¿Cuáles son algunas recetas de cocina muy sabrosas de Assam?

Assam es bien conocido por su rica diversidad y deliciosas cocinas. Algunas de las sabrosas cocinas son:

#masor tenga anja. (curry de pescado agrio y ligero)

#khorikat dya mas.

#ow tengar jul (elefante manzana al curry)

#bahor gajar chutney (salsa picante de brotes de bambú)

#dhekia hakor hoite masor anja. (Helecho fiddlehead emparejado con curry de pescado)

#duck curry de carne.

#aloo pitika (puré de papa mezclado con cebollas en rodajas y cilantro).

#paror mankho (carne de curry al curry)

Estos platos son el corazón y el alma de la gente de Assamese

Omg podemos preparar un libro completo sobre sabrosas recetas de assamese. Pero escribiré mis favoritos que mi mamá, la abuela usa para cocinarme. Me gusta el masar tenga (curry de pescado que es un poco ácido), kumara (calabaza blanca) y hangh (carne de pato), pachala (plátano), kharuli-kahudi, tipos de khares diferentes, kharisa (salmuera de bambú), til ( semillas de sésamo) y chagali (cabra) carne, kharika mas (pescado) / gahari (cerdo) que no como / misla mas (gambas), pura masr pitika (quemado puré o barbecqued lol no conozco la palabra pez crrct), kath aloo bhaja (ñame frito), kossu tarkari (taro curry), koldil (flor de banano) ar tarkari (curry) y pokora, kas kal (plátano curry) tarkari (curry) o frito, etc.etc.

Bhat daal alubhaja