¿Cuál es tu receta favorita de cocción lenta?

Me encanta hacer mi cerdo desmenuzado en la olla de cocción lenta. Comience con un poco de azúcar morena, ajo en polvo, cebolla en polvo, chile en polvo, pimienta, comino, jengibre y sal. Cubra un hombro de cerdo generosamente con frote. Coloque en la olla de cocción lenta en la parte superior de 4 o 5 cebollas picadas, cubra y cocine a fuego lento durante 8 horas.

Cuando termina, levanto la carne de cerdo en la olla de cocción lenta y agrego mi salsa de barbacoa favorita, usualmente adulterada con salsa de soya añadida, humo líquido y un poco de jugo de limón.

Vaya a Abebooks o Amazon o eBay y consiga una copia de la cocina de vajilla de Mable Hoffman. La mía es la versión original, (c) 1975, pero también hay versiones revisadas y actualizadas disponibles.

Realmente, no puedes hacerlo mejor. (Opinión personal, basada en experiencia limitada, es decir, no he leído todos los libros de cocina de cocción lenta que existen o hice todas las recetas).

Estofado de ternera y champiñones con Rosti

Estofado

2 1/2 libras de ternera guisada

4 chalotes

3 puerros

4 dientes de ajo

2 tazas de caldo de pollo

1 taza de vino blanco seco

1 taza de crema espesa

Tomillo

Hoja de Laurel

1 / lbs hongos pequeños

8 onzas de cebollas perla

Estofado

Dragar la ternera en harina y dorar en aceite con pimienta

Transferencia al crockpot

Desglasar con caldo de pollo, agregar al crockpot

Sofría chalotas, puerros y ajo

Desglasar con vino y agregar al crockpot

Agregar tomillo y laurel

Cocine a fuego alto durante 4 horas

Saltear champiñones en mantequilla

Agregue las cebollas perla y marrón

(Guarde la mantequilla, agregue grasa de tocino para rosti)

Agregar al crockpot

Agregue crema y revuelva

Rosti

6 papas rojas medianas

Hervir 6 minutos, escurrir y enfriar

Triturar en procesador de alimentos

Agregue la pimienta y mezcle

Caliente mantequilla / grasa de champiñones en la parte alta

Saltear la papa por 10 minutos

Voltear y cocinar el otro lado 10 minutos

Slow Cooker Buffalo Chicken.

Necesitará:

4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel

17.5 onzas de tu salsa picante favorita

1/2 bolsa de aderezo ranch seco

2 cucharadas de mantequilla

6 rollos de hoagie (opcional, si se hacen sándwiches)

Direcciones:

1. Coloque las pechugas de pollo en la olla de cocción lenta con 3/4 de la salsa picante y toda la mezcla de aderezo ranch. Cocine 6-7 horas con ajuste bajo.
2. Una vez que el pollo se haya cocinado, agregue la mantequilla y pique el pollo con dos tenedores.
3. Agregue la salsa picante restante. Sirva en rollos de hoagie, si lo desea. (He encontrado que funciona bien en los rollos, o simplemente se come con un tenedor)

Especial de Rajasthani: Dahi Walle Gatte

Especial de Rajasthani: Dahi Walle Gatte

Es una deliciosa y feliz receta de Rajasthani. Es un auténtico plato de Rajashtani que la gente adora durante la hora del almuerzo. Está preparado dentro de los 25 min. Rajashtani dahi walle gatte también se sirve con chacha, gatte es el tipo de bola de masa hecha con harina de garbanzo, que es muy popular en Rajashtani. Es una receta lenta de cokker.

Un amigo mío sugirió el asado de Mississippi: receta de asado de olla a fuego lento Pepperoncini. Todavía tengo que intentarlo, pero él dice que es muy bueno. Amo Allrecipes | Comida, amigos e inspiración de recetas. Este sitio web tiene muchas, muchas recetas que puede usar de personas comunes que las envían personalmente. Me gusta ir con la calificación alta y los mejores comentarios. Por cierto, leí los comentarios algunas veces las personas modifican ligeramente la receta y dicen que es mejor. También tienen una sección de olla de cocción lenta. Me encontré con este sitio web hace unos años y me alegro de haberlo encontrado. BTW allrecipes es un sitio web gratuito. La gente los comparte gratis. lol buena suerte.

Antes de darme cuenta de las recetas de “volcado” para las ollas de cocción lenta, habría dicho costillas de cualquier tipo. Para TG, arrojamos una receta de pastel de calabaza en nuestra olla pequeña … ..mercy, agrega un poco de crema batida y es la mejor y la menor cantidad de trabajo posible.

Crock-Pot Pumpkin Dump Cake – Crock-Pot Ladies

Ya sean vegetales o frijoles no vegetarianos. Mezcle una lata de frijoles negros, de riñón y blancos junto con pavo molida cocida o carne de res, un paquete de mezcla de especias de chile, una cebolla blanca o roja mediana finamente picada y un pimiento verde y pedazos de tomate picado. Agregue la salsa picante / pimiento rojo al gusto. Puede agregar cerveza si lo desea, pero trate de no hacer demasiado chic. Cocine en una olla de cocción lenta cubierta durante unas pocas horas a fuego lento, hasta que los frijoles estén suaves y tiernos. Revuelva cada 30-45 minutos. Puede variar los ingredientes como desee, omita el pavo / carne si desea una versión vegetariana. Use pollo cocido, carne de venado u otras carnes según lo desee.

No hago muchas recetas de olla de cocción lenta, simplemente porque de hecho tengo tiempo para cocinar, pero cuando cocino en olla de cocción lenta, me encanta hacer pollo de coca cola. Suena repugnante (créanme, pensé que era demasiado) pero estaba trabajando en un sitio de construcción cuando lo logré. La carbonatación desapareció, y todo lo que quedó fue pollo caramelizado. De color dorado, y probado sorprendentemente genial. Servir con arroz y frijoles rojos y es una buena comida.

Aquí está mi favorito personal, Lasagne. La salsa blanca hecha en el microondas fue una agradable sorpresa, agradable y cremosa. Lo hago de forma regular:

https://www.stayathomemum.com.au …

Ponga una carne en conserva con el paquete de aderezo en una olla de cocción lenta. y cocine a fuego alto durante varias horas.

Ponga un repollo entero cortado en octavas y media docena de papas peladas con la carne en conserva y deje que se cocine a fuego lento durante un par de horas

Eso es.

El chile y las sopas son los clásicos, pero deberías echarle un vistazo a las comidas congeladas de vasijas de barro que puedes echar en tu olla de barro por la mañana y que terminarás cuando llegues a casa.

Green Chile Stew (No estoy seguro de dónde está la receta, después de mudarme a Arizona (desde LA, hace ocho meses).