Una verdadera olla de cocción lenta tiene los mismos 3 componentes que una olla de cocción: una tapa de vidrio, una olla y un elemento de calefacción, pero en lugar de estar hecha con cerámica / porcelana, generalmente está hecha de metal. Las placas calientes en las ollas de cocción lenta también tienen una variedad más amplia de configuraciones de calor que una olla eléctrica.
Las ollas de cocción lenta se calientan más lentamente que las crockpots y tienen un nivel de calor más alto en la base de la olla. Esto puede provocar que se queme la comida en el interior, por lo que a veces es necesario revolverlo. Desafortunadamente, esto significa levantar la tapa, lo que aumentará el tiempo de cocción cada vez que revuelva.
Ahora, por supuesto, la palabra “crockpot” se ha convertido en un término genérico utilizado para referirse a cualquier tipo de olla de cocción lenta. Probablemente suponga (como la mayoría) que una olla de cocción lenta y una olla de cocción lenta son la misma cosa, pero en realidad, si nos estamos poniendo técnicos, una olla de cocción lenta es un tipo de olla de cocción lenta, pero no todas las ollas de cocción lenta son crocantes.
Hay muchas similitudes, pero difieren en que con un verdadero crockpot es un contenedor que tiene elementos de calentamiento a los lados y en la parte inferior, también. Este tipo de dispositivo es en realidad un horno de calentamiento eléctrico y tiene una olla de cerámica / porcelana que cabe en la olla. Luego se cubre con una tapa de vidrio para atrapar el calor y la humedad para cocinar la comida.
