¿Cuál es la mejor manera de cocinar un filet mignon en una olla de cocción lenta?

Paso 1: Sazone la parte exterior del filete con sal y pimienta (y posiblemente un poco de ajo en polvo si así lo desea).

Paso 2: Envuelva dicho filete con una tira de tocino precocido. Mantenga el tocino y la carne juntos con un palillo de dientes

Paso 3: saque la olla de cocción lenta del gabinete.

Paso 4: Tome la bandeja de hierro fundido que la olla de cocción lenta estaba sentado en el gabinete fuera del gabinete

Paso 5: Ajuste el horno a 450-500 grados y coloque la sartén de hierro fundido en el horno. Deje calentar por unos 20 minutos. Encienda un quemador en la estufa en alto. Ardiente, brillante, al rojo vivo alto

Paso 6: vuelva a colocar la olla de cocción lenta en el gabinete. Alternativo – Smash olla de cocción lenta con un martillo, ya que si pones un filete en una olla de cocción lenta, los terroristas ganan. (Nota: Alternate es bastante desordenado, y da como resultado varias piezas afiladas, así que limpia las piezas antes de continuar).

Paso 7: Una vez que la sartén de hierro fundido ha estado en el horno durante unos 20 minutos, sáquela (recomiendo usar algún tipo de protección en sus manos ya que estará tan caliente que su piel se despegará si no lo hace,) y ponerlo en el elemento de calentamiento al rojo vivo. Coloque el filete en la sartén por tres minutos. Es como la granada de mano sagrada. No dos. No cuatro. ¡TRES!

Paso 8: Usando pinzas (SI USTED UTILIZA UNA HORQUILLA, LOS TERRORISTAS GANAN!) Voltee el filete y (nuevamente usando la protección de manos) coloque la sartén en el horno de 500 grados

Paso 9: espera de tres a ocho minutos, dependiendo de qué tan “hecho” te gusta tu bistec. (Suelo hacer 5.)

Paso 10: Deje que el filete se asiente durante 2-5 minutos, luego coma. (Suponiendo que los platos de tu lado estuvieran listos antes de comenzar. Si no hiciste los lados primero, los terroristas ganan …)

Paso 11: Limpiar la sartén de hierro fundido

Paso 12: Asumiendo que no ha aplastado la olla de cocción lenta con un martillo, saque la olla de cocción lenta del gabinete, coloque la sartén de hierro fundido limpia (y seca) en el gabinete.

Paso 13: Ponga la olla de cocción lenta de nuevo en la sartén de hierro fundido en el gabinete

Paso 14: ve por el resto de tu día

La mejor manera de cocinar un filet mignon en una olla de cocción lenta? No lo hagas

Sin embargo, si la olla de cocción lenta es su única herramienta de cocción disponible, es posible que pueda hacerlo. Corta finamente el filete, enciende la olla hasta su temperatura máxima y déjalo precalentar un poco. Luego, con un poco de aceite, dore la carne en la olla precalentada. Pero tenga en cuenta que no se cocinará lo suficiente como para llevarlo a las temperaturas de seguridad alimentaria, por lo que aún hay riesgo en ese sentido.

¡Buena suerte!

Oh, no, no, no! las ollas de cocción lenta o las copas de horno son para carne dura pero sabrosa con mucho tejido conectivo. Filet mignon es un corte tierno y menos sabroso y necesita ser tratado con el respeto que merece. Sazone al menos dos horas antes de que esté listo para cocinarlo y pártelo en una sartén caliente. Cocínelo a medio raro y disfrute. Hilmar con mantequilla y tomillo no hará ningún daño.

No quieres hacer eso. Si cocinas a fuego lento un filet mignon, seguro que puede ser comestible, pero estarás desperdiciando el punto de tener un filet mignon.

Los únicos cortes de carne de res que haría en una olla de cocción lenta serían chulet steak, shank, o lo que sea que se suele llamar “stewing beef”.

Si va a gastar el dinero en un filete, hiérvalo rápidamente en una sartén y luego póngalo en el horno a fuego alto durante unos 3 minutos, aún raro. Algo más que eso lo arruinará.

Realmente no quieres hacer un filet mignon en una olla de cocción lenta. Las ollas de cocción lenta están diseñadas principalmente para hacer cortes baratos de carne, del tipo de los que requieren una cocción lenta y tierna para llegar a ser tiernos, como la pierna de cordero o la espinilla de res, cosas de ese tipo. Si vas a hacer un filet mignon, no lo mates en una olla de cocción lenta.

Por favor, no termines cocinando demasiado y arruinándolo. El Filet Mignon se debe cocinar rápidamente en una parrilla caliente o en una sartén de hierro fundido a no más que un medio.

Un corte delgado y tierno como el filete no es adecuado para una olla de cocción lenta. Debe ser a la parrilla a fuego alto.