mucho lío y poner en orden no se siente como una tarea si lo haces sobre la marcha.

Si desea ideas más específicas estará encantado de ayudar con cualquier pregunta